株式会社坂ノ途中のプレスリリース
持続可能な農業の普及を目指す、野菜提案企業 株式会社坂ノ途中（京都市下京区、代表取締役 小野 邦彦）は、インドネシア産カカオの栽培・輸入・製造を一貫して手掛ける、Dari K株式会社（京都市北区、代表取締役 吉野 慶一）とのコラボチョコレート「ラオスの森コーヒートリュフ」を、2019年2月1日より100セット限定販売いたします。
野菜提案企業がつくる、ラオスのコーヒー
坂ノ途中は、ラオス北部に暮らす山岳少数?族の伝統的な暮らしと豊かな森を未来につないでいくため、2016年より現地の生産者とともにコーヒーを育ててきました。焼畑に替わる農法として注目されている、森の中にコーヒーの木を植えて育てる「アグロフォレストリー」という栽培方法を導入しています。森の中でじっくりと熟成させたコーヒーは、クリーンな後味とほのかな甘みが持ち味です。坂ノ途中のアジアでのコーヒープロジェクトを「海ノ向こうコーヒー」と名付けました。
品質が産地を豊かにする。Dari K、海ノ向こうコーヒーの活動
東南アジアはコーヒー栽培に適した土地がありながらも、市場のコモディティ化にともなって、安価な豆ばかりが栽培され、コーヒーは品質よりも量が求められてきました。けれども近年栽培技術の向上により、各地で品質の高いコーヒーの栽培が可能になり、新たなコーヒーの産地として注目されています。海ノ向こうコーヒーでは品質の高いアジアのコーヒーを扱い、ときには栽培や精製などの技術支援を現地で行い、森を守り、環境を維持しながら、経済や環境課題の解決策のひとつとなることを目指しています。
Dari Kもまた、生産者とともに品質向上に取り組む企業です。インドネシアのカカオ生産者に栽培・加工の指導を行い、高品質なカカオ豆を生産し適正な価格で直接購入することで、彼らの生活水準の向上にも貢献しています。そして、そのカカオで作る香り高いチョコレートを世に送り出しています。
ラオスの森コーヒートリュフ
海ノ向こうコーヒーの「ラオスの森コーヒー」を使用。新鮮なコーヒーを抽出し、香り豊かでなめらかなチョコレートに混ぜ込みました。
・商品名：ラオスの森コーヒートリュフ
・販売予定数：3個入り 50個、6個入り 50個
・販売開始日：2月1日（金）～3月14日（木）
・販売価格：6粒 2,500円（税抜）、3粒 1,500円（税抜）
・賞味期限：製造日含め14日間
・保存方法：10度以下の冷蔵庫で保存
・原材料：チョコレート（カカオマス、砂糖）、生クリーム、コーヒー豆（ラオス産）、ココアパウダー
・特定原材料：乳を含む
・製造者：Dari K 株式会社
購入方法
海ノ向こうコーヒーオンラインショップでご注文ください。
Online Shop https://www.on-the-slope.com/shop/
オンラインショップでは、ラオスやミャンマーのスペシャルティコーヒー（豆・粉）や、コーヒー豆をそのまま生地に練りこんだクッキーなども販売しています。コーヒーがお好きな方へのプレゼントに、セットでいかがでしょうか。
会社概要・お問い合わせ
株式会社 坂ノ途中 京都市下京区西七条八幡町21番地
代表取締役：小野 邦彦 設立：2009年7月
HP：http://www.on-the-slope.com/
事業内容：提携生産者が栽培した農産物の販売。環境負荷の小さい農法で栽培された「海ノ向こうコーヒー」の販売。オーガニックが広がるオンラインプラットフォーム”farmO(ファーモ)”運営。