株式会社ニューオータニ九州のプレスリリース
ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1-1-2 総支配人 山﨑 真幸）では、カフェ＆レストラン グリーンハウスにて、2023年6月19日（月）～9月30日（土）の期間限定で、「夏の風物詩”フラッペコレクション2023″」の販売を開始いたします。
今年の夏も猛暑が予想され、西日本では平年並みか高い見込みです。そんな時に食べたくなるひんやりスイーツの定番「かき氷」。今年は、ホテルニューオータニ博多で不動の人気を誇る「星の利休」をはじめ、新たにフレッシュメロンを贅沢に使用した「メロンフラッペ」が登場します。
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“フレッシュメロン”をそのまま味わう⁉
『メロンフラッペ』 ￥1,700
厳選した国産メロンを贅沢に使用した「メロンフラッペ」。コクのある甘みと芳醇な香りが特徴の赤肉メロンのゼリーとミルクソフトを中心に、ボリューム満点のフラッペをご用意。フレッシュメロンをピューレ状にしたソースと爽やかなヨーグルトソースをかけてお召し上がりいただきます。トッピングに丸くくり抜いたフレッシュメロンは夏らしく清涼感のある甘さが特徴です。仕上げは、「ライフケア春日」で水耕栽培された*「水deli花」のミントを飾り、赤・白・緑の色のコントラストも最後までお楽しみください。
*水deli花とは
就労継続支援B型事業所「ライフケア春日」の福祉事業部が取り組んでいる、水耕栽培で収穫できるお花やハーブなどのブランド名です。植物の根から肥料が入った水（育苗用養液）に浸し必要な水・養分と酸素を根から吸収させる”水耕栽培”。屋内で栽培するため、虫がついたり、土壌病害や連作障害を回避しやすいことから現在注目されています。そのため、農薬を使う必要がないため健康的なお花を季節、気候に影響されることなく、計画的な栽培・収穫が可能となります。また、『水deli花』ラボ内では、入室前の手指衝動、マスク・白衣の着用、室内履きに替えるなど衛生管理を徹底しています。
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抹茶の”渋み”とミルクソフトの”甘さ”が虜になる
『星の利休』 ￥1,500
福岡県八女星野村産の抹茶を贅沢に使用した「星の利休」。グリーンハウスで20年以上の人気を誇り、昨年は1,000杯以上を記録するなど多くの方に愛されてきたロングセラーメニュー。ほろ苦い濃厚な抹茶シロップをたっぷりかけて、中に閉じ込めたミルクソフトの甘さとの相性をお楽しみください。粒あんと練乳、白玉をトッピングすることで、どこか懐かしい味わいに。抹茶好きにはおすすめの一品です。
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商品概要
『夏の風物詩”フラッペコレクション2023”』
URL:https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/restaurant/greenhouse/frappe2023/
[期間] 2023年6月19日（月）～9月30日（土） [時間] 11:00～22:00（L.O.21：00） [料金] 星の利休 レギュラー￥1,500 / スモール￥1,000メロンフラッペ ￥1,700 ※ワンサイズのみ
※いずれも税金・サービス料別
[場所] カフェ＆レストラン 「グリーンハウス」（1階）【ご予約・お問合せ】
TEL：092-714-1111（代表）
URL:https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/restaurant/greenhouse/frappe2023/
ホテルニューオータニ博多では、2023年9月に開業45周年を迎えるまで、環境や資源などの様々な問題と向き合いながら、”最も愛されるホテル創り”を目指してまいりました。この度、当ホテルが支援する「株式会社ライフソリューション」に賛同し「水deli花」の取り扱いを開始しました。今後もエディブルフラワー（食用花）をはじめとした作物を使用した商品の提供を進めてまいります。
■サービス料改定のお知らせ
ホテルニューオータニ博多では、安心・安全にご利用いただけますように設備の改善や、サービス品質の維持のため、サービス料を以下の通り変更させていただきます。
変更日：2023年6月1日（木）より
変更内容：サービス料を10％から15％へ変更
日頃よりご愛顧いただいている皆さまには誠に恐れ入りますが、諸般の事情ご賢察のうえ、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。