株式会社グラナダのプレスリリース
「RESTAURANT SANT PAU」は2004年４月に日本橋にオープンして以来、
東京におけるカタルーニャ料理のグランメゾンとして19年6ヵ月間営業を続けて参りましたが、
この度、2023年9月2日（土）をもちまして閉店することとなりました。
Sant Pol de Marで30年間営業を続けていたSant Pauが閉店したのが2018年。
その跡地にはSant Pauの本質を維持しながらもよりカジュアルで新しいレストラン「Cuina Sant Pau」が2022年７月にオープンしました。このタイミングにおいて東京のハイエンドな「Sant Pau Tokyo」は幕を閉じるという決断を行い閉店に向けての準備を進めて参りました。しかしながら、世界で初めてミシュラン7つ星に輝いた女性シェフ、カルメ ルスカイエーダは引退する訳ではありません。これからもカルメシェフとの関係は続いていきます。またカルメシェフとの新たな試みで皆さまを驚かせることがあるかもしれません。
2023年6月1日（木）よりスタートするSANT PAU TOKYOのラストを飾るメニューとして、カルメシェフの30年にわたる多くのレシピの中から代表作をモチーフとした東京での19年間の集大成ともいえる料理をご用意しました。今後スペインでも日本でも味わうことの出来ないSANT PAU TOKYO最後のテイスティングメニューとして、皆様の記憶に残って頂ければ幸いです。
ご予約はこちらから
https://rk-sys.jp/granada/?s=nQp
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6⽉1⽇（⽊）より開始する最後のテイスティングメニュー、「19 AÑOS DE GASTRONOMÍA DE CARME RUSCALLEDA EN TOKIO（東京におけるカルメ ルスカイェーダのガストロノミー 19年の集大成）」は4種類ご⽤意しました。
¥18,700 Menú Curt クルトメニュー
¥23,100 Menú gastronómico ガストロノミコメニュー
¥28,600 Menú degustación デグスタシオンメニュー
¥37,400 Menú El Gran エル グランメニュー
※サービス料別
Menú degustación デグスタシオンメニュー
トリュフのタルタ
エンペドラ
白海老のタルタル
鮑のサンポレンカ
蝦夷鹿のラビオリ
本⽇の白身魚のア ラ ブラサ
イベリコ プルーマのラカド
山羊乳チーズのセミフリオ
⽣け花にインパイアされたひと⽫
ドゥルセ デ レチェ
カタルーニャへの旅の終わり
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＜店舗概要＞
店名 ： RESTAURANT SANT PAU
所在地 ： 〒102-0093 東京都千代田区平河町2-16-15 ザ・キタノホテル東京2階
アクセス： [永田町駅から]東京メトロ有楽町線・半蔵門線・南北線、永田町駅4番出口よりすぐ（徒歩1分）
[赤坂見附駅から]銀座線・丸ノ内線、赤坂見附駅より徒歩７分
営業時間： LUNCH 12:00～15:00(L.O.13:00) DINNER 18:00～22:00(L.O.20:00)
席数 ： 60席（うち個室1室10席）
電話 ： 03-3511-2881
URL ： https://www.santpau.jp/
予約 ：https://rk-sys.jp/granada/?s=nQp
Instagram ：https://www.instagram.com/santpau_tokyo/