私たちの大好きな「仁多米」をみなさまの元へ！

• 私たちの大好きな「仁多米」をみなさまの元へ！

ロシアン佐藤オリジナルパッケージにて、しいたけ醤油・のどぐろひつまぶしと共にセット販売中の「出雲國仁多米」。おかげさまでたくさんの反響をいただき、この度、OTEMOTO SOTREにて単品での販売を開始いたします！

地元民からも絶大な人気を誇るコシヒカリ「出雲國仁多米」。米・食味分析鑑定コンクールで12回も金賞を受賞した正真正銘の良質米です。また西日本で唯一、日本穀物検定協会の米食味ランキングで“特A”を獲得しています。

食感は、しっかり・もっちり。甘みが強く味も香りも一級品で、何杯でもおかわりできてしまう美味しさです。

• 生まれは自然豊かな島根県奥出雲町

仁多米が生まれたのは、広島県と鳥取県の県境にある島根県仁多郡奥出雲町。日本古来の「たたら製鉄」と呼ばれる伝統的な鉄づくりが、世界で唯一現存している場所です。古から堆肥を使った土づくりを行い、地力増進を進めてきた背景が、良質なお米を育む基礎となっています。

• 仁多米のおいしさの秘訣

１．ミネラル分豊富な岩清水で育ったお米です。

町の面積の約９割を占める山林に覆われた花崗岩から湧き出るミネラル分を豊富に含んだ

岩清水と太古から蓄えられた森の養分を豊富に含んだ雪解け水で育まれます。

２．昼夜の温度差が旨みを育てます。
奥出雲の棚田は標高300ｍ～500ｍにあり、稲作期間の後半（登熟期８月中旬～下旬）に昼夜の温度差が大きいためデンプン蓄積が多く、粘り・甘みが強くなります。反面パサつきの原因となるタンパク質が必要以上に増えず美味しいお米に育ちます。

※夜間の気温が高いと稲が活動してしまいデンプンが蓄積されず、高温障害（乳白）を起こしやすくなります。平野部では多く見られます。

３．昔ながらの循環型農法で育てます。

奥出雲町では完熟堆肥の生産施設「堆肥センター」を建設し、全ての田んぼに堆肥を散布

できるようシステムを整備しています。また、産地全体で循環型農業を行い、地元の資源を使った有機肥料を土づくりに使い「安全・安心」な仁多米づくりに取り組んでいます。

４．籾低温貯蔵で一年中新米の味をお届けします。 

仁多郡カントリーエレベーターで籾のまま低温貯蔵し、出荷直前に籾摺り・精米をしています。また、色彩選別機を玄米と白米の二段階で通し、厳選した仁多米だけをお届けしています。

※籾のまま貯蔵することでお米の最適水分である14.5%~15.5%での貯蔵が可能です。また、ヌカに含まれる脂肪酸の酸化を抑制し食味低下を防ぎます。

引用元：奥出雲仁多米株式会社 資料より

• 仁多米LOVERロシアン佐藤おすすめの食べ方

ロシアン佐藤：まずはそのまま白米で美味しさを味わって欲しいです。次にお味噌汁や梅干し、お漬物など、シンプルなおかずと合わせて楽しんで欲しい。冷めても美味しいので塩おむすびも最高です！

YouTubeチャンネル『おなかがすいたらMONSTER!』より

• これから新米の季節！とっておきの美味しさを味わってみて

籾低温貯蔵により、一年中美味しく食べられる仁多米ですが、新米の時期の美味しさはやっぱり格別。お米が好きな方はもちろん、ご家族や大切な人と一緒に味わって、美味しさの感動をシェアして欲しいです。

生産者さんの並々ならぬ努力と、てんこ盛りの愛情がいっぱい詰まった「出雲國仁多米コシヒカリ」。“すべての人に幸腹な食卓を届ける橋渡しになりたい”と考える私たちが、自信を持っておすすめする商品です。ぜひこの機会に、味わってみてください。

⚫︎島根が誇るお米「仁多米」(2kg/5kg)：https://store.otemoto-project.jp/products/nitamai

• 【9/18（月）まで】限定パッケージの仁多米セットはこちら

限定パッケージの仁多米セットはのOTEMOTO STOREよりご購入いただけます。

⚫︎オリジナルパッケージ仁多米セット：https://store.otemoto-project.jp/products/nitamai-monster-100

セット商品は、9/18（月）までの期間限定販売となりますので、気になる方はお早めにお買い求めください。

• ◾️OTEMOTO STOREの今後

OTEMOTO STOREは今後、お一人おひとりの消費者が食文化の多様性を体験し、さまざまな地域の魅力を発見する新たなプラットフォームを作り上げることを目指していきます。

日本全国の美味しさと、それにまつわる物語をこれまで以上に広く伝えていくことを軸に、

現在、さまざまな企業様との話し合いも進行中。

食に長年携わってきたからこそ、自信を持ってオススメできる商品を、順次販売予定です。

今後のOTEMOTO STOREにご期待ください！

『OTEMOTO STORE』コラボレーション企業募集中

• お問い合わせ先：エッジニア合同会社　https://edgeneer.com/contact/

• 『OTEMOTO STORE』は自社の製品・サービス・プロジェクトを愛する経営者様、ご担当者様からの熱い想いを歓迎しています。ご興味をお持ちの方は、ぜひ直接お話しましょう！

• ◾️ロシアン佐藤プロフィール

・2008年放送のテレビ東京系列「元祖！大食い王決定戦」で衝撃のデビューを果たし、大食いタレントとして活動を始める。

・2016年にYouTubeチャンネル『おなかがすいたらMONSTER!』を開設し、料理系大食いYouTuberとして多くの女性人気を得る。

・2021年7月に対戦者と戦う「競技としての大食い」の引退を宣言。そこから「すべての人がそれぞれの『幸腹な食卓』で人生が豊かになるように」と願いを込め、新たな活動として『OTEMOTOプロジェクト』を立ち上げる。

YouTubeを中心に日々さまざまな「オイシイ」を表現して発信中。

OTEMOTOプロジェクト × 出雲観光大使 × 発酵マイスター、今後様々な活動展開を予定！

ロシアン佐藤は、2022年には自身の故郷である島根県出雲市の観光大使に就任しました。続く2023年には発酵マイスターの資格を取得するなど、「食」を主軸にさまざまな切り口で活動を展開しています。

『OTEMOTO STORE』概要

• 『OTEMOTOプロジェクト』が提供するオンラインストア　https://store.otemoto-project.jp

• 日本全国の美味しい食品と、それにまつわる温かい物語をお届け。

• OTEMOTOプロジェクトが旅やイベントを通して出会った素晴らしい食品や生産者さんの想いを、動画・ライブ配信・SNSで紹介します。あわせて当オンラインストアで当該商品を取り扱うことで、地域の魅力や食文化を食べ手に届けます。

• ◾️会社概要

商号 ： エッジニア合同会社（英名：Edgeneer LLC.）
代表者 ： Founder CEO 塚田 賢一郎、Founder COO 佐藤 ひとみ（ロシアン佐藤）
本社所在地 ： 〒111-0055 東京都台東区三筋1-9-3 山勝ビル5F
設立 ： 2016年5月
資本金 ： 955万円
URL ： https://edgeneer.com/
事業内容 ：
1.XR技術（VR/AR/MR）の開発・運用・提供

　・360°VR制作/提供のSaaS「KuZuKiRi360」

　・3DCG制作・AR配信・VRゴーグルを活用したビジネスソリューション「KuZuKiRi AR」

2.Webマーケティング支援

　・インフルエンサーを活用したマーケティング企画・提案・実施

3.メディア運営・ショッピングeコマース

　・YouTubeチャンネル「ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』」運営

　・YouTubeチャンネル「Party Kitchen – パーティーキッチン」運営

4.ウェブ制作・アプリケーション開発

　・システム開発／サービス開発支援／Web・ECサイト制作