株式会社ポトマックのプレスリリース
神戸・旧居留地のカフェ「ニューラフレア」では、9月13日（水）から秋の季節限定カフェメニューが登場！
ケーキとドリンク、秋らしくてかわいいメニューが揃いましたよ。
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アップサイドダウンケーキ＝さかさまケーキ？
秋の期間限定のデザートは「林檎のアップサイドダウンケーキ」。
UPSIDE-DOWN＝逆さま、という意味なんですが
ケーキ型の底にりんごなどを敷き詰めて、生地を流し込んで焼いたら、ひっくり返して出来上がり！という作り方をするケーキです。
素朴で秋らしい味わいのケーキに、ホイップ＋プレッツェル、キャラメルソースをとろーり。
さらに、バニラアイスを添えて、甘くてかわいい一皿に仕上げました！
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キャラメル＆ブラウンチーズの秋らしい「オーレ」2種類
この秋は、季節らしいスイーツドリンクが2種登場です。
まずはこちら「キャラメルアップル オーレ」。
ICEとHOTが選べるキャラメルオレにホイップを乗せて、自家製のキャラメルリンゴとパイスティックを。
デザート的に食べ始めて、だんだんドリンクへ～と2つのおいしさをお楽しみください。
もうひとつは「削りたてブラウンチーズのヘーゼルナッツ オーレ」。
こんもりかわいく乗っかってるのは”ブラウンチーズ”という、ちょっと珍しい食材（詳しくは下記）です。
塩キャラメル？とも違う不思議な甘塩っぱい味わいと、ドリンク、ホイップの甘さのバランスを味わってみてくっださい。
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■ブラウンチーズとは？ チーズをつくる過程でできるホエイ(乳清)を煮詰めてつくる、実はチーズというよりキャラメルに近い食材です。 味わいにはチーズっぽさはあるものの、ほのかな甘さと塩気があって、さながら塩キャラメル？ 別名「ブルノスト」と呼ばれる北欧ノルウェー生まれのブラウンチーズ、ぜひお試しあれ。 |
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■ニューラフレア Official：http://www.roughrare.com/ |