ハナマルキ株式会社のプレスリリース
味噌・醸造製品メーカーのハナマルキ株式会社(本社:長野県伊那市、代表取締役社長:花岡周一郎、以下当社)は、2023 年秋の新商品として、2021 年に発売したみそ商品「無添加減塩追いこうじみそ」を生詰めした即席みそ汁「あまみの深谷ねぎ 追いこうじみそ汁」「うまみのあおさ 追いこうじみそ汁」を 9 月 1 日(金)より発売開始いたします。
【 好評の「追いこうじみそ」を生詰めした、即席みそ汁タイプ】
今回新発売する、「あまみの深谷ねぎ 追いこうじみそ汁」「うまみのあおさ 追いこうじみそ汁」のみそは「無添加減塩追いこうじみそ」を使用しています。「無添加減塩追いこうじみそ」は、2021 年9月よりみそ商品として販売開始。熟成させたみそに「こうじ」を追加で配合し、再び熟成させる「追いこうじみそ製法」を採用。二度の熟成による深いうまみや、お米由来のまろやかな甘みを有する複雑な味わい、そして華やかでフルーティーな芳醇な香りが特長です。「こうじ」は当社標準比の 2 倍配合しており、20%減塩でもしっかりとしたみその味わいと香り感じられる商品です。
「無添加減塩追いこうじみそ」は 2021 年の発売以来順調に売上が拡大しており、販売好調な「追いこうじみそ」を、より簡便なかたちでお召し上がりいただけるよう、この度即席みそ汁タイプを開発しました。
パッケージデザインも「無添加減塩追いこうじみそ」の世界観を踏襲。「追いこうじみそ」ブランドの認知拡大を図ります。
※参考 「無添加減塩追いこうじみそ」（2021年9月発売）
【 新商品のポイント 】
1 「追いこうじみそ」を生詰め
みそは、こうじを二段仕込み・熟成させる「追いこうじ製法」を採用した「無添加減塩追いこうじみそ」を採用。二度の熟成による深いうまみ、お米由来のまろやかな甘みを有する複雑な味わい、そして華やかでフルーティーな芳醇な香りが楽しめます。
2 みそのおいしさを引き立てる厳選・こだわりの具材を採用
「あまみの深谷ねぎ 追いこうじみそ汁」は、あまみが際立つ「深谷ねぎ」に、塩こうじでふっくらジューシーに仕上げた「油あげ」 を具材に採用。「うまみのあおさ 追いこうじみそ汁」は、うまみが際立つ伊勢志摩産のあおさを採用しています。
3 「追いこうじみそ」を引き立たせる「白だし」
だしは、みそを最も引き立たせる「白だし」を使用。「追いこうじ」本来の味わいバランスはそのままに、さらに旨み豊かに仕立てています。
【パケ買いのお客様も増。「追いこうじみそ」のデザインで展開 】
2021 年に発売した「追いこうじみそ」のパッケージにおいて、ターゲットを限定しないニュートラルでシンプルなデザインを選定し仕上げた結果、店頭でいわゆる「パケ買い」のお客様が増加。そこで今回の即席みそ汁商品においても「追いこうじみそ」のデザインを踏襲しました。
パッケージの形状、素材にもこだわり、サイズは幅 16 センチ、高さ 17 センチとコンパクト、素材も薄く、軽めのものを採用し、持ち運びが簡易な形状に仕上げました。また、店頭などでの照明が光っても見えやすくするようパッケージ表面に加工を施しています。
【商品詳細】
商品名 : あまみの深谷ねぎ 追いこうじみそ汁 3 食/うまみのあおさ 追いこうじみそ汁 3 食
発売日 : 2023 年 9 月 1 日(金)