株式会社フォーシーズのプレスリリース
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【クリスマスメニュー 概要】
◇提供期間：2023年12月18日（月）～12月25日（月）
※12月18日～20日はディナータイムのみの営業となります
◇クリスマス期間営業時間：
ランチタイム 11：30～12：30 最終予約 15：00 close
ディナータイム 17：30～ 19：30 最終予約 22：00 close
◇ご予約・お問い合わせ：
お電話 03-5424-1338 又は 03-5424-1347（受付時間11:00～21:00）
WEB https://www.tablecheck.com/ja/shops/joelrobuchon/reserve
※ご予約はご来店の2ヶ月前より承ります。 （例：12月24日のご予約は10月24日よりご予約開始）
◇メニュー詳細：
ランチ 45,000円 【アミューズ/キャビア・アンペリアル/前菜/魚料理/肉料理/デセール/カフェ/小菓子】
ディナー 60,000円 【アミューズ/キャビア・アンペリアル/前菜2品/魚料理/肉料理/アヴァン デセール/デセール/カフェ/小菓子】
※キャビア・アンペリアルはランチとディナーで提供スタイルが異なります
◇詳細掲載URL：https://www.robuchon.jp/topics/16945.html
※価格はすべて税込・サービス料別になります。（サービス料・・・ガストロノミー“ジョエル･ロブション” 12%）
※アレルギー食材などがございましたら事前にお伺いさせていただきます。
※メニューは食材の入荷状況により異なる場合がございます。
※営業時間は予告なく変更になる場合がございます。
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【店舗紹介 ガストロノミー“ジョエル･ロブション” 】
フランスの古城を思わせるルイ15世王朝時代の建築様式を取り入れたシャトー2階のガストロノミー“ジョエル・ロブション”は「ミシュランガイド東京2008」創刊より、最高評価である三つ星に16年連続で選ばれています。
所在地：東京都目黒区三田1-13-1恵比寿ガーデンプレイス内
URL：https://www.robuchon.jp/joelrobuchon
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【メニュー 一例】
キャビア・アンペリアル ロブションスタイル
甲殻類のジュレを薄く敷き詰め、カリフラワーのクリームと蟹のサラダにソローニュ産のキャビアを組み合わせたジョエル・ロブションのスペシャリテ。
※ディナーでの提供となります。ランチは提供スタイルが異なります
【アヴァン デセール】
バラに見立てたホワイトチョコレートのムース
季節の柑橘とシャンパンのグラニテ
季節の柑橘、シャンパンのジュレ、グラニテを合わせ、ホワイトチョコレートのバラを乗せた華やかな一品です。
※ディナーでの提供となります
【デセール】
ブールドネージュ フロマージュブランの
クリームと苺のデクリネゾン 雪の降るクリスマス
ホワイトクリスマスをイメージしたデザートです。
繊細な飴細工の中にフロマージュブランのクリーム、苺、ジュレ、エスプーマなどを閉じ込めました。
様々な食感の苺をお愉しみいただけます。
※ランチ、ディナー共に提供いたします