株式会社のぶちゃんマンのプレスリリース
■Bar「お酒の美術館」オリジナルウイスキー第2弾
弊社が全国63店舗展開（2023年9月1日時点）しているBar「お酒の美術館」では、お客様に日本の企業が手掛ける本格的なウイスキーを味わって頂きたいとの考えから、通常の酒類ラインナップに加え、2022年よりプライベートブランド商品(以下PB商品)を展開しております。第１弾であるブレンデッドウイスキー「発刻」「祥瑞」は、既に多くのお客様にご好評頂きました。そこで第2弾といたしまして、江井ヶ嶋酒造(株)とのコラボ商品「シングルモルトジャパニーズウイスキー琥月 」、「ブレンデッドウイスキー姫卯」を新たに提供開始いたします。
「シングルモルトジャパニーズウイスキー琥月」「ブレンデッドウイスキー姫卯」商品画像
オロロソシェリー樽からの樽出し風景
この度のPB商品は、兵庫県明石市、瀬戸内海の潮風も届く海沿いの敷地に建つ江井ヶ嶋蒸溜所で、2018年に蒸留したモルト原酒をオロロソシェリー樽で5年間貯蔵したシングルモルトジャパニーズウイスキーと、同モルト原酒に江井ヶ嶋蒸溜所が保有するスコットランド産のモルトウイスキー、グレーンウイスキーをブレンドした、ブレンデッドウイスキーです。原酒の選定とブレンドは、PB商品第1弾に引き続き、ウイスキー愛好家であり数々のリリースを監修されている、くりりん氏に協力頂きました。
「琥月」は時の流れが、力強くゆるぎないシェリー原酒の琥珀色に、月のように柔らかな味わいと複雑なコクが奏でる円熟のハーモニーの意味を、「姫卯」はヒメウズキのように、みずみずしく繊細でありながら秘密めいている意味が込められています。老舗のウイスキーメーカーが造るこだわりのウイスキー原酒をもとに、ウイスキー愛好家が愛好家の視点でブレンドした2種類の至高のウイスキーをお楽しみください。
「琥月」と「姫卯」は、Bar「お酒の美術館」でのみ提供されます。
■江井ヶ嶋酒造株式会社及び江井ヶ嶋蒸溜所について
江井ヶ嶋酒造(株)は、ウイスキー事業を1919年に開始し、100年以上の歴史を持つ老舗のウイスキーメーカーです。ウイスキー以外にも7つの酒蔵を持つ老舗総合酒類メーカーであり、そのルーツは1679年にまで遡るとも言われています。清酒においては国際的な酒類コンペでも高い評価を受ける「神鷹」の醸造元であり、ウイスキー事業では1984年に現在の敷地に江井ヶ嶋蒸溜所を創業し、クラフトウイスキーの先駆けとも言える、ウイスキー「あかし」を製造されております。
2016年に現蒸留所所長である中村裕司氏が着任して以降、蒸留所の設備や製造工程を大幅に見直したことで品質が一層向上し、愛好家の注目を集めています。蒸留所に加え貯蔵庫も同じ敷地にあり、瀬戸内海の潮風の影響を受けることが、「あかし」の風味を構成する要素の1つとなっています。また、様々な樽で原酒を貯蔵している同蒸留所ですが、熟成に使われる樽の約7割がシェリー樽とのことで、今回リリースされる弊社PB商品は、同蒸留所のハウススタイルをベースに、愛好家のアレンジが加わった、江井ヶ嶋酒造(株)としても初めてのコラボレーションリリースとなります。
江井ヶ嶋蒸溜所内風景
江井ヶ嶋蒸溜所内風景
■ブレンダー（くりりん氏）について
ウイスキーブログ「くりりんのウイスキー置場」の管理人。ウイスキー愛好家。テイスティング能力に定評があり、SNSやブログにおいて数々のレビューを投稿する傍ら、ウイスキーメーカーのカスク選定やブレンドレシピ監修等にも関わられています。特にブレンドは10作品以上の実績を有されており、弊社PB商品にも協力頂いています。
■株式会社NBGについて
創業75年の株式会社のぶちゃんマンは、新たなビジネスの創造と成長を目指すという思いを込め、2023年9月1日に株式会社のぶちゃんマンから株式会社NBGへ社名を変更いたしました。今後も「京都から世界へ」を目標に掲げ、さらなる躍進を目指します。
株式会社NBG ロゴ
■Bar「お酒の美術館」PB商品について
Bar「お酒の美術館」では、ウイスキー愛好家の視点に立ち、本格的なウイスキーを手軽に楽しんで貰いたいと、オールドボトルからニューリリースまで、様々なウイスキーを取り扱っています。そうした背景から、愛好家による愛好家のためのウイスキーとして本PB商品を位置づけ、多くの実績を持つだけでなく、Bar「お酒の美術館」の常連でもあるウイスキーブロガーのくりりん氏に協力を頂いています。具体的には、江井ヶ嶋蒸溜所で、複数のモルト原酒からシングルモルトウイスキー「琥月」の候補となるモルト原酒を選定。また、その原酒をキーモルトとして、ブレンデッドウイスキー「姫卯」の候補となるブレンドレシピを複数作成頂き、弊社内で最終的なレシピを決定しました。
お酒の美術館オリジナルウイスキーPB商品第1弾「発刻」「祥瑞」
■オリジナルウイスキー「琥月」商品説明
商品名 「シングルモルトジャパニーズウイスキー琥月」
容量 500ml
原材料 モルト
アルコール分 62％
ボトリング本数 730本
Bar「お酒の美術館」でのみ提供
兵庫県明石市の老舗蒸留所で造った、シングルモルトジャパニーズウイスキーです。蒸留所の個性を味わっていただけるよう、オロロソシェリー樽で5年間貯蔵したモルト原酒を、カスクストレングスでボトリングしました。
【テイスティングノート】
香り：ほんのり潮風香るレーズン入りのチョコレート。カシス、ドライプルーン、ミント。
味わい：やわらかな酸味と甘味。シェリー樽の程よいタンニンの渋み。後には軽い甘酸っぱさと程よいコクが心地よく続く。
なお、2022年から提供しております、PB商品第1弾のブレンデッドウイスキー「発刻」「祥瑞」は、滋賀県長浜にあります、長濱浪漫ビール株式会社が操業する長濱蒸留所の協力の元、原酒を提供頂きリリースを実現しました。
■オリジナルウイスキー「姫卯」商品説明
商品名 「ブレンデッドウイスキー姫卯」
容量 500ml
原材料 モルト・グレーン
アルコール分 50％
ボトリング本数 531本
Bar「お酒の美術館」でのみ提供
シングルモルトジャパニーズウイスキー琥月をキーモルトとし、厳選したスコットランド産モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドしました。
【テイスティングノート】
香り：フレッシュなフルーツ、グレープフルーツ、青りんご、青いバナナ、ミント、バニラ、シナモン、チョコレート。
味わい：フレッシュだがまろやかな口当たり、柔らかい酸味としっかりとした甘み、ハチミツ、チョコレート。やさしい甘みが爽やかに消えてゆく。