株式会社ベストホスピタリティーネットワークのプレスリリース
今年の9月22日（金）から10月15日（日）までに13年目を迎える日本最大級のフランス料理イベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2023」が開催されます。フランス料理をお楽しみいただける関連イベントとして、ダイナースクラブ会員のお客様に向け、わたしどものホテルとコラボレーションによる親子クッキング教室を特別開催する運びとなりました。
海辺のボートハウスをイメージした会場「ハーバービューテラス」にて、マンハッタンの料理長井上泰佑による、フレンチの王道メニュー「キッシュ」とフランスの伝統菓子「パリ・ブレスト」を簡単に作る方法をレクチャーいたします。お子様にはコック帽とダイナースクラブ フランス レストランウィークオリジナルエプロンを身に着けて、間近でプロの手による実演をご覧いただけ、シェフと触れ合いながら親子で料理作りを体験していただきます。お食事は、レインボーブリッジをはじめとする東京湾岸の絶景を一望するレストラン「マンハッタン」にて、実際に作った料理を含むホテルならではの特別ランチコースをご用意。さらに、サステナブルやクレジットカードに関する知識を楽しく学べるクイズ大会を実施いたします。イベントが終了後、ご参加いただいたお子様に、ご家庭で実践できるレシピとイベント修了証を授与いたします。
このイベントを通して、お子様が食材に触れて自ら料理をすることにより、食やフードロスの削減への関心と興味を高め、好奇心や達成感など心の発育と感性を磨くことにつなげてまいります。お子様の新たな一面の発見や夏休みの思い出作りに、親子で特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
＜概要＞
【開催日時】 2023年8月25日（金） 12：00～14:30（受付：11:30～3階ロビー）
【場所】 調理会場：宴会場「ハーバービューテラス」／3F
お食事会場：レインボーブリッジビューダイニング シャンパンバー マンハッタン／ 6F
【料金】 親子1組 ¥10,000
※料金には大人1名様とお子様1名様の参加費、講師代（レシピ付き）、修了証、お食事、税金、サービス料が含まれます。
※大人用エプロン、お子様のエプロンとコック帽は会場でご用意いたします。
【参加対象】 小学生のお子様（1名）と保護者の方（1名）2名1組 ※ダイナースクラブ会員のお客様が対象です。
【定員】 15組最大30名様
【スケジュール】11:30～ 受付
12:00～13:15 シェフ井上泰佑によるお料理1品（キッシュ）と
デザート「パリ・ブレスト」の作り方のレクチャーおよびクッキング体験
13:15～14:30 お食事 ※お子様が調理したお料理が付きコース仕立てで提供いたします。
【申込方法】下記、ダイナースクラブ フランス レストランウィークイベント公式サイトよりオンライン申込
※ご予約は6月26日（月）10時よりスタート
【お問い合わせ】 https://francerestaurantweek.com/magazine/kidscooking/
＜ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2023について＞
フランス生まれのグルメイベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」は今年で13年連続開催。
今年は9月22日（金）から10月15日（日）までの24日間に開催、「日本の食文化を応援！トレ‧ボン 日本の
テロワール」をテーマに、和食材を取り入れたフレンチの特別コースを各地で提供いただきます。
北海道から沖縄まで全国各地から500店以上のフレンチレストランが参加し、期間中はダイナースクラブ
会員でない方も含め、どなたでもリーズナブルな価格でコース料理をお楽しみいただけます。
https://francerestaurantweek.com/
「レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバーマンハッタン」について
東京を代表するレインボーブリッジ、東京スカイツリーや隅田川の夜景をお楽しみいただけるダイニングエリアでは〈N.Y.グリルフレンチ〉のコーススタイル、テラスエリアでは〈シャンパンバー〉と2つのハイセンスなエリアをご用意しておりますので、お客様のその日の気分、目的にあわせてご利用いただけます。
「マンハッタン料理長 井上 泰佑（いのうえ たいすけ）プロフィール」
1985年生まれ・埼玉県出身。飲食店の空間デザイナーの父の仕事で、幼い頃からレストランに行く機会が多く、そのとき目にしていた「コックさん」の姿に憧れ、この道に進む。
旬の食材を使用し、素材そのものの味がいきるようきめ細やかな調理を心がけ、特に繊細さが必要とされる食材への火入れを得意とし、マンハッタンのシグネチャーメニュー“熟成牛”をはじめとしたメニューの、素材の旨みを最大限に引き出し、最高の状態でお客様にお届けしたいという気持ちでおもてなししている。
今年秋のダイナースクラブ フランス レストランウィーク2023期間中は、旬の和食材を取り入れながら「パリのビストロ」をイメージしたコースの提供を予定。
【インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツについて】
インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。
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