株式会社MIMOのプレスリリース
また、ご愛顧への感謝を込めて、9月はシャトー・オー・ブリオンやオーパスワン（数量限定）を含む300種類のボトルワイン半額フェアを開催します。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13279578/
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お客様自らフルコースを創り上げていく、新しいフレンチの形
シェフが厳選した旬な食材から、お客様の好みに合わせた組み合わせ、調理方法、品数でお届けします。今までにない「オーダーメイド フレンチ」を、ぜひお楽しみください。仕入れた食材の状態・その日の気温はもちろんのこと、ソムリエ資格を持つシェフがお客様の飲み物にも合わせて味付けを調整し、常にベストな一皿をお届けします。
また、「Le Centre（ル・サントル）」ではテーブル席とカウンター席をシーンによってお使いいただけます。大切な記念日だけではなく、皆様の日常を彩る存在でありたいと思っています。
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本格フレンチの神髄をランチで気軽に、お得に
ランチタイムはディナー同様、厳選した旬な食材をふんだんに使用したコースをお手頃価格でお届けします。9種類のお野菜が詰まったテリーヌは、美しい断面に見とれること間違いなし！また、メインで使用される「湘南みやじ豚」は、市販国産豚に比べ2倍近くの旨味成分がぎゅっと詰まっており、月間わずか130頭しか出荷されない希少なブランド豚です。ぜひ一度味わっていただきたい、「Le Centre（ル・サントル）」の魅力が詰まったコースです。
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300種類以上のボトルワイン半額フェア
リニューアル以来、多くのお客様にオーダーメイドフレンチ×ワインのマリアージュをお楽しみいただきました。お客様のご愛顧に感謝を込めて、ワインをより気軽にお楽しみいただけるよう、9月末まで期間限定でボトルワイン半額フェアを開催します。何時にご来店いただいても、何本でもボトルワイン（赤・白）を半額でご提供いたします。*
世界各国のワインを多数取り揃えておりますので、この機会に初見のワインにもぜひチャレンジしてみてください。
そして今回はなんと、シャトー・オー・ブリオンやオーパスワンも数量限定でご用意しました！
*一部フェア対象外の商品があります。
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メニュー（一部）
リニューアルを記念して、3種類のコースとアラカルトを多数ご用意しております。
ブルガリア産鴨の冷製フォアグラとイチジク
フランス産エスカルゴ 香草バター焼き
みやじ豚のパテ・アンクルート
茨城産黒毛和牛”常陸牛”リブロース
桃のコンポート バニラアイス添え
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シェフのご紹介
料理長 鈴木康裕
1998年に横浜グランドインターコンチネンタルホテルにて料理人としてのキャリアをスタートし、「ヘイゼルグラウスマナー（北海道・標茶）や「メゾンバルサック（東京・丸の内）」など数々のフレンチレストランで料理長を歴任。2019年より日本におけるラデュレの総料理長を務め、サロン全店舗を統括。2022年にMIMO代表取締役兼XL Neo Bistro & Wine Bar料理長に就任。2023年「Le Centre（ル・サントル）」としてリニューアルオープン。ソムリエ資格を保有。
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店舗概要
店名：Le Centre（ル・サントル）
住所：東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 6F
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座」駅 C2出口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線・千代田線「日比谷」駅 A2出口より徒歩5分
JR山手線「有楽町」駅 銀座口より徒歩5分
営業時間：
【ランチ】12:00~15:00
【ディナー】 17:00~23:30
定休日：月曜日、月曜日が祝日の場合翌火曜日
席数：カウンター8席、テーブル8席
電話番号：03-4400-8592
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13279578/
インスタグラム：https://instagram.com/lecentre_ginza?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg==