株式会社 大丸松坂屋百貨店のプレスリリース
- 北海道〈パティスリー ブリスブリス〉×神戸〈レーブドゥシェフ〉 北海道と神戸の人気スイーツ店がコラボ!
〈パティスリー ブリスブリス〉のオーナー中本勉氏は、夕張出身でありながら、洋菓子店がしのぎを削る神戸で 15 年間修行を積んだ後、2015 年に地元北海道にお店を開きました。中本氏の師である〈レーブドゥシェフ〉のオーナー佐野靖夫氏は、神戸出身で、パティシエを目指したきっかけは北海道の牧場で働いた経験から。現在は、兵庫県洋菓子協会の会長も務めています。そして札幌在住バイヤー本田も神戸出身で、北海道と神戸をこよなく愛しています。それぞれコロナ渦での苦難の時を経て、北海道と神戸にゆかりのある 3 名がタッグを組み、コラボ商品 バターサンドが完成いたしました。
↑北海道こだわり小豆のバターサンド (1枚) 税込280円
- 青果卸店が営むスイーツ店〈ハレノクダモノ〉が神戸店初出店!
昭和 7 年 4 月に青果物卸商としてスタートした「相川商店」が手掛けるスイーツ店〈ハレノクダモノ〉。〈ハレノクダモノ〉では、相川商店で長い間、目利きしてきた全国各地の旬の果物や各地の農園直送のものを使用しています。また傷がついていたり、見た目がきれいではなく廃棄されてしまうはずの規格外品を使いながら、リーズナブルで美味しいスイーツを提供しています。今回の北海道展では、りんごを贅沢に使用したアップルパイや、メロン半玉を使ったソフトクリームなど、果物の美味しさを存分に味わうことができるスイーツをご用意しております。
↑八百屋のアップルパイ 税込1,080円
↑（左から）北海道生いちごのプレミアムサンデー、北海道生メロンのプレミアムサンデー 各税込 880 円
北海道生メロン(ハーフカット)のメロンソフト 税込1,980円
- 本田バイヤー絶賛!北海道で人気のラーメン店が神戸店初登場!
各ラーメンのイートインのラストオーダーは 18 時 30 分(最終日は 17 時)
【前半：6月21日(水)→27日(火)】
札幌 〈中華そば 第三灯籠〉鶏しょうゆスペシャル 税込1,350円
2022年4月にオープンした札幌の人気店が神戸店初出店!
鶏出汁の柔らかなスープに醤油の香りと味わいを感じられるスペシャルスープが特徴です。
【後半：6月28日(水)→7月3日(月)】
江別 〈札幌ラーメン 原ゝ(げんてん)〉味噌バターコーンラーメン税込1,200円
味噌ラーメンが人気の行列ができる人気店が登場!
飲み干したくなるコクうま味噌ラーメン!にんにくの効いたコクのあるスープにバター&コーンを合わせた、北海道の味わい。
- 夏に食べたい!アイススイーツ特集
6 月後半～7 月にかけて、気温も上昇し、まさに夏本番が近づいてきます。会場でお召し上がりいただける、暑い夏にぴったりのアイススイーツを多数ご用意いたしました。ジェラートが人気の〈レディローマプラス〉からはクラフトコーラを使用したフロートが登場!そのほかにも北海道ヨーグルトと北海道牛乳を使って作った特注のジェラートを提供する〈カラフルクリーム〉ややぎミルクを使用した〈プティシェーブル〉が出店するほか、〈円山牛乳販売店〉からは別海町牛乳を使ったプリンとソフトクリームのパフェを販売するなど、ひんやりスイーツが揃います。
↑〈レディローマプラス〉クラフトコーラフロート 税込680円
↑〈プティシェーブル〉やぎミルクソフトミルクジャムがけ 税込470円
↑〈北見ハッカ通商〉 【各日限定数 50】
（左下から時計回りに）チョコチップミントジェラート 税込389円
チョコミントジェラート 税込432円
塩ミルクミントジェラート 税込389円
【6月21日(水)→27日(火)】神戸店初出店
〈円山牛乳販売店〉ニュープリンと別海町牛乳のソフトパフェ 税込1,100円
【6月28日(水)→7月3日(月)】神戸店初出店
〈カラフルクリーム〉ヨーグルトクリーム 3
（中央下から時計回りに）いちごヨーグルト、ブルーベリーヨーグルト、マンゴーヨーグルト…各税込540円
ヨーグルト…税込500円
- ウニや時しらずなど、旬の海鮮弁当が勢ぞろい!
一年で一番美味しい時期と言われる北海道のウニをご堪能ください。〈うに専門店 世壱屋〉ではウニをたっぷり使用したお弁当が登場!さらにラーメン茶屋で出店の〈中華そば 第三灯籠〉では同オーナーが経営する〈すすきの黒提灯 ばっこ志〉のウニを使用した豪華海鮮丼も提供します。
↑〈うに専門店 世壱屋〉 【各日限定数 30】
塩水ムラサキうにとバフン 2 種の豪勢うに弁当 (1 折) 税込3,900円
↑〈すすきの黒提灯 ばっこ志〉 【各日限定数 30】※イートインでの提供です。
旬の北海道無添加海水うに入豪華海鮮丼 税込2,980円
北海道で獲れる鮭といえば秋鮭が有名ですが、ときしらずはアムール川などのロシアの河川に遡上すると推定される鮭で、回遊中に日本の領海内を通るときに捕獲されます。水揚げされるのが5月から7月と秋鮭よりも早く、産卵までにまだ時間がある鮭なので、秋鮭に比べると脂の量が3倍～4倍といわれています。そんなこの時期美味しい時しらずを使用したお弁当を販売いたします。
↑〈汐音〉 【各日限定数 30】
北海道産時不知(トキシラズ)とタラバ、毛ガニの豪華弁当 (1 折) 税込3,240円
- 神戸初登場!本田バイヤーの一押しスイーツが目白押し!
【6月28日(水)→7月3日(月)】
〈カラフルクリーム〉 スコーンサンド 各税込 378 円
①チョコガナッシュ②宇治抹茶いちごみるく③黒ゴマさつまいも④北海道塩バター⑤十勝産あんバター⑥アールグレイミルクティー
【6月21日(水)→27日(火)】
〈J.Farm LABO〉HOKKAIDO ドーナツ
①北海道きなこ②チョコ…各税込 226 円、③プレーン…税込 194 円、④シュガー…税込 205 円