ふんわり×とろ〜りの新食感＆新感覚スイーツ！「長崎カステリーヌ」の大人な新作〈ショコラ〉が8月5日より販売スタート。

歴史的に多様な文化が混ざり合い、独自の文化を形成してきた長崎らしい新感覚スイーツ『長崎カステリーヌ』に、新作〈ショコラ〉が誕生しました。上品な甘さのショコラテリーヌがふわふわのカステラを包みこみ、これまでにない味わいを生み出します。濃厚なのにくどくない。コク深い大人の甘さを楽しめる新作スイーツをご堪能ください。

• とろ〜りショコラテリーヌとふわふわカステラのマリアージュ！

フランス産・最高級のヴァローナのチョコレートを使用

和菓子であるカステラをパティシエの視点から見つめ、新たなタッグとして、まったりとろけるショコラテリーヌに辿り着きました。ショコラテリーヌには世界のトップ・パティシエたちに愛される、フランス産の最高級チョコレート〈ヴァローナ〉を贅沢に使用。複数のチョコレートをブレンドし、何度も試行錯誤するなかで、食感・味わいともにふわふわのカステラと相性抜群な絶妙のバランスを叶えました。繊細な酸味とほろ苦さに支えられたコク　深く品のある甘味は、甘みの強いスイーツが苦手な方や、ワインや洋酒などお酒のお供にもおすすめです。大人な新感覚スイーツをぜひお試しください。

• Product　商品開発｜鍋田幸宏

手がけるのは製菓の世界大会で日本代表チームのキャプテンを務め、国内外のコンテストで多数の受賞歴を持つパティシエ・鍋田幸宏。これまでにない新感覚＆新食感スイーツをお届けします。

鍋田幸宏■専門学校卒業後、フランス・リヨンパティスリーにて研修。フランス南仏二つ星レストラン「ロアジス」を経て、若手パティシエの育成や商品開発プロデュースなども行う。 2009年世界パティスリー日本代表・チーム代表。2011年、「クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」日本代表チームキャプテンを務め、 2008年、ジャパンケーキショー トップオブパティシエ チョコレートピエス部門優勝など国内外のコンテスト受賞多数。

• 製品情報

長崎カステリーヌ ショコラ　2700円（税込）

ふわふわのカステラとショコラテリーヌの2層が織りなす新食感。夏におすすめの食べ方は、ショコラテリーヌが口の中でとろけ、ふわふわのカステラを包み込む半解凍。ふんわりととろ〜りのこれまでにない味わいをご堪能ください。

• ブランドサイト＆商品購入はコチラから

【長崎カステリーヌ】は、2022年12月にオープンした長崎の『BLUEPRINT PATISSERIE LOUNGE-ブループリント パティスリーラウンジ-』でパティシエがひとつひとつ丁寧に手作りしています。繊細な味わいを数量限定でお届けします。

• Mix＆Blend　ブランドについて

 『Mix＆Blend』は既成概念に無いアイデアを組み合わせ、混ぜ合わせながら新たな価値を生み出す、スイーツブランドです。衣料品・雑貨の小売業に加え、長崎市の地域商社として“長崎のスグレモノを全国に”展開する『ＴＡＮＡＫＡＹＡ』が新ブランドとして2022年にスタートしました。1877年、“舶来雑貨小間物卸小売業”として創業した『ＴＡＮＡＫＡＹＡ』は、これからも長崎の地域資源を活かし、今までになかったような新しい価値を創造します。

運営会社概要
名称　株式会社タナカヤ
本社　〒850-0853 長崎県長崎市浜町８－３０
TEL　095-825-2221
代表者　代表取締役社長　田中 仁
創業　明治10年（1877年）
設立　昭和36年（1961年）
事業内容
レディースファッションのセレクトショップ、ブランドショップの運営及び、
長崎市の地域商社として長崎の優れた県産品を販売