株式会社永谷園ホールディングスのプレスリリース
株式会社 永谷園（社長：成田 健一、東京都港区）は、3 種のだしを使ったフリーズドライ粉末タイプの即席みそ汁「3 種のだしで素材がおいしいおみそ汁 ほうれん草 12 袋入」（税抜1,440 円）を、2023 年6 月5 日（月）より、Amazon ほかEC サイトにて発売いたしました。
フリーズドライ（以下FD）製法は、高温にかけずに食材の中の水分を乾燥させるため、色や風味が損なわれにくいことが特長です。本商品では「みそ」「ほうれん草」「油あげ」「ねぎ」にFD 製法を用いているので、お湯を注ぐだけで食材の色と風味が楽しめる、味わい深い一杯ができあがります。
フリーズドライ（以下FD）製法は、高温にかけずに食材の中の水分を乾燥させるため、色や風味が損なわれにくいことが特長です。本商品では「みそ」「ほうれん草」「油あげ」「ねぎ」にFD 製法を用いているので、お湯を注ぐだけで食材の色と風味が楽しめる、味わい深い一杯ができあがります。
商品特長
・FD 製法の粉末タイプのみそと、乾燥具が一緒になった即席みそ汁です。
・3 種のだし(鰹・昆布・煮干)が素材（ほうれん草、油あげ、ねぎ）のおいしさを引き立てます。
・粉末みそなのでサッとお椀に空けられて、お湯を注げばすぐに溶け、だしとみその豊かな香りが楽しめます。
・12 袋入った徳用タイプです。
＜フリーズドライ(FD)製法とは＞
あらかじめ凍らせた食材を特殊な機械の中で真空状態にし、食材の中の水分を乾燥させる製法のことです。高温にかけず氷の状態のまま水分が抜けるため、色や風味、栄養価が損なわれにくく、また水分が少ないため長期間保存することができます。お湯を注ぐだけですぐに元のおいしさや食感を復元できるところも特長です。