株式会社 Mr. CHEESECAKEのプレスリリース
「Mr. CHEESECAKE Sweet potato Cappuccino」は、秋の味覚である安納芋の甘さにカプチーノのようなミルキーなコーヒーの味わいを組み合わせた秋限定のフレーバーです。安納芋と相性の良いバニラとスパイシーなシナモンを組み合わせ、香り豊かで軽やかな中煎りのコーヒーとたっぷりの生クリームを加え、甘さの中に心地よい香りを纏わせました。
本フレーバーは2023年9月以降に開催されるポップアップストア「Mr. CHEESECAKE YOUR CITY」でも販売予定です。開催情報については、順次お知らせします。
シェフ田村から
昨年の秋に引き続き、今年も安納芋を使用したフレーバーを考えました。昨年のフレーバーは安納芋の繊細で上品な味わいを存分に引き出したフレーバーでしたが、今年のフレーバーはコーヒーを掛け合わせ、安納芋のおいしさをさらに引き上げています。
意外と思われるかもしれませんが、コーヒーの香ばしくフルーティーな香りは、実は安納芋からも感じられる香り。このふたつを組み合わせることで、安納芋の中にあるフローラルな香りや焼いたときに感じる焼き芋のような香りが引き出されるのです。
そこへ、たっぷりの生クリームやミルキーな味わいの練乳、香ばしい香りの赤砂糖と焦がしバターを加え、コーヒーのローストしたような味わいを引き立たせ、カプチーノのような深い味わいに仕上げています。
Mr. CHEESECAKEの通常フレーバーには、スパイスとしてシナモンに似た香りを持つトンカ豆を使用していますが、秋限定フレーバーでは、トンカ豆の代わりにシナモンを加えました。それは、シナモンのスパイシーさがカプチーノやスイートポテトのような味わいを作り出すのに最適だからです。
口に入れた瞬間に感じる安納芋のミルキーな甘さと、そのあとに感じるコーヒーとスパイスの香りが作り出すカプチーノのような味わい、そしてスイートポテトのような滑らかな食感。Mr. CHEESECAKEの秋を存分にお楽しみいただけると嬉しいです。
製品概要
◆Mr. CHEESECAKE Sweet potato Cappuccino
安納芋の甘さにカプチーノのようなミルキーなコーヒーの味わいを組み合わせた秋限定フレーバー。カプチーノのような柔らかいクリーム色の限定Boxでお届けします。おすすめの食べ方は「全解凍」。生クリームを添えるとさらにおいしくお召し上がりいただけます。おすすめのペアリングドリンクは、チーズケーキにも使用されている「喫茶サテラ（https://satella.coffee/）」のミディアムブレンド。ローストされたカシューナッツのような香ばしさとクリーミーな甘みが特長で、黒糖のようなまろやかな余韻と、冷めたときに感じる爽やかな酸味がチーズケーキと相性抜群です。
*ドリンクは付属しておりません
販売日：2023年9月17日（日）10:00～10月14日（土）23:59
価格：¥5,400（税込）
購入方法：公式サイトよりどなたでも購入可能
URL：https://mr-cheesecake.com/
*期間中は毎日10:00から販売し、当日分の在庫が売り切れ次第終了となります
「Mr. CHEESECAKE」とは（https://mr-cheesecake.com/）
「世界一じゃなく、あなたの人生最高に。」
フレンチレストラン出身のシェフ田村の感性と確かな技術でこれまでにない食感、香り、味を実現。バニラ・レモン・トンカ豆が生み出す、甘く爽やかな香りのチーズケーキや、お酒と小麦粉を使用していないティラミスなど、レストランデザートのような濃厚かつ儚い口溶けを楽しめるスイーツをお届けしています。