株式会社コノッドのプレスリリース
「トレスレチェ ケーキ」とは、スペイン語で「3つのミルクケーキ」という意味で、メキシコや米国では誕生日などのお祝いや定番ケーキとして親しまれています。マニラ発フードブランド Half Saintsは、このトレスレチェ ケーキを新解釈しオリジナルレシピにて、マニラ本店、東京都文京区の2店舗（Half Saints TOKYO、Half Saints BAKES）の3店舗で展開しており、シグネチャースイーツとして親しまれています。
その特徴は「Milk Soup（ミルクスープ）」にあります。ほんのりとシナモンが香るバニラケーキに、コンデンスミルク、エバミルク、生クリームの３つを配合したミルクスープをしみこませたケーキは、とろけるような食感とシナモンとミルクの香りでリピーターも多いケーキです。マニラ店ではピスタチオとエディブルフラワーで見た目も鮮やかに、日本ではレモンコンフィとミントで爽やかにトッピングしていますが、それに加えて、抹茶やチョコレートなど5種類のトッピングで展開いたします。
また、今回の期間限定カフェでは、このトレスレチェ ケーキにいまの時期もっとも合うスペシャルティコーヒーとして堀口珈琲とのコラボレーションが実現。同社が提案するのは、長年にわたり追求してきたマンデリン（インドネシア スマトラ島で生産されるアラビカ種のコーヒー）のなかでも、超希少な品種とされるオナンガンジャンとのペアリングでした。このマンデリン “オナンガンジャン” の独特の味わいはひとことでいえば「アーシー」。「雨上がりの森の中に満ちる、踏みしめた土の香りのような」との説明通り、クリーミーながらすがすがしさも感じるコーヒーは、トレスレチェ ケーキの香りと味とも溶け合い、Half Saintsにとっても新しい味の発見となりました。堀口珈琲とのコラボレーションギフトもご用意しています。
内装はマニラの本店とトレスレチェ ケーキをモチーフにしたパネルと、マニラ本店で使っている石巻工房のメード・イン・ローカルマニラと同じシリーズのスツールがHalf Saints 期間限定カフェでも登場いたします。
Half Saints 期間限定カフェ
期間：2023年6月17日（金）〜30日（木）
場所：有楽町マルイ 東京都千代田区有楽町2-7-1
問合せ先：050-1741-0365 株式会社コノッド
Half Saints 店舗情報
Haif Saints BAKES（ハーフセインツ ベイクス）
〒112-0003
東京都文京区春日1-1-1 東京ドームシティ
ラクーア1F DELI&DISH内
TEL: 03-6824-5751
FAX: 03-6826-9173
Half Saints TOKYO（ハーフセインツ トーキョー）
〒113-0033
東京都文京区本郷4-2-4 加藤ビル1F
Half Saints TOKYO
TEL: 03-6826-9172
FAX: 03-6826-9173
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