株式会社ファーマーズバーベキューのプレスリリース
正式オープンを記念して、7月の平日に限り、中学生以上の大人のお客さまは500円引き価格でご案内いたします。生産者の顔が見えるおいしい食材がオトクに食べられるチャンスです。また、ファーマーズバーベキューでは、お客さま参加型の希少食材のオークション企画「ファーマーズオークション」やミシュラン星付きシェフを中心とした「シェフとのメニューコラボ」など、新しい企画も続々と取り入れてまいります。農家が直接経営する、農家による農家のための食材特化型BBQの進化をどうぞお楽しみに！
■通常では出回らない希少食材が100円スタート！？お客さまが超希少食材を競売する「ファーマーズオークション」
毎回開催されるファーマーズオークションは、お客さまに「食材の競り」にご参加いただく企画です。全国の生産者200名以上を訪問してきたネットワークを活かして、通常では入手困難な「みやじ豚の肩ロース」や「みやじ豚のハラミ」、「生産者指定のA5ランクの飛騨牛」、「糖度が高い續さんちのスイカ」、「小樽地鶏の丸焼き」などの、その時々の希少な食材をお出しします。思いがけないほど、お得な価格で落札できることも。
■ミシュラン星付きシェフを中心とした連続コラボメニューを続々発表
グランドオープンを記念して、シンガポールミシュラン１ツ星béniの山中賢二シェフ、TIRPSEの田村浩二シェフ、JULIAのnaoシェフとコラボレーション。béniの山中賢二シェフによる「サラダドレッシング」、TIRPSEの田村浩二シェフによる「BBQソース」、JULIAのnaoシェフによる「BBQバーガー」を7月より、順次発表してまいります。続報をお楽しみに！
■ファーマーズバーベキューとは
「生産者と生活者をつなぐこと」をテーマに、全国の指定農家から仕入れたこだわり国産野菜と生産者の顔が見えるブランド肉を提供するまったく新しいBBQです。一番の特長は、ミシュラン星付きレストランなど、一流レストランが認める最高級の食材使用していること。シンプルな味付けで仕上げたオリジナルメニューは、BBQの概念を変えるほど絶品です。素材本来の最高の味わいをお手頃価格で、大人から子どもまで誰もが楽しめる夢のBBQ場が吉祥寺に誕生します。
■メニューのご紹介
■ プレオープンでは98％のお客さまが「リピートしたい」と回答
ファーマーズバーベキューは、生産者指定食材限定のバーベキューです。その新しいコンセプトに対して98％のお客さまから好意的なご意見を頂戴いたしました。特に子連れの女性からご指示をいただいた形です。
※調査方法：2018年4月1日〜5月31日までに来店されたお客様のうちランダムに抽出した60名に対して、「またファーマーズバーベキューを利用したいですか？」の設問に「利用したい」、「どちらともいえない」および「利用したくない」の3項目から選択回答式のアンケートにて調査を実施した。アンケートを回答した60名のうち、非回答は0名であった。
■ 「FARMERS BBQ吉祥寺店」基本情報
店名：FARMERS BBQ 吉祥寺店（ファーマーズバーベキュー キチジョウジテン）
所在地：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 東急百貨店吉祥寺店屋上
期間：2018年7月1日（日）から
営業時間：10:00-13:00、14:00-17:00、18:00-21:00
定休日：なし ※雨天（荒天）の際は、中止する場合があります
席数：80席（1テーブル8席×10組）
予約： https://farmersbbq.jp/
■ 料金
大人（中校生以上）：4,501円（税込）
4歳〜小学生：1,501円（税込）（みやじ豚の生ソーセージ＋顔がみえる生産者の野菜の丸焼き）
3歳以下：無料