東南アジア初のブリュワリー「PASTEUR STREET BREWING (パスツールストリートブリューイング)」が日本初上陸

株式会社柴田屋ホールディングスのプレスリリース

酒に特化したグローバル企業グループ、株式会社柴田屋ホールディングス（本社：東京都中野区、代表取締役：柴 泰宏）は、傘下のインポーター・株式会社SELESTA（セレスタ）が輸入するベトナムのクラフトビール『パスツールストリートブリューイング』の4アイテムを販売開始しました。

  • 東南アジアで最初のクラフトビール醸造所

ここ数年クラフトビールの製造が盛んになっているベトナムで、2014年にスタートしたパスツールストリートブリューイング。国際的なクラフトビールの醸造技術と、ベトナムの新鮮な食材を組み合わせてクラフトビールを作ろうという、シンプルなアイデアから始まりました。

パスツールストリートブリューイングは、ベトナムの個性をビールで表現することで、クラフトビールをベトナム国内に届けるだけでなく、ベトナムという国のすばらしさを世界に広めたいという想いを持っています。

  • ベトナムの新鮮な地元食材を使用

ベトナムビールのほとんどがライトラガーなのに対し、パスツールストリートブリューイングは地元産の果物、スパイス、チョコレート、コーヒーを使って主にエールビールを醸造しています。ハイクラスなアメリカの醸造技術とベトナム原産の副原料が織りなす、オリエンタル感あふれる香り＆フレッシュな味わいがお楽しみいただけます。

  • パスツールストリートブリューイングの東南アジアを感じる4アイテム

JASMINE IPA 330ml / ジャスミン IPA

〇スタイル：West Coast IPA

〇Alc:6.5％

〇価格：836円（税込）

ブルワリーのフラッグシップビール。創業以来、ベトナムで最も人気のあるベストセラーIPAです。シトラを筆頭に３種類のホップを使用した無濾過タイプで飲みごたえも十分。さらに地元で採れたジャスミンのドライフラワーを煮沸時に加えることで、オリジナリティあふれる華やかさを演出しています。

POMERO IPA 330ml / ポメロ IPA

〇スタイル：Fruited IPA

〇Alc:6.2％

〇価格：836円（税込）

自然なホップの風味を最大限に引き立てつつ、新鮮なポメロジュースを加えることで柑橘果汁のはじけるようなジューシーさをプラス。一般的なIPAよりもやや苦味を抑え、ホップとフルーツの調和を重視したレシピにより、キレイで爽やかな飲み心地のビールに仕上がっています。

BIA CHANH MUOI 330ml / ビアチャンムオイ

〇スタイル：Radler

〇Alc:2.2％

〇価格：836円（税込）

ベトナム料理の一つ「チャン・ムオイ（塩漬けライム）」の名前を冠する、爽やかな味わいのラドラー。その飛び切り爽快な味わいは、非常にドリンカブルでフレッシュ！2.2％と低アルコールなので、塩漬けライムのさっぱり感を余すことなく味わうことができます。

アジアビアメダル（2016年シンガポール）、2019年オーストラリア国際ビールアワード（ゴールドメダル）受賞

PASSION FRUIT WHEAT 330ml / パッションフルーツウィート

〇スタイル：Fruited American Wheat Ale

〇Alc:4.0％

〇価格：836円（税込）

ウィートエールに、ダラット産の新鮮なパッションフルーツに加え、甘味と酸味の爽やかなテイストに仕上げたフルーツビールです。ライトな飲み口にクリスピーでクリーンな香味のバランスは、特にアジアの気候と料理にピッタリ。

販売店舗： 
＜実店舗＞ 
  Tasting Bar 柴田屋酒店本店
  発酵ビストロSAKE-YA KITAMI
＜オンラインショップ＞

柴田屋酒店 online 　https://www.sake-ya.jp/collections/pasteurstreetbrewing

  • パスツールストリートブリューイングとは

創業者のジョン・リードは、サイゴンで醸造所を開くことを思い立つまで、7年間ベトナムに住んでいました。母国アメリカに帰省の際、目覚ましいクラフトビール文化の発展に気付いたジョンは「ベトナムでもクラフトビールを飲みたいなら、自分で醸造所を開くしかない」と思い立ちました。そして、当時アメリカコロラド州のアップスロープ・ブルーイング・カンパニーのヘッドブルワーだったアレックス・ヴィオレットとタッグを組み、「パスツールストリートブリューイングカンパニー（PSBC）」を2014年に設立しました。

その後、2015年にはタップルームをオープンし、現在ベトナム国内で6店舗展開しています。

翌年の2016年ワールドビアカップでは金賞を受賞するなど、現在東南アジアで最も大きなビールブランドの1つとして注目を集めています。

会社概要

■ 株式会社柴田屋ホールディングス
所在地：東京都中野区中央5-3-11-5Ｆ
代表者：柴 泰宏
設立：1935年
URL：https://www.shibatayaholdings.co.jp/
事業内容：酒類の製造・卸・小売・輸出入業、飲食店経営

【オンラインショップ】 
柴田屋酒店 online　
URL： https://www.sake-ya.jp/

■ 株式会社SELESTA
所在地：東京都中野区中央5-3-11-6Ｆ
代表者：柴 泰宏
設立：2018年
URL：https://www.selesta.co.jp/
事業内容：輸出入業、酒類・卸販売

〈 一般のお客様からのお問合せ先 〉
株式会社柴田屋ホールディングス
［TEL.］ 03-3382-3666 （受付時間：平日10:00〜18:00）  
［オンラインショップ］柴田屋酒店online  https://www.sake-ya.jp/

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