株式会社おかやま工房のプレスリリース
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ハワイに全米3店舗目のベーカリーカフェを開店する理由
岡山県を拠点に無添加生地焼きたてパンの人気ベーカリーの運営やミニベーカリー開業支援（リエゾンプロジェクト）などを展開する株式会社おかやま工房は、2023年9月（予定）、ハワイ州ホノルル・カカアコ地区のショッピングモール「Ward Village（ワードビレッジ）」内に、全米で3店舗目となる『Okayama Kobo Bakery & Cafe（おかやま工房ベーカリー＆カフェ）』を新規開店します。
おかやま工房では、これまでに海外での店舗展開としてアメリカ・カリフォルニア州アナハイム店（1号店）、カリフォルニア州ロサンゼルス・ダウンタウン店（2号店）をオープン。
2020年からのコロナ禍で厳しいロックダウン（外出禁止）が実施されたアメリカで、閉店の危機を迎える飲食店やカフェが多い中、いち早く自宅からのオーダーシステムを開発し、現地の日系企業やレストラン、ラーメン店などと連携して焼きたてのパンの宅配に取り組みました。
その結果”Okayama Kobo”の口コミが広がり、Instagram（@okayamakobousa）のフォロワー数も1.9万人にまで増加しました。
▼Okayama Kobo Bakery & Cafe（USA）公式Instagram
https://www.instagram.com/okayamakobousa/?hl=ja
この成功を原動力として、アメリカ本土よりもさらに日本文化が浸透し、日本人観光客や在住者の多いハワイで、日本の味そのままの焼きたてパンを提供するベーカリー＆カフェの開店がこのたび実現しました。
アメリカやハワイでは甘みの強いパンが好まれる傾向がありますが、日本人の在住者や旅行者からは「いつも日本で食べているあのパンが食べたい」というニーズは高く、日本の国産小麦粉とオリジナルの製パン法で焼き上げた「日本のパン」が食べられるおかやま工房のベーカリーに早くも期待が高まっています。
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Okayama Kobo Bakery & Cafeについて
Okayama Kobo Bakery & Cafeの開店予定地であるカカアコは、近年高層コンドミニアムの建設が急ピッチで進み日本人を含めた居住者が増えているだけではなく、複合施設「SALT（ソルト）」やオーガニックスーパー「 WHOLE FOODS（ホールフーズ）」、倉庫街の壁に描かれたカラフルなウォールアート（壁画）など、日本人観光客の訪れたいエリアとしてもトップクラスの人気を誇ります。
新店舗は、その中心に5つのモールが集まる「 Ward Village（ワードビレッジ）」内の「Ward Entertainment Center（ワード・エンターテインメント・センター）」1階の角地という絶好のアクセスを誇るロケーション。
店内では、北海道産小麦と瀬戸内産小麦を使用し保存料やイーストフード、乳化剤などの添加物を一切加えない手づくりパンを店内のオープンキッチンで毎日焼き上げ、日本と変わらぬ味の焼きたてパンを毎日50種類提供予定です。
自家炊きのカスタードクリームを使ったクリームパンや、本店でも大人気商品のカレーパンも日本と同じ味のフィリングを詰めた焼きたて・揚げたてが毎日並びます。
ハワイのベーカリーではプラスチックバッグに入ったパンが並ぶことも多いですがOkayama Kobo Bakery & Cafeではショーケースの焼きたてパンをスタッフとの会話も楽しみながら購入できます。（日本語を話せるスタッフも常駐します）
ドリンクメニューにもこだわり、コーヒー豆は地元ハワイのロースターで、パンにもっとも合うブレンドと焙煎をオーダー。
香り高いエスプレッソや日本人に人気のラテメニュー、シーソルトフォームをのせたコールドブリューコーヒーなどを、テラス席で焼きたてパンとともに味わえます。
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「おかやま工房リエゾン」について
株式会社おかやま工房では、岡山県内に「焼きたてパン広場リエゾン」と「おかやま工房 国富店」を運営。どちらも素材や「3たて(焼きたて、揚げたて、作りたて)」にこだわった無添加生地のパンが地元で愛されている人気店です。
海外にも2店舗を展開し、地元でも着実にファンを増やしています。
また全国で「パン屋さんをはじめたい」という個人や企業に対し、パンづくりから店舗経営まで一貫したコンサルティングや技術指導を行う「リエゾンプロジェクト」も展開。これまでに約300店舗以上の開業支援を行っています。
▼リエゾンプロジェクトの詳細について
https://okayamakobo.com/liaisonproject/
今後もおかやま工房では、大切な家族が安心して食べられるパンを日本や世界に向け発信・提供していきます。
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本件に関するお問い合わせ先
株式会社おかやま工房
担当：リエゾンプロジェクト 半澤
電話：086-234-7255
メールアドレス：contact@okayamakobo.co.jp