株式会社 長楽館のプレスリリース
明治時代の実業家 村井吉兵衛の別邸として1909年に建てられた京都のモダン建築「長楽館」（京都市指定有形文化財）は、迎賓館として使用されていた往時の洋館の造りをそのままに、現在はレストラン・カフェ・スイーツブティック、そして隣接する新館に全６室の客室を設けたホテルとして営業しています。
長楽館専任パティシエ手作りの2023年のクリスマスケーキは、下記の３種をご用意いたします。
・ヴィクトリア女王が愛したヴィクトリアケーキとトリュフショコラを組み合わせた大人のプレミアムパーティーケーキ「ヴィクトリア・トリュフタワー」
・長楽館一番人気の正統派ケーキ「生クリームデコレーションケーキ」
・発送も可能な西洋の伝統焼菓子をケーキに仕上げた「ノエルクグロフ ブランシュ」
■長楽館プレミアムクリスマスケーキ「ヴィクトリア・トリュフタワー」（限定：５台）
長楽館プレミアムクリスマスケーキ「ヴィクトリア・トリュフタワー」は高さ20cmを越える、トリュフショコラの贅沢かつシックなクリスマスケーキです。
三段重ねのケーキの周りに、ベリー・オレンジ・プラリネ・紅茶・抹茶・トンカバニラの６種のフレーバーのトリュフショコラが80個以上ランダムに連なり、タワーを成しています。
外からは全て同じ色のトリュフショコラは、召し上がるまでどのフレーバーかわかりません。ギフトボックスに入った中の見えないクリスマスプレゼントのように楽しんでいただきたいというパティシエの遊び心が詰まっています。
また、雪化粧のように粉砂糖が降りかかったトリュフの土台になっているのは三段重ねのヴィクトリアケーキです。ヴィクトリアケーキはイギリスのヴィクトリア女王が愛したことからその名のついた、イギリスでは非常にメジャーなケーキのひとつです。本場のヴィクトリアケーキはずっしり重いスポンジ生地が主流ですが、長楽館ではしっとりと滑らかな生地に仕上げています。
下段から、ピスタチオ生地にチェリージャム、プレーン生地にフランボワーズジャムと柚子クリーム、そしてチョコレート生地にオレンジコンフィ。
多様な味が楽しめる「ヴィクトリア・トリュフタワー」は大人数で和やかに味わうパーティーにぴったりのケーキです。
■「生クリームデコレーションケーキ」
素材本来の味を活かした、正統派のいちごのデコレーションケーキです。
ふんわりと仕上げたスポンジと新鮮で口当たりの優しい生クリームに、分厚くスライスしたフレッシュないちごを挟んだ、いちごのショートケーキ。スポンジ・生クリーム・いちごの素材の味のバランスにこだわった、子どもから大人まで楽しめるケーキです。
ケーキの上にもたっぷりのいちごと生クリーム、そして愛らしいいちごのサンタクロースを飾りました。
■「ノエルクグロフ ブランシュ」
フランス・アルザス地方発祥の発酵菓子クグロフをウィーン風のバターケーキとして、チョコレート菓子に仕上げた長楽館オリジナルクリスマスケーキです。
香り高い柚子のコンフィを加えたバターケーキ生地をホワイトチョコで真っ白にコーティングしました。中央にはローストしたヘーゼルナッツをペースト状にした濃厚なミルクチョコのガナッシュと、酸味の効いた柚子のクリームを詰めた２食の層。ホワイトクリスマスを思わせる華やかな装いのケーキは、さっぱりした柚子とナッツとチョコレートの濃厚な味わいのバランスをお楽しみいただけます。
また、ヒイラギの飾り(ケーキピック)は別添えでご用意いたしますので、家族で盛り付けをお楽しみいただけます。日持ちのするクグロフは、冬の手土産や贈答品にもぴったりです。
■早期予約特典
「生クリームデコレーションケーキ」と「ノエルクグロフ ブランシュ」は2023年11月20日(月)までの先行予約期間にご予約をお申込みされた方は、早期予約特典として商品料金5％オフにてご購入いただけます。
■商品概要
商品名 ：ヴィクトリア・トリュフタワー
販売価格：￥30,000
購入方法：店頭受取のみ
店頭受取可能期間：2023年12月1日(土)～12月25日(月)
賞味期限：5日間
限定数 ：5台
＊冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。
＊ヒイラギ飾りならびにリボンは別添えにてご用意いたします。
＊大変繊細な商品です。お持ち帰りの際には十分にご注意ください。
商品名 ：生クリームデコレーションケーキ
販売価格：4号(約9.5×12cm) ￥3,600(11/20までの早期予約で5％OFF：￥3,420)
5号(約14×16cm) ￥4,200(11/20までの早期予約で5％OFF：￥3,990)
6号(約16.5×19cm) ￥4,800(11/20までの早期予約で5％OFF：￥4,560)
購入方法：店頭受取のみ
店頭受取可能期間：2023年12月21日(木)～12月25日(月)
賞味期限：当日中
＊生菓子につき、冷蔵保存の上、当日中にお召し上がりください。
商品名 ：ノエルクグロフ ブランシュ
販売価格：￥3,600(11/20までの早期予約で5％OFF：￥3,420)
サイズ ：直径11cm
購入方法：店頭受取・配送
店頭受取可能期間：2023年12月1日(土)～12月25日(月)
配送指定可能期間：2023年12月3日(月)～12月25日(月)
賞味期限：5日間
＊冷蔵保存の上、開封後はお早めにお召し上がりください。
＊配送をご希望の際は、別途配送料を申し受けます。また、クグロフのヒイラギ飾りは別添えにてご用意いたします。
※料金は税込金額です。
※写真はイメージです。実際の提供は写真と異なる場合がございます。
※掲載商品の内容およびデザイン等は予告なく変更させていただく場合がございます。
※クリスマスケーキはご用意できる数に限りがございます。予定数に達し次第、予約受付を締め切らせていただきます。
■ご予約・お問い合わせ先
販売店舗：長楽館BOUTIQUE(ブティック)
TEL： 075-561-0001(9:00-20:00)
長楽館オンラインストア一服
URL ： https://www.chourakukan-store.com/
商品一覧：https://www.chourakukan-store.com/?mode=grp&gid=2656743
■会社概要
商号 ：株式会社長楽館
所在地 ：〒605-0071 京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
設立 ：1954年9月
事業内容：宿泊施設、レストラン、カフェ及び結婚式・宴会場の運営
長楽館公式ホームページ： https://www.chourakukan.co.jp/
公式Facebook ： https://www.facebook.com/chourakukan/
公式Instagram ： https://www.instagram.com/chourakukan/
公式X(旧Twitter） ： https://twitter.com/chourakukan
＊営業日ならびに営業時間の変更の可能性がございます。最新の営業日・営業時間はホームページをご確認ください。
＊写真はイメージです。ヒイラギのピック以外の装飾は賞品に含まれません。
＊上記の内容は発表時のものです。諸般の事情により変更される場合がございます。