株式会社東急ホテルズのプレスリリース
公式WEBサイトはこちら→https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-r/restaurant/plan/1416084785128/index.html
札幌東急REI ホテル（北海道札幌市 総支配人：八島利幸）では、2019年2月11日（月・祝）に、1階レストラン「サウスウエスト」にて、「バレンタイン・ケーキバイキング」を開催します。
当レストランでは、2ヶ月に一度季節やイベントに合わせたケーキバイキングを開催しています。今月はバレンタインがテーマです。
炎の演出を目の前で楽しめる「焼きパフェ」は、ブラウニーとナッツに甘さを抑えたホイップを乗せ、チェリーリキュールでフランベして仕上げます。ふわふわ、しっとり、ざくざくと、様々な食感をご堪能ください。
甘酸っぱい苺ジュレとピスタチオクリームを組み合わせたハート型のキュートなケーキ「cœur（クール）」、サクッと軽い食感の「チョコレートワッフル」、ニッカウヰスキーの「竹鶴」を使用した大人な味わいの生チョコレートなど、全20種のスイーツが並びます。
スイーツ以外にも、ココアパウダーを使い香ばしく仕上げた「半熟卵とココアパウダーの炭焼き風パスタ」や、中華料理人がその場で仕上げる「上海蟹の卵のせ広東焼売」、「ビーツ入りオニオンスープ」など、13品のライトミールもご用意します。
次回は「苺」がテーマのケーキバイキングを、2019年4月21日（日）に開催する予定です。
≪概要≫
【名称】バレンタインケーキバイキング
【期間】2019年2月11日（月・祝）
【時間】1部〇17：00～19：00 2部〇19：30～21：30（120分制）
【料金】お一人様2,800円(サービス料・消費税込み）
【ケーキ】
-
「焼きパフェ」（お一人様1皿限定）
〇チョコワッフル、カラメルオランジュ、苺のティラミス、紅茶と白ワインの白桃ジュレ、チーズロール、
カフェモカ、ゆずチョコ、フロマージュショコラブラン、アーモンドショコラ、ダッグワーズ、
タルトショコラピスターシュ、ほか全20品
【お料理】
〇「半熟卵とココアパウダーの炭焼き風パスタ」（実演）
〇「上海蟹の卵のせ広東焼売」（実演）
〇スモークチキンとカポナータ、漬け込みザンギ、ポテトのニョッキとアボカドのチリコンカルネ、
レアスクランブルとベイクライスのオムレツ風、ビーツ入りオニオンスープ、ほか全13品
〇自家製サングリア、ソフトドリンク、コーヒー、紅茶などの飲み放題付
■レストラン「サウスウエスト」概要
週替わりメニューで人気のランチバイキングをはじめ、ディナータイムには女子会プランやパーティープラン、和食御膳料理、お酒に合う小皿料理など種類豊富なメニューをご用意。お客様の様々な機会にご利用いただけるレストランです。
■札幌東急REI ホテル 概要
所在地：〒064-8509 札幌市中央区南4 条西5-1
TEL：011-531-0109
部屋数 575 室、レストラン1 ヶ所、
宴会場7 ヶ所
※2015 年4 月1 日、株式会社東急ホテルズのブランド再編に伴い、札幌東急インから名称変更