キリンホールディングス株式会社のプレスリリース
※1 ハンズが運営するスマートフォンアプリ「ハンズクラブアプリ」またはオンラインショップ「ハンズ ネットストア」にて所定の手続きにて会員登録を完了されたお客様
■エレキソルトデバイスとは
「エレキソルト」デバイスは、キリンと明治大学（学長 大六野耕作）総合数理学部先端メディアサイエンス学科宮下芳明研究室との共同研究で開発した、減塩食品の塩味を約1.5倍※2に増強させる独自の電流波形の技術を搭載した、スプーンとお椀型のデバイスです。
※2 一般食品を模したサンプルと、食塩を30%低減させたサンプルでの塩味強度に関する評価の変化値。エレキソルトの技術（電流0.1~0.5 mA）を搭載した箸を用いた試験。現在または過去に減塩をしている/していた経験のある40～65歳男女31名に対し、試験用食品を食した際に感じた塩味強度をアンケートしたところ、31名中29名が「塩味が増した」と回答。
■減塩ワークショップ概要
（１）実施日： 2023年7月18日（火）～7月20日（木）
各日1回実施（１回10名まで）
（２）実施場所： ハンズ新宿店 6階
（住所）東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2タイムズスクエアビル2～8F
（３）対象者： ハンズクラブ会員 合計30名
（４）提供メニュー： 市販減塩食品（レトルトカレー等）
（５）実施内容： ・減塩セミナー（減塩の重要性、食事における注意事項、調理のコツなど）
・「エレキソルト」デバイスの紹介
・「エレキソルト」デバイスを用いた試食体験
（６）申し込みサイト： ハンズHP：https://event.hands.net/try/tokyo/shinjuku/24194
※7月7日（金）11:00より申し込み開始
当社は、減塩に対して悩みを抱えるお客様へ価値を届けることができるよう、2023年末の「エレキソルト」デバイス発売を目指しています。家庭での利用に加え、健康経営を推進している企業や、飲食企業などとのコラボレーションを通じ、お客様が我慢や不満を抱えることなく、楽しく・おいしく・健康的な食習慣を実現できるサービスの提供を目指します。
キリングループは、長期経営構想「キリングループ・ビジョン2027（KV2027）」の達成に向けて、「価値創造を加速するICT」の実現を掲げ、その中核としてDXによる新たな価値創造に挑戦しています。また、「食から医にわたる領域で価値を創造し、世界のCSV※3先進企業となる」ことを目指しています。その実現に向けて、ICTを活用したグループ全体のDXを加速させ、新たな価値を生み出すとともに、長年培ってきた高度な「発酵・バイオ」の技術をベースにして、人々の健康に貢献していく「ヘルスサイエンス領域」（ヘルスサイエンス事業）の立ち上げ、育成を進めていきます。
※3 Creating Shared Valueの略。お客様や社会と共有できる価値の創造