京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
詳細:https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/restaurant/autumn-cake2023.html
濃厚な栗の甘味を感じるモンブランクリームと、さっぱりとしたオレンジの酸味のマリアージュを楽しむ「Choux a la mont blanc(シューアラモンブラン)」。ショコラジョコンド、チョコレートムース、ラム酒のガナッシュモンテ、ラム酒のアイスの組み合わせが、大人な味覚のハーモニーを織りなす「Foret noire(フォレノワール)」。豊かに実ったブドウの房をイメージし、レモン、ミルク、アールグレイの調和を楽しめる「Gout de l’automne(グードロトンヌ)」の3種の新スイーツをラインアップ。日本伝統茶や和紅茶とともに、秋の訪れを感じるスイーツをお楽しみください。
秋季限定ケーキセット 詳細
【販売期間】9月1日(金) 〜 11月30日(木)
【店舗名】カフェ＆バー「TEA AND BAR」 (THE THOUSAND KYOTO 2階)
【提供時間】11:30～20:00(L.O.)
【料金】ケーキセット 2,300円 / ケーキ単品 1,100円
【お問い合わせ】TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)
【ＵＲＬ】https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/restaurant/autumn-cake2023.html
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メニュー詳細
◆Choux a la mont blanc(シューアラモンブラン)
ほうじ茶クッキーシューの中に、栗を1粒分忍ばせました。オレンジババロア、オレンジジャムと共に、濃厚な栗の風味のモンブランクリームをお楽しみいただけます。ほのかに香るほうじ茶もポイント。真っ赤に色づいたもみじ型のチョコレートからも秋らしさを感じられる一品です。
◆Foret noire(フォレノワール)
フランス語で“黒い森”を意味するケーキ。ショコラジョコンド、チョコレートムース、ラム酒のガナッシュモンテ、ラム酒のアイスを合わせました。フランス生まれのサクランボ「グリオット」を使用したソースをかけることで、深みのある酸味を同時にお楽しみいただけます。チョコレートの甘味、グリオットの酸味、ラム酒の香りが調和した大人の味覚を楽しめるデザートです。
※洋酒が含まれます。運転される方やお子様はご遠慮ください。
◆Gout de l’automne(グードロトンヌ)
シャインマスカットとナガノパープルを使用した秋らしさを感じるムースケーキ。レモンガナッシュを包んだアールグレイのムースに、濃厚なミルクのムースを乗せました。レモンとミルク、そして紅茶の香りが生み出すハーモニーをお楽しみください。
■カフェ＆バー「TEA AND BAR」 (THE THOUSAND KYOTO 2階)
【営業時間】10:00～22:00（L.O.21:30）
※ケーキの提供時間は11:30～18:30(L.O.)
【席数】58席
【お問い合わせ】075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)
【URL】https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/restaurants/teabar/
※表示価格にはサービス料13%と消費税が含まれております。
※提供時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式HPをご確認ください。
※写真は全てイメージです。
■THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）
【所在地】〒600-8216京都市下京区東塩小路町570番
【アクセス】JR京都駅より東へ徒歩約2分
【開業日】2019(平成31)年1月29日
【階数】地下1階～地上9階 (客室:3階～9階 / 222室)
【HP】https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/