株式会社エムズパートナーズのプレスリリース
期間：2023年9月1日(金)～9月30日(土)・120食限定
当社は海外の原作絵本を翻訳した『チッピィからの贈りもの』に登場するバラの実であるローズヒップを食べて育った「ローズチキン」を実際に生産しました。そのローズチキンを、現存するレシピノートを基にガランティーヌ(ロール状にした鶏肉料理)を製造しました。
そのローズチキンのガランティーヌを株式会社ぐるなびの協力により、提供先となる飲食店において独自のアレンジを加えたコラボレーションメニューを2023年1月から期間・数量限定で開催してきました。
ご来店いただいた方々からのご好評とお問い合わせを多数いただき、今回で第4弾となるメニューフェアの開催が決定いたしました。
今回も、出版社(株式会社日本食糧新聞社)に協力いただき、絵本付メニューをご提供いたします。
外観
内観
■飲食店とのコラボレーションについて
飲食店情報サイト「ぐるなび」などを運営する株式会社ぐるなびに協力いただき、絵本のイメージに合った店舗の選定、参加依頼、店舗内ディスプレイなどイベント運営のサポートをお願いしております。
ガランティーヌに店舗で独自のアレンジを加えていただき、期間・数量限定の絵本付メニューを作って提供してもらいます。
【コラボイベントの詳細】
開催期間 ： 2023年9月1日(金)～9月30日(土)
提供食数 ： 120食
店名 ： 洋食麦星 byグリル満天星 日本橋高島屋店
所在地 ： 東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋B2
URL ： https://r.gnavi.co.jp/e248804/
電話番号 ： 03-3231-2811
営業時間 ： ランチ 11:00～17:00
ディナー 17:00～21:30
店舗の特徴：
洋食麦星 byグリル満天星は、グリル満天星の姉妹店として、洋食料理を提供するレストランです。グリル満天星と同じく、日本人の味覚や好みに合わせて、伝統的な製法と新しい技術や食材を融合させたメニューを提供しています。料理のコンセプトは、フレンチビストロのテイストを取り入れたモダンな洋食料理なので、お祝いや記念日にもおすすめです。
限定コラボ絵本付メニュー：チッピィのワンプレートミックス
価格(税込) ：2,500円
コラボメニュー
※当日の仕入れ状況により、プレート内容が変更となる場合があります。
■絵本について
海外での出版が叶わなかった作者の原作絵本が、日本で翻訳され出版(2022年3月30日)されました。
＜絵本の概要＞
タイトル：チッピィからの贈りもの
作者 ：ローザ・ブライアント
翻訳者 ：宮武 憲行
価格 ：1,320円(税込)
ISBN ：978-4-88927-278-9
発行元 ：日本食糧新聞社
あらすじ：料理修行の旅にでたリアム。
旅の途中で出会った、ひよこのチッピィとレストランの娘エマ。
リアムは、この旅を通じて料理にとって大切なことに気づく。
絵本『チッピィからの贈りもの』表紙
■公式サイトについて
絵本『チッピィからの贈りもの』の内容と作者の想いを深く知っていただくため、公式サイト( https://www.roseken.com/ )を開設しております。
公式サイト内の「絵本の紹介」では、絵本の内容を前編と後編に分けて全編ナレーション動画で公開しております。
公式サイトの二次元コード
■ローズチキンについて
絵本に登場するローズヒップを食べて育った「ローズチキン」を、岐阜県にある森の自然学校(所在地：岐阜県高山市、校長：稲本 裕氏)に協力いただき、実際に飼育しました。肉質検査などをおこない食材として優れていることが実証されました。
※ローズチキンは、株式会社エムズパートナーズの登録商標(第6260501号ほか)です。
ローズチキン
■ガランティーヌについて
絵本に登場するワンプレート料理に盛り付けられているガランティーヌを現存するレシピノートから、ローズチキンを使用して再現しました。
ローズチキンのガランティーヌが、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する「第66回ジャパン・フード・セレクション(2023年8月)」において「グランプリ」を受賞しました。
絵本内の挿絵(ワンプレート料理)
ローズチキンのガランティーヌ料理
■会社概要
商号 ： 株式会社エムズパートナーズ
代表者 ： 宮武 憲行
所在地 ： 〒266-0007 千葉県千葉市緑区辺田町127-53
設立 ： 2014年5月
事業概要： コンサルタント業
URL ： https://www.roseken.com/
お問い合わせフォーム(二次元コード)
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