合同会社Go-Riverのプレスリリース
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コンセプトは、「頑張るあなたに、心を満たすひと缶を。」
『ShimaCan』は、自然豊かな淡路島の食材をふんだんに使ったこだわりの缶詰です。忙しく働いている現代人にとって、家で自炊をすることが難しい日は珍しくありません。一方で、外食や買ってきたお惣菜、フードデリバリーサービスでは頑張った自分の心が満たされない場面も多々あるのではないでしょうか。
そんな時に頼ってもらえる商品を作りたい。東京での忙しい生活が長かった当社代表の実感と実体験から『ShimaCan』は生まれました。召し上がっていただく方のライフスタイルやQOL（Quality of life／生活の質）をより良くしたい、という想いが詰まっています。
勤務先から疲れて帰ってきた時や在宅での仕事の途中でも、温めるだけで自宅ではなかなか作れないような“ごちそう”を召し上がっていただけます。また、出張やキャンプのような外出先、いざという時の備蓄、大切な方への贈答品など生活の様々なシーンに食べることの楽しみを添えることができます。
『ShimaCan』は、“頑張るあなたの心を満たすひと缶”です。
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第一弾は淡路島の“山海の幸”を3種類のメニューで展開
発売第一弾となる今回は、それぞれに淡路島ならではの食材を使用した『淡路牛カレー』『えびすもち豚のプルーン煮』『地魚のブイヤベース』の3種類をメニューとして展開します。今後も淡路島の多彩な食材を活かす形で、メニューのラインナップを拡大する予定です。
ご飯があれば、心を満たす一品の出来上がり。『淡路牛カレー』
自然豊かな淡路島で育った「淡路牛」を使ったカレーです。淡路産の玉ねぎの甘みと牛のコクが、スパイスの程よい刺激とマッチする一品です。一度食べたら病みつきになること間違いなし。ご飯のお供はコレで決まりです。
内容量：内容量200g／固形量75g／内容総量200g
原材料名：
牛肉（淡路島産）、玉ねぎ（淡路島産）、赤ワイン、トマト、米油、バルサミコ酢、はちみつ、ニンニク、生姜、食塩、香辛料/着色料（パプリカ粉末）、（一部に牛肉を含む）
栄養成分表示：
エネルギー151kcal、たんぱく質6.2g、脂質9.6g、炭水化物9.9g、食塩相当量1.42g（100gあたり、目安）
豚の旨みとプルーンの甘みで、心も元気になる一品。『えびすもち豚のプルーン煮』
淡路島特産の「えびすもち豚」を贅沢に使用。バナナを混ぜた特殊な飼料で育てることで脂の甘味が際立っています。そんな豚の旨みを最大限味わうために、プルーンの甘味を活かした上品なソースをたっぷりと入れています。毎日の食事の一品にぜひお楽しみください。
内容量：内容量200g／固形量95g／内容総量200g
原材料名：
豚バラ肉（淡路島産）、玉ねぎ（淡路島産）、プルーン、赤ワイン、バルサミコ酢、はちみつ、米油、食塩、ニンニク、生姜、香辛料、（一部に豚肉を含む）
栄養成分表示：
エネルギー267kcal、たんぱく質10.0g、脂質21.8g、炭水化物7.6g、食塩相当量1.09g（100gあたり、目安）
海の恵みを味わえるスープで、心から温まる。『地魚のブイヤベース』
淡路島でとれた「真鯛」を中心に、えびやムール貝など海の恵みを存分に味わえるブイヤベースです。スパイスやハーブの香りと魚介の旨みたっぷりのスープをぜひ味わってください。ご飯とあわせればリゾット風にも。魚介の旨みが心と身体に染み渡ります。
内容量：内容量200g／固形量85g／内容総量200g
原材料名：
真鯛（淡路島産）、玉ねぎ（淡路島産）、海老、ムール貝、イカ、長ネギ、人参、植物油脂（オリーブ油）、トマト、ニンニク、生姜、食塩、香辛料、（一部にエビ・イカを含む）
栄養成分表示：
エネルギー46kcal、たんぱく質2.9g、脂質0.5g、炭水化物7.5g、食塩相当量0.81g（100gあたり、目安）
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作り手のご紹介
「東京にいた時に欲しかったもの」が『ShimaCan』です。
企画者：行川 大輝（合同会社Go-River 代表）
『ShimaCan』は「東京で働いていた時の自分が欲しかったもの」です。
東京にいた時の私は仕事ばかりで、食事にこだわる余裕がありませんでした。自炊をするには狭いキッチン。たまに買っても気づいたら萎びている野菜たち。合理的に考えれば、外食やフードデリバリーサービスに頼ることになります。しかし、空腹を満たしているだけで、心は満たされず、なぜか消耗する毎日。
そんな日常を変えるために、2022年4月に淡路島に事業所を構え、東京から移住しました。淡路島の食べ物はどれも新鮮で美味しく、この豊かな恵みを東京にいる時の自分が味わえたらどれだけ良かっただろう。そんな思いがつのり、『ShimaCan』のプロジェクトを始めました。
ぜひとも都心部に住んでいる働き盛りの男女の方に食べていただきたいです。
温めるだけですぐにごちそうが食べられる体験が、皆様のライフスタイルを豊かにできると信じています。
レシピ開発は一流シェフにご協力いただきました。
共同開発パートナー：鷲田 晃大（レストラン「ÉPiSPa」オーナーシェフ）
世界各国の料理とお菓子を味わえる淡路島の隠れ家的レストラン「ÉPiSPa」を経営。
ミシュランにも掲載され、日本を代表するフレンチレストラン「ひらまつ ポール・ボキューズグループ」に若くして加入し4年間の修行を積む。その後、地中海・アラビア料理レストラン「CARVAAN」へ。西麻布のレストランでスーシェフを務めた後、淡路島に移住。
ハーブやスパイスの活用に長け、特別感のある逸品を提供している。
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素材と製法の特徴
特徴①：メイン食材にはすべて、自然豊かな淡路島の“山海の幸”を贅沢に使用
■淡路牛
淡路島の自然豊かな環境で育った淡路牛を100%使用。地元でも有名な精肉店「とうげ」が目利きした牛肉を選定しています。
■えびすもち豚
「えびす様のほっぺが落ちるほどやわらかいもち豚」と例えられたことが由来とされる隠れた淡路島の名品。しっかりした旨みもありながら豚特有の香りも少ない上品な味わいです。
■淡路産真鯛
淡路島近海でとれた天然真鯛を100％使用。
京都市中央卸売市場で70年以上目利きをしてきた老舗「高田商店」が質を見極めて選定しています。
特徴②：余計なものを加えない、美味しさと食の安全へのこだわり
■玉ねぎ
淡路島の特産品。甘みが強く辛さも少ないのが特徴。ShimaCanの玉ねぎは淡路島産100%。
■トマトピューレ
数々の品評会で受賞する糖度と酸味のバランスが良いKY田中農園のトマト100％のみのトマトピューレを使用。
■油
調理に使用する油は、酸化しにくく身体に良い、米油やオリーブ油を使用。
■赤ワイン
自然な味わいが感じられ、また安心できる酸化防止剤不使用のものを使用。
■バルサミコ酢
発がんリスクがあるとも言われるカラメル色素が不使用のものを使用し、美味しさと安全を両立。
■サフラン
ルネサンス期には金と同じ価値があったとも言われたサフランは国産の天然のものを使用。
特徴③：美味しさそのままに長期間保存可能な缶詰製法
缶詰は真空にした後に高温下で圧力をかけることで、調理と殺菌を同時に行います。工業製品のような印象を持たれているかも知れませんが、どちらかというと圧力鍋で調理しているという方がイメージに近いです。そのため、お肉やお魚にしっかりと火が入り、時間かけて作ったレストランのような味をご自宅で温めるだけでお楽しみいただく、という体験の提供に最も適した製法と考えます。加えて、賞味期限が長く、長期間保存することが可能です。
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商品概要
商品名：ShimaCan（シマカン）
発売日：2023年5月25日（火）
販売方法：クラウドファンディング型の事業として、応援購入サービス「Makuake」の応援購入を通じて販売
価 格：応援購入のリターン内容により異なる ※応援購入のリターン内容については、次項「リターン一覧」をご確認ください。
消費期限：製造日より3年 ※開封後は、お早めにお召し上がりください。
ＵＲＬ：https://www.makuake.com/project/shimacan/
召し上がり方：
加熱してお召し上がりください。電子レンジで加熱しますと玉ねぎから水分が出てソースが薄くなる場合があります。缶から取り出して鍋などで温めていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
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応援購入のリターン内容
【“超”早割・100セット限定】ShimaCan 6缶おためしセット
超早割で20％OFF。一番お得なセットをお買い忘れなく。
超早割：7,920円（税込・送料込）／通常：9,900円（税込・送料込）なので、1,980円おトク。
商品内容：
・ShimaCan 淡路牛カレー（200g）×2個
・ShimaCan えびすもち豚のプルーン煮（200g）×2個
・ShimaCan 地魚のブイヤベース（200g）×2個
【まとめ割10％OFF】ShimaCan 12缶セット
普段使いできるShimaCanをパートナーと一緒にどうぞ。
まとめ割：17,820円（税込・送料込）／通常：19,800円（税込・送料込）なので、1,980円おトク。
商品内容：
・ShimaCan 淡路牛カレー（200g）×4個
・ShimaCan えびすもち豚のプルーン煮（200g）×4個
・ShimaCan 地魚のブイヤベース（200g）×4個
【もっとまとめ割15％OFF】ShimaCan 24缶セット
買うならお得に買っておきたい。いざという時のために缶詰をご自宅に。
もっとまとめ割：33,660円（税込・送料込）／通常：39,600円（税込・送料込）なので、5,940円おトク。
商品内容：
・ShimaCan 淡路牛カレー（200g）×8個
・ShimaCan えびすもち豚のプルーン煮（200g）×8個
・ShimaCan 地魚のブイヤベース（200g）×8個
【20％OFF】ShimaCan 48缶備蓄セット
何かあった時のために、ちょっとゴージャスな備蓄用品をお得に。
備蓄セット：63,360円（税込・送料込）／通常：79,200円（税込・送料込）なので、15,840円おトク。
商品内容：
・ShimaCan 淡路牛カレー（200g）×16個
・ShimaCan えびすもち豚のプルーン煮（200g）×16個
・ShimaCan 地魚のブイヤベース（200g）×16個
【Makuake割】ShimaCan 6缶おためしセット
限定の5％割引。ShimaCanで生活がちょっと良くなるのをご体感ください。
Makuake割：9,405円（税込・送料込）／通常：9,900円（税込・送料込）なので、495円おトク。
商品内容：
・ShimaCan 淡路牛カレー（200g）×2個
・ShimaCan えびすもち豚のプルーン煮（200g）×2個
・ShimaCan 地魚のブイヤベース（200g）×2個
【至高の器とともに】「鶴来窯」古伊賀焼の器＋6缶セット
良い食事には、良い器を。
安土・桃山時代にわずか20数年しか焼かれていないことから“幻の焼き物”と言われる古伊賀焼を再現する、淡路島の「鶴来窯（かくらいがま）」。同窯が作る全て一点ものの器とShimaCan 6缶の特別なセットです。
鶴来窯セット：110,000円（税込・送料込）
商品内容：
・ShimaCan 淡路牛カレー（200g）×2個
・ShimaCan えびすもち豚のプルーン煮（200g）×2個
・ShimaCan 地魚のブイヤベース（200g）×2個
「鶴来窯」古伊賀焼の器×1点 ※器のデザインを選ぶことはできません。
【淡路島を満喫】観光アンバサダーおすすめスポット紹介付きプラン
淡路島の自然と歴史とグルメを満喫できるリターンです。
あなたの要望にあわせて観光アンバサダーがおすすめスポットをご紹介いたします。
価格：330,000円（税込）
商品内容：
・ShimaCan 淡路牛カレー（200g）×2個
・ShimaCan えびすもち豚のプルーン煮（200g）×2個
・ShimaCan 地魚のブイヤベース（200g）×2個
・観光アンバサダーによる淡路島のおすすめスポット紹介
※本プランは観光アンバサダーの「おすすめスポット紹介」に限り、観光アンバサダーが当日周遊に同行することはございません。また、旅行プランはサポーター様ご自身で計画いただき、淡路島の旅をお楽しみくださいますようお願いいたします。
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合同会社Go-River会社概要
会社名：合同会社Go-River
代表者名：行川 大輝
所在地：本社：東京都港区南青山2丁目2番15号WIN青山531／事業所：兵庫県洲本市
資本金：100万円
設立日：2021年7月21日
事業内容：マーケティング事業、ドローン事業、EC事業