マリオット・インターナショナルのプレスリリース
イベント当日は、後閑氏が監修した「ザ・リッツ・カールトン日光」開業３周年記念の新シグネチャーカクテル３種を初披露目すると共に、後閑氏自らバーカウンターにてお客様にふるまいます。カクテル３種は、開業３周年記念日である2023年7月15日（土）より、「ザ・リッツ・カールトン日光」1階「ザ・バー」のグランドメニューにてお楽しみいただけます。
いまや世界のバーシーンで最も注目を集める一人である後閑氏は、ザ・リッツ・カールトン日光開業時より提供しているシグネチャーカクテル全12種も監修しています。開業3周年を迎える今年、待望のゲストバーテンダーとして来館し、皆様をお迎えいたします。今ここでしか体験することのできない、特別なバーエクスペリエンスをぜひご堪能ください。
『Bartender Crossover vol.2 / The SG Club 後閑信吾』
【日時】 2023 年 6 月 3 日（土）7.00.pm～10:00.p.m
※「ザ・バー」は 4:00 p.m.～11:00 p.m.にて営業いたします。
【場所】 ザ・リッツ・カールトン日光 1F「ザ・バー」
【メニュー】 後閑信吾氏監修 ザ・リッツ・カールトン日光 開業３周年記念
新シグネチャーカクテル 全 3 種 （各 30 杯限定）
※イベントカクテルは、7 月 15 日（土）より、グランドメニューにてご提供いたします。
【お問い合わせ】 0288-25-5776（ザ・リッツ・カールトン日光 レストラン予約直通）
Email：rc.nikko.RestaurantReservation@ritzcarlton.com
【オンライン予約】 https://onl.sc/RH28T49
カクテルのご紹介
新シグネチャーカクテルの一部を先行してご紹介いたします。
名家の猿 / Master of Archer
2,800 円
[ロクジン、アールグレイ、グレープフルーツ、トニックウォーター]男体山の神の子孫で弓の名手である猿麻呂が、赤城山の神の化身・大むかでを射抜いた「戦場ヶ原の伝説」をイメージしたカクテル。アールグレイ香るジンの爽やかさと、グレープフルーツとトニックのほどよい苦味が余韻となり、飽きが来ることのない味わい。
鬼怒乙姫 / Let Her Go
2,200 円 ＊ノンアルコール
[ティムールペッパー、アップル、ヴェルジュ]機を織る姿を見られて消えてしまった鬼怒沼の『乙姫伝説』をイメージしたノンアルコールカクテル。スパイシーで華やかな香りと、心地良いフルーツの酸味で、まるで酔っているかような神秘的な雰囲気へと誘う一杯。
【プロフィール】
後閑 信吾（ごかん しんご）
SG Group 代表。バー業界において今世界で最も注目されるバーテンダーの一人。2006 年に渡米、ニューヨークの名店「Angel’s Share」でヘッドバーテンダーを務める。2012 年世界最大規模のカクテルコンペティション「バカルディ・レガシー・カクテルコンペティション」に米国代表として出場し、世界大会優勝。2014 年上海に自身のチャンピオンカクテルの名を冠したバー「Speak Low」をオープン。以後、新しいコンセプトのバーを次々とオープンさせ、現在国内外で 8 店舗を展開。「The World’s / Asia’s Best Bars」においては世界最多の 42 回を受賞している。2017 年 バー業界のアカデミー賞といわれる「Tales of the Cocktail」にて「バーテンダーオブザイヤー」を受賞。「Asia’s 50 Best Bars」においてはバーテンダーが選ぶ最高のバーテンダー「Bartender’s Bartender 2019」を、バー業界を象徴する人物に贈られる「Industry Icon Award 2021」をそれぞれ受賞し、双方を獲得した初のバーテンダーとなる。
2020 年 大手三酒造とともに、バーのための焼酎ブランド「The SG Shochu」を発表。「San Francisco World Spirits Competition」において三銘柄いずれもゴールド・ダブルゴールドを受賞し、世界に焼酎を広める活動にも注力している。2023 年には琉球泡盛の老舗「瑞穂酒造」と黒糖リキュール『KOKUTO DE LEQUIO』を発表。「木村硝子店」木村祐太郎氏とコラボレーションしたグラスシリーズ「SIP AND GUZZLE」をリリースするなど、プロダクト開発にも手腕を発揮し、バーテンダーの枠を越えて活動の場を拡げている。
SG Group
国内外で新しいコンセプトのバーを企画・運営するバーカルチャーカンパニー。世界で数々の受賞歴を持つファウンダー後閑信吾氏のもと、コンペティションで実績あるバーテンダーが多数活躍。東京・渋谷の「The SG Club」をはじめ、中国・上海「Speak Low」「Sober Company」といったバーを展開するほか、ワインカクテルに特化したレストラン、バーとして取り組む居酒屋、ゼロウェイストのカフェ＆バー、シガー＆カクテルバーなど、既存コンセプトにとらわれないバー＆ダイニングシーンを提供し続ける。「海外で根づいているバー文化を日本に広げる」とともに、「日本の優れたものづくりを海外に広げること」をゴールに、バーカルチャーに変革を与え続けている。
公式ホームページ：https://sg-management.jp/
<展開店舗の受賞歴>
Speak Low
・Asia’s 50 Best Bars 2017 No.2 ・The World’s 50 Best Bars 2017 No.10
・The Best Bar in China 2016-2018 ・Legend of the List 2018
Sober Company
・Asia’s 50 Best Bars 2021 No.5 ・The World’s 50 Best Bars 2021 No.39
・Best International Restaurant Bar, Tales of the Cocktail 2020
The SG Club
・Asia’s 50 Best Bars 2021 No.3 ・The World’s 50 Best Bars 2020 No.10
・The Best Bar in Japan 2020-2021
ザ・リッツ・カールトン日光「ザ・バー」
「ウィスキーバー」をコンセプトとした店内には、陶磁器タイルで装飾したシェルフに、ウィスキーボトルがアートのように並びます。「イチローズモルト」「響」をはじめとした最高峰はもちろん、北は北海道「厚岸蒸留所」から、富士山の裾野「富士御殿場蒸留所」、南は沖縄最古の「新里酒造」など、全国の逸品をはじめ、世界中から選りすぐられたウイスキーを擁しています。心地よい音楽の流れる洗練の寛ぎ空間で、地元の蒸留酒や日光の豊かな自然と文化からインスパイアされたシグネチャーカクテルや、「マリオット・インターナショナルカクテルコンペティション」にて優勝に輝いたカクテルも提供し、華やかな時間を演出します。
ザ・リッツ・カールトン日光について
風光明媚な中禅寺湖畔に佇み、山岳信仰の御山として崇められてきた男体山を目前に眺める日光国立公園内に開業した栃木県初のラグジュアリーホテルです。奥日光の手つかずの自然と調和し、10 のスイートを含む総数 94 の広々としたゲストルームからは、四季折々の景色を一望できます。栃木県産の個性豊かな食材を堪能いただく洋食・日本料理レストランに、全国各地のウイスキーを取り揃えたバー、五感を研ぎ澄ます癒しのスパとフィットネススタジオ、そして古くから地域に親しまれてきた湯元温泉の源泉を引く温泉施設をご用意しています。温泉への取り組みは、ザ・リッツ・カールトンブランドとして初の試みとなり、ゲストの皆様には日本らしさにこだわった体験を提供しております。日光はユネスコ世界遺産「日光の社寺」を擁し、豊かな自然、伝統文化、悠久の歴史を刻む街として知られる人気のデスティネーション。日本三名瀑の一つ 「華厳の滝」は、ホテルから徒歩圏内です。知られざる魅力を発見し、自然や文化、スピリチュアリティを体験するアクティビティも、豊富に提供しております。
公式ホームページ： https://www.ritzcarlton.com/jp/nikko
公式 Instagram： @RitzCarltonNikko