株式会社エムイーシーフーズのプレスリリース
新メニュー「目から元気になれるランチ」誕生の背景
ロート製薬グループで展開する食事業のブランド「ロートレシピ」は、健康的でサステナブルな食事を提供しています。今回、日常的に使用する鶏卵から摂取できる栄養素にこだわったMECフーズと、食と健康に対する「健康は“食”から」という想いが合致したことから、MECフーズが開発した「レシピ」の採用を決定しました。
「レシピ」は、眼に良い栄養素のルテインを通常の約3倍含有する卵です。アイケアのリーディング・カンパニーを目指すロート製薬グループも注目している成分の一つであり、今回「ロートレシピ 茶屋町店」でこの卵を使った料理やスイーツのメニューを新たに開発することになりました。
「目から元気になれるランチ」について
「ロートレシピ 茶屋町店」で提供する新メニューは以下のとおりです。10月10日（火）「目の愛護デー」から10月31日（火）まで提供します。
【目から元気になれるランチセット（クレームキャラメル付き）：1,750円（税込）】
①「レシピ」ゆで卵入りシーザーサラダ、②季節の日替わりデリ３種、スープ、ブルーベリー入りスコーン、③「レシピ」で作ったクレームキャラメルのランチセット
◆ 「レシピ 拘りの美食卵」ゆで卵入りシーザーサラダ：
ケール、パプリカ、トレビスを中心にした色鮮やかな野菜に、ルテイン豊富な「レシピ」のゆで卵をのせ、もち麦、ひきわり大豆、クコの実と豆乳シーザードレッシングで仕上げたサラダ。「レシピ」とケールでルテイン10㎎、パプリカとクコの実でゼアキサンチン2㎎の栄養成分を摂取できます。
◆ 季節の日替わりデリ３種、スープ、ブルーベリー入りスコーン：
ロートレシピのランチセットで提供している季節のデリ、二十四節季（2週間）ごとに具材が変わる薬膳スープ、ブルーベリー入りスコーンのセット。
◆ 「レシピ 拘りの美食卵」で作ったクレームキャラメル：
クレームキャラメルは、約1個の「レシピ」、味醂、甘糀で作るクラシックプリン。和三盆のやさしい甘味を特徴としており、店内で丁寧に焼き上げています。
「レシピ 拘りの美食卵」について
「レシピ」は従来の卵よりも、眼に良い栄養素のルテインが約3倍豊富に含まれ、ルテインのサプリメントよりも3倍ほど体への吸収力がある卵です。約３年の研究期間を経て、これまで鶏卵業界にない商品の開発を進めていく中で、パソコンやスマホなどで眼を酷使する現代人にとって欠かせない全世代向けの栄養素としてルテインに着目し、MECフーズが開発・商品化しました。
他にも、現代人、特に妊婦や女性が不足しがちな栄養素の葉酸が約1.5倍、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが約3倍、細胞の老化防止を助けるビタミンEが約7倍も含まれています※1。
キク科マリーゴールド、海藻、ヨモギ、樹木から採れる天然素材の木酢液などを配合する特殊旨味飼料を使用し、鶏卵の美味しさにもこだわりました。
「レシピ」は2023年８月、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度「ジャパンフードセレクション」の金賞を受賞しました。
「ロートレシピ 茶屋町店」では、卵を使用するその他の料理やスイーツにも「レシピ」を使用します。また、ロート製薬のパートナー企業の飲食店でも「レシピ」を採用し、MECフーズは合計月約5万個を出荷する計画です。「レシピ」の採用と新メニュー開発は、「ロートレシピ 茶屋町店」が最初の飲食店です。
※1 MECフーズによる調査結果です。
【参考資料： 「レシピ 拘りの美食卵」について】
■ ロート製薬株式会社および株式会社ロートウェルコートについて
ロート製薬では、「薬に頼らない製薬会社」を事業の一つの柱として、「おなかの底から元気になれる」を概念に、健康的でサステナブルな食事を提案する、食事業の新ブランド「ロートレシピ」を立ち上げ、その旗艦店「ロートレシピ 茶屋町店」を2023年1月に開業しました。（https://www.rohto.co.jp/）
・ロートレシピ： https://rohtorecipe.rohto.com/
■ 株式会社エムイーシーフーズについて
株式会社エムイーシーフーズ（1992年12月設立）は、配合飼料の製造販売の豊橋飼料株式会社（1931年創業）を中核とする総合畜産食品企業群マルトグループのグループ企業で、雛の育雛・鶏卵の生産・製造、及び鶏卵加工商品販売までを一貫して行っています。マルトグループでは「配合飼料の生産」から「家畜の育成・供給」「畜産食品の加工・販売」までを総合管理し、安心・安全で新鮮な食品を食卓に届けています。（https://mec-foods.com/）
・売上高： 92億円（2022年度実績）
・従業員数： 約170人（2023年9月現在）