＼約5,000施設が利用／施設向け食事サポートサービス『ヨシケイキッチン！』事業10周年　誰でも作れる「超簡単おかず」のニーズが高まっています

■ニーズが高まる「超簡単おかず」

令和3年度一般職業の平均有効求人倍率は1.13倍の中、高齢者施設は4.80倍、障がい者施設は2.10倍と、深刻な人材不足に悩んでいます※。

そんな中、ヨシケイでは調理師不在でも湯煎や解凍で誰でも作れる『超簡単おかず』の人気が上昇。年間販売食数の伸長率は、『手作りおかず』が５％だったのに対し、『簡単おかず』では11％、『超簡単おかず』では14％となりました。

※一般職業紹介状況（厚生労働省）/令和3年度 福祉分野の求人動向（福祉人材センター・バンク）より

■「超簡単おかず」の人気メニュー

主菜1品副菜2品構成のメニューが、湯煎・流水解凍するだけで、調理師不在でも簡単に大人数分作れる献立が特徴です。

牛丼

昨年4月の導入開始後から人気を博し、2022年の「超簡単おかず」人気メニュー第1位に輝きました。

ささみフライ＆野菜コロッケ

手間がかかる揚げ物が、湯煎で簡単に調理できます。湯煎調理でも、揚げ物特有のサクサク感があり、ボリューム満点の人気メニューです。

まぐろすきみ丼

流水解凍してごはんに乗せるだけで、簡単に楽しめると人気のメニューです。

鶏肉のバジルトマト

和食だけでなく様々な料理を楽しんでもらいたいという思いで、今月新しく導入された洋風メニュー。柔らかく食べやすい鶏肉がポイントです。

■「ヨシケイキッチン！」とは

施設のニーズに合わせた調理方法や調理時間が異なる4つのコースをご用意。ミールキット宅配事業での実績とノウハウを活かし、メニュー開発から食材の調達、自社便による配達まで一括で行うシステム『もっとGood！システム』を導入し、施設ニーズに寄り添った豊富な商品提供を行っています。

「ヨシケイキッチン！」HP：https://yoshikei-dvlp.co.jp/kitchen/

■ミールキット宅配サービスのパイオニアのヨシケイ

ヨシケイは、1975年（昭和50年）の創業以来、ライフスタイルの変化に対応したメニューを開発し続け、48年以上にわたって日本の食卓をサポートしてきました。2022年10月13日に日本流通産業新聞社より発表された「食品宅配 売上高ランキング」では、1位を獲得し、14年連続で首位独占。2023年2月6日には、ヨシケイグループ300店舗目となる営業所を開設しました。これからも「楽しい食卓・明るい家庭」を実現するため、グループを挙げて安全安心と美味しさをお届けします。

【ヨシケイグループ本部 会社概要】

社名：ヨシケイ開発株式会社

本社所在地：静岡県静岡市駿河区国吉田1丁目8番30号

代表取締役：井野口 雄一

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