森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
「GGCo.」は、こだわりの深煎り豆を丁寧にドリップするコーヒーが自慢のカフェ。季節やトレンドをブレッドとドリンクで表現したメニューコンセプト「カフェ de 歳時記」を展開し、目にも舌にも美味しい商品を提供しています。
2023年夏のコンセプトは「SUMMER is coming !」。
長らく待ちわびた開放感いっぱいの今年のサマーシーズン。ギラギラと輝く陽射しを浴び、まさに「夏が来た！」と感じる瞬間の到来です。GGCo.では、そんな季節にぴったりなフルーツを存分に楽しめるブレッドとドリンクをご用意しました。
ブレッドは、夏フルーツをデニッシュとマカロン生地にバランスよく配した「ココナッツとマンゴーのブリオッシュ」に、パリパリと軽い食感のフィユタージュが印象的な「ブルーベリーデニッシュ」。
ドリンクは、こだわりのフルーツと強炭酸をあわせたシュワッとはじけるカラフルなソーダ「サマーフィジー」3種です。
GGCo.のブレッドとドリンクを囲んで、フルーツいっぱいのカフェタイムをお過ごしください。
◆ 商品紹介
「ココナッツ＆マンゴーブリオッシュ」350円
甘みの強いマンゴーのドライフルーツを混ぜ込んだブリオッシュの表面に、ココナッツ味のマカロン生地を絞ってピスタチオを飾った、フワフワとサクサクが一体化した食感。ココナッツとマンゴーのトロピカルなコンビネーションが放つ甘い香りとともにお楽しみいただける一品です。
「ブルーベリーデニッシュ」350円
ブルーベリーやブラックベリー、ストロベリーのジャムを練り込んで、さらにブルーベリーの実をあわせた生地とブリオッシュを巻き込み、外側にクロワッサンのフィユタージュを重ねた3層のブレッド。
仕上げにチーズカスタードクリームを絞りフレッシュなブルーベリーをトッピングしました。
「サマーフィジー」3種ともに530円
フルーツシロップやピュレに果肉やピールを合わせて、弾ける強炭酸を注いだ3種の夏ドリンク。それぞれに砕いた寒天ジュレを添え、喉越しの良いなめらかな食感に仕上げました。
3種はそれぞれ…
青梅と蜂蜜のシロップに、トッピングした青梅をストローでつぶしながら飲む「まるごと梅」(写真左)、甘酸っぱいカシスと甘い白桃に、それぞれの果肉感を引き立たせた「カシス＆ピーチ」(写真中)、自家製のレモネードに、オレンジピールとジューシーな果肉をあわせた「シトラスミックス」(写真右)。
◆「カフェ de 歳時記」 SUMMER is coming ! 商品概要
・販売期間 ：2023年6月1日(木) から8月31日(木)まで
・取扱店舗：＜店舗情報＞ 記載の全4店舗
*ドリンクはノンアルコールです
* Pastry & Bakery GGCo. 東京マリオットホテルではドリンクを扱いません
◆ GGCo. とは
日常の何気ないシーンの傍らに、上質なコーヒーと香り高いパン、こぼれる笑顔。どの瞬間も心を躍らせポジティブに過ごしていただきたい…そんな思いをブランドカラーのオレンジに込めました。
豆のクオリティや焙煎法にこだわった淹れたてコーヒー、シーズナルコンセプト「カフェ de 歳時記」で展開される季節のドリンクやブレッド。
アーバンテイストなインテリアで、毎日通いたくなるカフェです。
※WEBサイト：https://www.mt-restaurant.com/ggco/
◆ 店舗情報
*新型コロナウイルス感染症感染拡大防止のため、営業時間・席数等を一部変更しております。
「Café & Deli GGCo. 城山」
所在地：東京都港区虎ノ門4-3-1城山トラストタワー1F
営業時間*：8:00～19:00 ※定休日：土日祝日
席数*：100
「Pastry & Bakery GGCo. 東京マリオットホテル」
所在地：東京都品川区北品川4-7-36東京マリオットホテル1F
営業時間*：10:00～20:00(ギフト、ホールケーキはご予約制) ※定休日：なし
席数*：イートインエリアなし
「Café & Bakery GGCo. コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション」
所在地：東京都中央区京橋2-1-3コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション1F
営業時間*：平日8:00～18:00 土曜10:00～17:00、定休日：日祝日
席数*：80
「Café & Bakery GGCo. 神谷町(東京ワールドゲート) 」
所在地：東京都港区虎ノ門4-1-1神谷町トラストタワー1F
営業時間*：8:00～19:00 ※定休日：土日祝日
席数*：61