株式会社髙島屋のプレスリリース
また、日本橋高島屋開店90年を記念した特別企画品も展開します。
【日本橋高島屋開店90年記念 第19回 やまがた展】
■会期：2023年6月1日(木）→ 6日（火）
■会場：日本橋高島屋S.C.本館 8階催会場
- 山形のフルーツを使用した人気スウィーツ
■髙橋フルーツランド（上山市）
上山市で観光果樹園を営む「高橋フルーツランド」。山形県産牛乳使用のソフトクリームとさくらんぼソフトクリームのミックスに、リンゴ飴と佐藤錦をトッピング。リンゴ飴のパリパリの食感も楽しめるパフェを、会場内でお楽しみいただけます。
・さくらんぼとリンゴ飴のパフェ （1個） 1,320円 ※開店90年記念特別企画品、実演販売
・リンゴ飴 （1個） 594円
■老舗 長榮堂 (山形市)
山形で創業130余年、5代にわたり続く「老舗 長榮堂」。山形産苺「おとめ心」が3粒も入り、つや姫の米粉を使ったお餅のふわふわ食感や、ホイップクリームと宇治抹茶餡も楽しめます。甘酸っぱいラズベリーとブルーベリーもアクセントになっています。
・生ふわ苺もちグラン・スペシャル （1個） 1,080円 ※各日50点限り、日本橋高島屋限定
■ボー・ション ド ブレ (山形市)
創業から120年以上の歴史を持つ森谷製パンが運営する人気店。しっとりとしたクロワッサンに、マスカルポーネチーズと甘さ控えめのブルーベリーソースが絶妙のスウィーツ。
・ブルーベリーとマスカルポーネチーズのクロワッサン (1個) 486円 ※開店90年記念特別企画品、実演販売
■ピノ・コッリーナ・ファームガーデン＆ワイナリー松ヶ岡 （鶴岡市） ※やまがた展初登場
自社畑で栽培したワイン専用のブドウを用いたワインジュレを、マダガスカル産バニラビーンズと地元の牛乳と卵を使用したプリンにトッピングしました。
・ピノ・コッリーナのワインプリン (赤、白 各90ｇ) 各432円
- 山形のおいしいペアリング
＜ちょっと贅沢なコーヒーブレイク＞
■こめぐら熟成 ＳＡＮＹＯ ＣＯＦＦＥＥ （山形市）
温度と湿度を管理した米蔵（こめぐら）でコーヒー豆を7～10年寝かせ、甘みや味の丸みを引出しました。
・米蔵熟成アイスコーヒー 大吟醸7年熟成「紙箱入」
（720ｍｌ） 3,001円
■御菓子司 松月堂 布川 （村山市）
山形県の紅玉りんごに[山形養蜂場]のはちみつと、［乃し梅本舗 佐藤屋］の梅シロップを使用し、特別に仕込みました。
・アップルパイ ＤＸホール （1個・直径約15㎝） 2,200円
※開店90年記念特別企画品、店内厨房調理
＜目にも鮮やかな新茶とお菓子＞
■アサツユ・丹野園 （河北町）
天然玉露とも呼ばれる希少品種「アサツユ」のお茶。苦味、渋みが少なくマイルドドな味わいです。
・新茶アサツユ 初みどり 詰め放題
（約300ｇ） 2,268円
■菓匠庵 錦屋 (川西町)
外はシャリ、中はぷるん。地元の高校生と共同開発した、紅花の花弁入りの姿も美しいお菓子です。
・べにばな琥珀糖 「化粧箱入」 （7個入×2） 1,800円
※50点限り、開店90年記念特別企画品
＜相性抜群のワインと美味＞
■高畠ワイナリー (高畠町)
3種のぶどうを調合。赤い果実やスパイスを思わせる奥行きのある味わいの辛口タイプのスパークリングワインです。
・2022嘉 スパークリング ピノシャルドネ
（750ｍｌ） 2,269円
■鮭工房 遊魚 （西川町）
今が旬の国産サクラマスを啓翁桜チップで燻製に。穏やかでまろやかな味わいです。
・手造り桜マススモークスライスパック (80ｇ) 2,801円
※ 150点限り、開店90年記念特別企画品
■スモークハウスファイン (高畠町)
国産の豚肩ロースをオリジナル配合の香辛料で漬け込み、300日以上熟成した本格生ハム。
・プレミアム国産豚肩ロース生ハム（100ｇ当たり） 1,944円 ※ 開店90年記念特別企画品、実演販売
- 米沢牛・山形の海鮮を使った人気店のお弁当
■米沢 琥珀堂 （米沢市） ※やまがた展初登場
一折でステーキ、すき焼き、カルビ焼肉、メンチカツ、コロッケが楽しめる贅沢な米沢牛尽くしのお弁当。
・米沢牛贅沢御膳 （1折） 5,400円 ※各日20点限り、開店90年記念特別企画品、実演販売
■なごみ農産 (天童市) ※やまがた展初登場
甘くすっきりとした脂と濃厚な旨みを堪能！国産飼料だけで育てた黒毛和牛の焼肉と焼きすきを一折にしたお弁当です。
・和の奏 焼きすき御膳（1折） 3,240円 ※各日50点限り、開店90年記念特別企画品、実演販売
■魚亭 岡ざき （鶴岡市）
創業当時からマグロにこだわる人気店。自慢のマグロの刺身や漬けのほか、日本海の海の幸がたっぷりと詰まった贅沢なお弁当です。
・十の恵みの海千箱 （１折） 4,320円 ※各日50点限り、開店90年記念特別企画品、実演販売
※天候・収穫状況により、内容が変更になる場合があります。
- 「佐藤錦」産地直送・予約承り、即売
■やまがた鳳凰倶楽部 (東根市)
さくらんぼの中でも高級品種と呼ばれる「佐藤錦」。その原産地である東根市の篤農家3人が技を集結して育てた佐藤錦は、理想的なバランスの甘味と酸味が楽しめる珠玉の一品です。
＜産地直送・ご予約承り＞ ※お届け時期は6月下旬～7月上旬頃
・山形県産露地栽培佐藤錦
(桐箱入、大粒3Lサイズ、48粒) 16,200円（送料込）※10点限り、日本橋高島屋限定
(バラ詰め、2Ｌサイズ中心、450ｇ×2) 10,800円（送料込）
＜即売＞
・山形県産ハウス栽培佐藤錦（フードパック入、Lサイズ中心、200g） 2,268円
・山形県産ハウス栽培もぎおろし佐藤錦 （無選別・約400ｇ） 2,160円 ※各日50点限り、特別企画
※価格はすべて消費税を含む総額にて表示しております。
※写真はすべてイメージです。
お問い合わせ先 日本橋高島屋：03-3211-4111（代表）