スターツ出版株式会社のプレスリリース
■記事はこちら >> https://www.ozmall.co.jp/restaurant/article/34762/
◆宝石のように美しいさくらんぼを、味わう。初夏限定・さくらんぼスイーツ＆カクテル・モクテルプラン
品川駅より徒歩1分の人気ホテル、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのカフェ＆バー「リュトモス」、イタリアングリル「メロディア」で味わえるオリジナルスイーツ＆ドリンクはこちら。フレッシュな果実の香りや風味を心行くまで楽しめる。
【2種のさくらんぼのマリアージュ。サクサクと香る「さくらんぼケーキ」】
アールグレイティーの香りを閉じ込めたカスタードプディングと爽やかなさくらんぼの果実を、サクサクのパイ生地で焼き上げ、さらにトップには瑞々しい佐藤錦をたっぷり！おいしさに深みをもたらすため、生地やコーティングには酸味の強い紅さやかのさくらんぼジュースを使用。エグゼクティブペストリーシェフ 長田学氏がさくらんぼの特徴をより引き出すために考え抜いた逸品に。*時期により佐藤錦から紅秀峰に変更
【初夏限定・さくらんぼプラン】 ※販売期間 2023/6/16（金）～7/10（月）
さくらんぼケーキ＋ドリンク1杯 2,530円（税・サ込）
■リュトモス https://www.ozmall.co.jp/restaurant/6705/plan/418152/
■メロディア https://www.ozmall.co.jp/restaurant/6704/plan/418164/
【ドリンクも愛らしいさくらんぼに！果実の香り広がる、カクテルとモクテルで】
さくらんぼの赤肉・白肉のジュースを使用。ベリーのスモークに始まり、ジュースの爽やかな甘さが続く、食前酒にもぴったりの味わい。モクテルは、ジュースのほのかな酸味とグレープフルーツの苦味がアクセントの、エスプーマ（ムース）スタイル。愛らしいチェリーキャビアの香りもふわり。
【初夏限定・さくらんぼプラン】 ※販売期間 2023/6/16（金）～7/10（月）
さくらんぼケーキ＋カクテルorモクテル1杯 3,450円（税・サ込）
■リュトモス https://www.ozmall.co.jp/restaurant/6705/plan/417763/
■メロディア https://www.ozmall.co.jp/restaurant/6704/plan/418163/
◆コラボレーションの背景
2023年5月に20周年を迎えたストリングスホテル東京インターコンチネンタルが、未来への取り組みとして”日本全国の生産者を応援”しようと始動した。今回のコラボ先は山形県・天童市の王将果樹園で、旬が短く育てるのが難しいとされるさくらんぼを、たっぷりの手間と愛情をかけて全国に出荷中。メニュー開発において、同ホテルのエグゼクティブペストリーシェフ 長田学氏が大切にしたのは「まずは“さくらんぼを主役”にしたスイーツを」。シェフのフルーツ愛がたっぷり詰まったオリジナルレシピが誕生した。
■OZmall（オズモール）とは？
1996年に「オズマガジン」 のWEB版としてスタート。独自の編集力を活かした特集記事や、高級ホテル・レストラン・ ヘアサロン・リラクサロンなどがweb予約できるＯＺのプレミアム予約サービスを掲載。ユーザーを“女友達”と考え、会員400万人に支持されています。
■お問い合わせ先 ： スターツ出版株式会社 広報 佐々木
TEL:03-6202-0311 Mail : contact-stp@starts-pub.jp