MATSUKI GARDENINGのプレスリリース
～わっぜぇうんまか！完熟で裂果してしまったミニトマトの再活用～
アイコトマトジャム(1)
MATSUKI GARDENING
https://www.matsuki-gardening.com/
CAMPFIRE
https://camp-fire.jp/projects/view/643424?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_projects_show
■MATSUKI GARDENINGの「アイコトマト」
当農園で採れるアイコトマトは、「自家製肥料」と「樹上完熟」にこだわっており、一般的なアイコトマトよりも、濃厚で「うま味」「甘み」あふれるジューシーな味わいを楽しむことができます。
味見で一口食べると手が止まらず、いつの間にか無くなってしまうくらい食べやすく、おやつ感覚で食べることができます。
ミニトマトが苦手な方でも、「このアイコトマトなら食べられる！」と言ってパクパク食べてくださっています。
○樹上完熟させることで、うま味・甘みが1粒に凝縮され、洗練された味に仕上がります！
○こだわりの自家製肥料は、うま味が引き立つ成分を含む自然由来の肥料を使用し、環境にも身体にもやさしいですよ
そのまま食べてももちろん美味しいですが、「思ったより量が多かったかも…」と感じた際に、加熱してトマトソースにしたり、そのままカレーに入れたりしても美味しく食べることができます。
トマト(1)
■「アイコトマトジャム」の特徴
このアイコトマトジャムは、樹上完熟にこだわるが故に出てしまう、裂果した廃棄アイコトマトを使用しています。
わずかな天候の変化で大量に割れてしまい、時には一度の収穫での80％ほどが廃棄になってしまうほど、裂果が発生してしまいます。
お客様からの「もったいないね…」「どうにかならないの？」という言葉をうけ、夜な夜な試作品を作り続け、改良に改良を重ねて、最近やっと商品化することができました！
気になる味の方は、トーストやクラッカー、ヨーグルトと合う、まるでいちごジャムのような甘くて美味しい仕上がりになっています！
特に、クラッカーにアイコトマトジャムとクリームチーズをのせて食べるのは、まろやかな味わいになって、とても美味しいです！
アイコトマトジャム(2)
■MATSUKI GARDENINGについて
MATSUKI GARDENINGでは、ミニトマト・アイコトマト、ナス、白ナス、キャベツ、芽キャベツを栽培しており、作付規模を拡大しつつ、こだわりの自家製肥料を使って、美味しい野菜作りに取り組んでいます。
最近では、廃棄となってしまう野菜を上手に使った加工品にも挑戦していて、今後も加工品の商品数を増やしていけるように開発をしていきたいと思っています。
生産者(1)
■商品概要
商品名 ： アイコトマトジャム
発売日 ： 2023年5月1日(月)
内容量 ： 110ml
価格 ： 500円(税込)
保存方法： 開封前は常温にて保存
開封後は要冷蔵(10℃以下)
賞味期限： 製造から3ヶ月
原材料 ： ミニトマト(鹿児島県産)
グラニュー糖
レモン果汁
販売場所： 公式HP、直売所(ドッグサロンとまと、道の駅 活お海道 等)
URL ： https://www.matsuki-gardening.com/store.php
■会社概要
商号 ： MATSUKI GARDENING
代表者 ： 松木 佑斗
所在地 ： 〒891-0503 鹿児島県指宿市山川潮見町54-2
事業内容： 農業(トマト、ナス、キャベツ、芽キャベツの生産)
直販(実店舗＆ECサイト)
URL ： https://www.matsuki-gardening.com/
【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】
MATSUKI GARDENING
TEL ： 080-8370-0654
問い合わせフォーム： https://www.matsuki-gardening.com/