イオン株式会社のプレスリリース
低利用魚は漁獲しても、商品化されずに多くは廃棄されてしまうことから、近年はせっかく獲れた魚がもったいないと問題になり、食用として有効活用する取り組みが広がっています。こうしたなかイオンでは、大手水産会社と協働することで原料を確保し、今年４月に低利用魚を活用する「モッタイナイお魚シリーズ」第１弾を発売しました。第２弾では、からすみの原料となる卵を取った後のボラの身を活用した「ボラかつ」と、「焼くだけ簡単ラクラクさかな」から新魚種２種類が登場します。
〈「モッタイナイお魚シリーズ」第２弾の特長〉
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新たな低利用魚を商品化
第１弾では取り扱いがない魚種で商品化し、シリーズとして継続して販売できるように取り組んでいます。さらに第２弾では、より手軽に低利用魚を食べられる揚げ物の「ボラかつ」を企画・開発しました。
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「ボラかつ」は、からすみをつくるために漁獲したボラの身を活用
ボラの卵はからすみの原料として使われますが、身は臭みがあるというイメージから国内では食べるのが敬遠されがちです。宮崎県の沖で獲れた臭みの少ないボラの皮と骨を取り※３）、衣を付けて油で揚げた後に甘辛いソースで味付けをしています。スナック感覚で食べられます。
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「焼くだけ簡単ラクラクさかな」ではボウズキンポとナガメヌケの新魚種
当商品は、味付け済の切り身のため、解凍して焼くだけで食べられます。第２弾では、漁獲時に意図せず水揚げされた“ボウズキンポ”と“ナガメヌケ”で、それぞれ２種類の味付けを発売します。
イオンは、今後も限りある水産資源を守り、水産物の消費拡大を推進してまいります。
【商品概要】
販売開始日：２０２３年１０月２０日（金）
販売店舗：「イオン」「イオンスタイル」３６０店舗※１）
品目数：５品目（ボラかつ・焼くだけ簡単ラクラクさかな４種類）※２）
トップバリュ モッタイナイお魚シリーズ ボラかつ
価格：１００g当たり本体２１８円(税込２３５.４４円)※４）
からすみの原料となる卵を取った後のボラの身を使用しています。ボラは宮崎県の日向灘沖で獲れた、臭みが少なく脂ののった“沖ボラ”です。甘辛いバーベキューソースで味付けし、ナゲットのような食感で食べ応え抜群です。
トップバリュ モッタイナイお魚シリーズ 焼くだけ簡単ラクラクさかな
規格／価格：２切／本体３９８円（税込４２９.８４円）※４）
品目数：４種類（ボウズキンポ２種類・ナガメヌケ２種類）
ボウズキンポ（アメリカ産）
アカウオやカレイ、ホッケを優先的に漁獲している船で、合わせて獲れるボウズキンポを使用しています。ボウズキンポは脂のりがよくふんわり柔らかな食感です。
ボウズキンポステーキ 柚子味噌味
ボウズキンポステーキ レモンペッパー味
ナガメヌケ（アメリカ産）
アカウオやギンダラを優先的に漁獲している船で、合わせて獲れるナガメヌケを使用しています。白身でくせがないナガメヌケを洋風ソースで味付けしました。
ナガメヌケステーキ バジルソース味
ナガメヌケステーキ レモンペッパー味
※１：関東・北陸信越・東海・近畿・中四国エリアの店舗です。一部取り扱いのない店舗がございます。
※２：時期によっては、品揃えは異なります。
※３：まれに皮の一部や骨が残っている場合がございます。
※４：単品で購入した際、税込価格は小数点以下が切り捨てになります。
以上