株式会社マルヤナギ小倉屋のプレスリリース
さらに、同メニューをご注文いただき、腸年齢チェックをしていただいた方に、マルヤナギ「おいしい蒸し豆 蒸し大豆」を1袋プレゼントいたします。
目指す未来を共に形にしたから、6月4日（蒸し豆の日）、6月10日（ロートの日）に合わせ開催
マルヤナギは、蒸し大豆やもち麦など、食物繊維を多く含む日本の伝統食材の商品化に取り組んでおり、食物繊維のはたらきや腸との関わりについて食育セミナー等を通じてお客様に日々お伝えしています。また、2023年3月には、蒸し大豆の原料となる大豆の中でサイズや割れ、欠け等の理由により規格外とされる大豆を活用して、ひきわりにした蒸し大豆「ひき肉みたいに使える蒸し大豆」を発売いたしました。
一方、ロートウェルコートでは、「胃腸をはじめ、体にいいことを選択します」「旬を取り入れます」「社会と文化を未来に繋ぎます」を3つのお約束として、体によいことを選び、循環型農業等を取り入れながら環境や地域社会にも配慮した食を追求し、レストランや食品の提供を行っています。
互いが互いの取り組みに共感し、目ざす未来”を共に形にすることで、今回の企画「南ぬ豚とひきわり蒸し大豆のラグー豆乳クリームソースのペンネ」+「腸年齢チェック」を実施することになりました。そして、互いの記念日6月4日（蒸し豆の日）、6月10日（ロートの日）があるこの時期に合わせての実施が実現しました。
【コラボメニュー】蒸し大豆と南ぬ豚使用。食物繊維6.1ｇ、たんぱく質18.8ｇがとれるヘルシーメニュー！
ロートウェルコートとマルヤナギの共同企画として、「おなかの底から元気になれる」をキーワードに、ロートレシピ梅田NU茶屋町プラス店にて「南ぬ豚とひきわり蒸し大豆のラグー豆乳クリームソースのペンネ」の提供+「腸年齢チェック」の実施を2023年6月1日（木）から6月10日（土）までの期間限定で実施いたします。南ぬ豚ひき肉と同割合で蒸し大豆を使用しており、クリーミーでしっかりコクがありつつも、1食あたり食物繊維6.1ｇ、たんぱく質18.8ｇを摂ることができるヘルシーメニューです。
・「南ぬ豚とひきわり蒸し大豆のラグー豆乳クリームソースのペンネ」+季節の日替わりデリ3種+スープ+スコーン
価格：1,680円（税込）
大豆そのままのおいしさ「蒸し大豆」 と パイナップルを食べて育った「南ぬ豚」
■蒸し豆シェアNo.1※！そのまま使える、大豆のおいしさ・栄養そのまま「マルヤナギの蒸し豆」
2004年1月の発売から19年、蒸し大豆は「開封してそのまま使える手軽さ」「大豆本来のおいしさと栄養そのまま」でご支持をいただき、約65億円の市場規模（マルヤナギ調べ）にまで成長し、食卓の定番食材となりつつあります。そのような中で、近年健康や環境問題からプラントベースプロテインが話題となっていることから、マルヤナギでは良質なたんぱく質の摂取源として蒸し大豆のご提案を行っています。しかしながら、当社が行った蒸し豆の使い方アンケート（2022年10月、n=3198 インターネット調査）によると、サラダ35%を筆頭に、料理30%、そのまま22%と続き、「肉の代替」は1%に過ぎないことがわかっています。市場としては成長してきたものの、使い方としてはまだまだバリエーションが少ないのが現状です。
製造工程がシンプルでナチュラルなおいしさの蒸し大豆を、ヘルシーでサスティナブルな「たんぱく源」としてもっと使っていただきたい。その思いから、ファンとの交流や情報発信の場であるファンページ“蒸し大豆タウン”内にて、蒸し豆を使った様々なレシピや、お肉料理のお肉の一部を蒸し豆に置き換えたレシピなどを掲載する「蒸し豆レシピ」を公開し、皆さまにお伝えしています。
※ KSP-POS全国販売金額シェア2021年5月～2022年4月 マルヤナギ調べ
【蒸し大豆タウン】https://www.maruyanagi.co.jp/mushimame/
■パイナップルを原料とする発酵飼料で育った沖縄アグー豚のF1種「南ぬ豚」
農業生産法人 有限会社 やえやまファームで育てられている「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」。同社では有機パイナップルを育てており、農産やジュースの加工の際に出た残渣を活用してアップサイクルする取り組みを行っています。同社が管理する『幸福牧場』で育つ豚は沖縄アグー豚のF1種に、このパイナップルを原料とする発酵飼料を与えています。しっとりした食感と甘みが特徴です。
【コラボ企画1】あなたの腸は何歳⁉「腸年齢チェック」
店内にある今回の期間限定コラボメニュー表にあるQRコードを読み取り、簡単な質問に答えていくと、腸年齢が結果として表示されます。お客様にご自身の腸の状態をご確認いただくことで、普段の食生活を見直すきっかけにしていただきたいと考えています。
※監修：辨野義己先生（一般財団法人辨野腸内フローラ研究所）
【コラボ企画2】限定メニューご注文+腸年齢チェックで「おいしい蒸し豆 蒸し大豆」プレゼント
今回のメニューにも使われている「蒸し大豆」は、蒸しているので大豆のおいしさや栄養がそのまま。
「おいしい蒸し豆 蒸し大豆」は、やわらかく蒸してありますので、袋を開けてそのまま手軽に大豆の食物繊維やたんぱく質を摂っていただくことができる商品です。
期間中「南ぬ豚とひきわり蒸し大豆のラグー豆乳クリームソースのペンネ」をご注文いただき、「腸年齢チェック」をしていただいた方に、この「おいしい蒸し豆 蒸し大豆」を1袋プレゼントいたします。
「ロートレシピ梅田NU茶屋町プラス店」概要
おなかの底から元気になれる。
おいしく、健康的で、サステナブルな食事を提案します。
店名：ロートレシピ梅田NU茶屋町プラス店
電話：06-6131-8071
住所：〒530-0013 大阪府大阪市北区茶屋町8-26
NU chayamachi PLUS(NU茶屋町プラス) 2F
アクセス：阪急線 大阪梅田駅 徒歩4分
営業時間：11:00-22:00（L.O. 21:00）
定休日：無し
座席数：74席
URL：https://rohtorecipe.rohto.com/
予約サイト：https://yoyaku.toreta.in/rohtorecipe/#/
株式会社マルヤナギ小倉屋について
「伝統食材の素晴らしさを次の世代へ」をメインテーマに、長年取り扱ってきた昆布、豆、もち麦などの穀類、野菜などの伝統食材が持っている健康価値やおいしさを生かした新しい食の提案に取り組み、次の世代にしっかりと伝えてゆきたいと考えています。
【会社概要】
社名：株式会社マルヤナギ小倉屋
本社所在地：神戸市東灘区御影塚町4丁目9番21号
代表取締役社長：柳本 勇治
事業内容： 蒸し豆・佃煮・煮豆の製造・販売
創業： 1951年12月26日
HP：https://www.maruyanagi.co.jp/