SOYSOYのプレスリリース
◎休日の朝に手づくりマフィンを
ゆったり週末の朝にマフィンではじまる家族とのリラックスタイムはいかがでしょうか？ 沖縄の自然素材を使った優しい味が30分もあれば焼き上がる簡単手づくりマフィンセット。沖縄で販売しているマフィンがご自宅でも楽しめます。ぜひ朝食やブランチにご利用ください。
◎沖縄の自然素材
◎今回の販売商品
□Makuake（～8月30日（水）まで応援購入受付予定）
https://www.makuake.com/project/soysoy/
■うちなーセット（ミニマフィン10個分×4）
沖縄らしい食材を楽しめるセット
■ちゅらさんセット（ミニマフィン10個分×4）
美容食材を使ったセット
■ プレーンセット（ミニマフィン10個分）
プレーン味のみのお手軽セット
◎SOYSOYとは
SOYSOYは沖縄で3つの店舗・カフェを運営しています。伝統的な地釜製法で作られる山城とうふ店の新鮮な豆乳とおからを使った贅沢な焼き菓子を始め、沖縄の自然素材をたっぷり使用し、保存料無添加のマフィン・焼き菓子・スイーツ、ランチ等をご提供しております。
※日本最大級のパンのイベント”パンのフェス”で『パンのフェスアワード2021ブロンズ賞』を受賞!!
◎代表者 具志堅 玲乃（ぐしけんあきの）ストーリー
・沖縄県本部町で60年経営する豆腐屋のむすめとして生まれる。三児の母。
・若年時にはとうふ屋で働く父を格好悪く思い「何でとうふ屋のお父さんと結婚したの？」と母に聞いては困らせる娘だった。母と料理をするようになり、創作料理を作る事がすごく楽しかった。「母と台所に立つ素敵な時間」父の豆腐と母からもらった食材をまぜこぜにして始めたスウィーツ作りは、家族の愛情あるアドバイスを受けて上達していった。
・本土の大学に進学し人間福祉学部を専攻。子どもや高齢者、男、女、医療福祉、経済、法律を学ぶ。患者さまとのおしゃべり、人生や思想を聞く事が好きでたくさんの生き方や想いを聞いてたくさんの方を天国へ見送った。
「人生後悔しないようにやりなさい」
「女は家事に子育てにとすごく大変、犠牲になる事も多い」
「女が楽しく笑顔でいると家庭も華やぐ。元気で笑顔でいるんだよ」
など、人生の先輩に寄り添う仕事を通じてメッセージを得ることができた。
・帰沖後、十数年社会福祉士として働いた後、結婚。
「”あきの”を育てた父の豆腐を招待客にふるまいたい」と
夫は披露宴で「父の島豆腐」を振舞った。
出産、子育て。親の愛を知り、家族に尽くす事の大変さを知った。楽しく尽くせたらどんなに幸せか？
「幸福感を共有したい」「女性が笑顔になるスウィーツ。お得なスウィーツで、お得な気持ちと幸福感をシェアできたら」を考えながら今日も沖縄でSOYSOYを3店舗を駆け回っている。
※『令和５年度九州ブロック商工会女性部交流研修会』優秀賞を受賞
◎店舗情報
☆SOYSOY CAFE 本店〒905-0213 沖縄県国頭郡本部町谷茶１０
☆SOYSOY Nago〒905-0009 沖縄県名護市宇茂佐の森３丁目１０−７
☆SOYSOY Naha〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地１丁目１−１ デパートリウボウ 4F
◎出店予定
※8月10日（木）~15日（火）池袋東武デパートで開催される『沖縄展』に出店予定!!
◎公式HP
◎公式Instagram