福岡の老舗和菓子屋「如水庵」2023年7月15日より『ぶどう大福』販売開始

• 大福のいのちは、甘味と酸味のバランス

「ぶどう」と「白あん」と「お餅」。

大福に使う果物は、甘味だけでなく酸味がなければ、餅や白餡との相性がよくありません。ぶどう大福には「ニューピオーネ」を使用しています。たわわに実った果実は、職人が手作業で一粒ずつ丁寧に房から外し、大福へ生まれ変わります。

「ニューピオーネ」は、糖度が高いのが特長ですが、出始めから最盛期は酸味とのバランスが絶妙。なめらかな白あんは、あんこ職人が心を込めてつくりあげる自家製ならではの味。そして柔らかいお餅。

それぞれの素材のよさ、バランスがぶどう大福の美味しさの理由です。

ニューピオーネ・自家製白餡

如水庵のぶどう大福へのこだわりはこちら：https://corp.josuian.jp/lab/features/budoudaifuku_budou/

• 商品詳細

ぶどう大福　イメージ

商品名：ぶどう大福

販売日：7月15日～9月下旬まで　　　

価格　バラ　　：270円（税込）

　　　4個入  ：1,124円（税込）

　　　6個入  ：1,664円（税込）

　　　10個入 ：2,754円（税込）

保存方法：10℃以下で保存してください。

販売店舗：直営店21店舗・通信販売・ECサイト　他

※公式オンラインショップでは7月８日（土）より注文受付開始

公式オンラインショップ：https://online.josuian.jp/

 （オンラインショップでは4・6・10個入の販売のみ）

• 筑紫菓匠 如水庵

古くから博多の地で商いを⾏ってきた如⽔庵。「おいしさひとすじ、健康に良いお菓⼦を」という想いを胸に、代 表銘菓「筑紫もち」をはじめ、⿊⽥如⽔に因んだ最中や季節感あふれる上⽣菓⼦や⼤福などを販売しております。 如⽔庵は、美味しくて詩⼼あふれるお菓⼦を通して「筑紫・博多・福岡」の⾵⼟を賛え、これからもお客様ととも にくつろぎとやすらぎの平和の⽂化を創造します。

• 会社概要

会社名：株式会社 如水庵(じょすいあん)

所在地：福岡県古賀市青柳3476-17

代表者：森正俊

創業：不明

事業内容：和洋菓子製造販売

▶如水庵公式企業サイト：https://corp.josuian.jp/

▶如水庵公式オンラインショップ：https://online.josuian.jp/

▶如水庵Facebook：https://www.facebook.com/josuian.jp/

 ▶如水庵Instagram: https://instagram.com/52josuian_official