八芳園のプレスリリース
この度八芳園では、2023年7月5日(水)～7月9日(日)の5日間、海・山・川に恵まれた美食溢れる和歌山県の中でも、旬の”梅”をメインに、和歌山らしさが詰まった”うまいもの”を堪能する『和歌山うまいもの市』を東京・白金台「MuSuBu」で開催いたします。南北に広がる豊かな自然の恵みが織りなす、和歌山県の”食”の魅力をお届けいたします。
海・山・川に恵まれ、世界遺産をはじめとする歴史的観光スポット、レジャー、温泉、グルメといった旅の醍醐味に溢れた和歌山県。
この度、八芳園が運営するポップアップ型ショールーム「MuSuBu」にて開催する『和歌山うまいもの市』では、和歌山県の「うまいもの」をテーマに、”和歌山らしさ”が溢れる特産品や、旬の”梅”や”梅酒”をたっぷりとお届けいたします。
夏のレジャーシーズンを前に、和歌山のまだ知らない魅力に触れ、和歌山に行きたくなる５日間を東京・白金台よりお届けいたします。
【和歌山県ポップアップショールーム『和歌山うまいもの市』開催詳細】
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開催日：2023年7月5日(水)～7月9日(日)
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時 間：11時00分～19時00分
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場 所：東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
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主 催：株式会社八芳園
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協 力：和歌山県／わかやま紀州館／わかやま、ええわいしょプロジェクト／GI和歌山梅酒管理委員会／紀州みなべ梅酒の会
【『和歌山うまいもの市』４つのオリジナルコンテンツ】
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１．〈グルメ〉和歌山県の文化を食で堪能！五感を刺激する和歌山グルメを味わう
黒潮流れる和歌山は温暖な気候に恵まれ、豊かでバラエティに富んだ食材に溢れています。そんな和歌山県の県産食材を豊富に使用し、見た目も美しい五感で味わう和歌山の”食”の魅力を堪能ください。
■五味五色の精進料理風御膳
2,000円(税込) ※テイクアウト可
和歌山県の高野山で受け継がれる精進料理の要素を取り入れ、旬の野菜をたっぷりと使用した御膳をご用意しました。受け継がれる五味（甘・酸・辛・苦・鹹）、五色（白・黄・赤・青・黒）、五法（生・煮る・焼く・揚げる・蒸す）の調理法を生かし、味付けや色彩にこだわった”精進料理風”の特製御膳です。高野山の歴史に思いを馳せながら、和歌山の旬の恵みをお召し上がりください。
〈内容〉
―甘・赤・煮物（がんもどき・人参・絹さや・お麩・干し椎茸）
―塩・白・生（白ゴマ豆腐・抹茶塩・梅干し・紀ノ川漬）
―辛・黒・揚げ物（茄子揚げびたし・白ゴマ・味噌）
―酸・青・焼き物（ハンバーグ・大葉・大根おろし・ゆずぽん酢）
―苦・黄・蒸し（麦大豆ごはんの蒸し飯）
■杏仁香るシソ梅酒ゼリー
600円(税込)／ドリンク付き 800円(税込)
なめらかなくちどけの杏仁豆腐の上に、「翡翠梅」の角切りが入ったシソ梅酒ゼリー。宝石のようなビジュアルにさっぱりとした味わいが特徴のこの時期におすすめの絶品スイーツです。
■和歌山県 甘夏かき氷
1,000円(税込)／ドリンク付き 1,200円(税込)
和歌山県の特産品のひとつ「甘夏」を使用した特製かき氷。酸味や苦みが少なく食べやすく、爽やかな甘みが特長です。そんな和歌山県の特産品「甘夏」のジュースを使用した八芳園MuSuBu特製シロップと、香り豊かな果肉を添えて仕上げました。「甘夏」の爽やかな味わいは、本格的な夏が始まろうとするこれからの時期におすすめの一品です。
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２．〈試飲〉厳選の梅酒20種がMuSuBuに集結！和歌山梅酒、飲み比べ試飲販売会
国内有数の梅どころ・和歌山県ならではの個性豊かな梅酒20種が大集結！飲み比べて味わえる試飲・販売コーナーを展開します。それぞれの酒蔵ごとにこだわり抜いた梅酒は、ロックや水割りなど楽しみ方も様々。本場の梅香る銘酒をぜひご賞味ください。
・開催時間：11時00分～19時00分
・参加費：無料
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３．〈体験〉土日限定開催！お子様から大人まで楽しめる「完熟梅シロップ」＆「完熟梅酒」手作り体験
親子で楽しめる完熟梅を使用した梅シロップの手作り体験と、お酒好きな大人の方へ向けた梅酒の手作り体験を開催いたします。
地元・和歌山県の「株式会社ウメタ」さんのご協力のもと、完成を待つひとときも心躍る、自分だけの梅シロップ＆梅酒作りにぜひ挑戦ください。
【日時・詳細】
・開催日：2023年7月8日(土)、9日(日)
・時 間：13時00分～（所要時間 約30～45分）
・参加費：
〈完熟梅シロップ手作り体験〉(370cc×2本) おひとり様 2,500円（税込）
〈完熟梅酒手作り体験〉(160ml×3種) おひとり様 2,500円（税込）
・定 員：各日10組様 ※ご予約優先
※ご予約は店頭またはTEL（03-6456-2030）にて承ります。
※「完熟梅酒手作り体験」につきましては、20歳未満のお客様はご参加いただけません。
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４．〈販売〉和歌山の優良”うまいもの”をご自宅で楽しもう！
「和歌山県内で生産・製造されたもの」「安心・安全を重視したもの」「和歌山らしさ・和歌山ならではのもの」の観点から、”優良な県産品”を認定・推奨する「和歌山県優良県産品（プレミア和歌山）推奨制度」に認定されている商品の展示や販売を行います。豊かな自然と、伝統や文化が生んだ”和歌山らしさ”が溢れる味わいを、ご自宅用に、お土産用に、ぜひお買い求めください。
さらに、和歌山県の魅力を発信するアンテナショップ「わかやま紀州館」のご協力のもと、豊かな自然が育んだ新鮮な青果が並ぶ県産野菜マルシェも開催！和歌山県の”うまいもの”を存分にご堪能ください。
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ポップアップ型ショールーム「MuSuBu」について
2020年8月28日（金）、八芳園が港区白金台プラチナ通りに開業したポップアップ型ショールーム。
地域へ人とモノを動かす、ユニークなコンテンツ開発と可変性あるポップアップ型のイベントプロデュースをはじめ、「人」と「食」を中心としたコミュニティコンテンツ、オンラインとリアルの融合によるコミュニティの創造、プラチナ通りの新しい賑わいと交流拠点の創出を目指しています。
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住所：東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
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電話：03‐6456‐2030
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MAIL：musubu@happo-en.com
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総合プロデュース企業 八芳園について
創業80年、東京・白金台にて、400年以上の歴史を重ねる広大な日本庭園を有する八芳園は、これまで歴史ある東京の結婚式場として広く知られてきました。現在では、宴会・レストランの企画・運営、MICE事業の推進、社会貢献や地域活性化を目的とした協働・連携による商品企画やイベントプロデュースなどに取り組み、既存事業の枠組みにとらわれない「総合プロデュース企業」として展開しています。
創業80年をひとつの節目とし、八芳園は「交流文化創造」をリードする企業として、観光産業へと貢献してまいります。
「日本のお客様には、心のふるさとを。海外のお客様には、日本の文化を。」を企業理念に掲げ、歴史や文化を守りながら日本の魅力を世界へと発信し続けてきた八芳園は、これまで培ってきた”ワンストッププロデュース力”と八芳園が抱える経営資源（リソース）を活かし、東京・白金台の地にとどまらない、交流文化を創造する企業として取り組んでまいります。
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