フンドーダイのプレスリリース
株式会社フンドーダイ五葉（熊本県熊本市、代表取締役社長：山村脩）は、2019年2月19日に「透明醤油」を発売しました。
今年3月に創業150年を迎えるというタイミングに、新世代の醤油、新たな食のシーンを提供したい。和食の粋をこえて、洋食（西洋料理）など様々な料理の調味料としても素材の色目を変えずに「醤油」の味わいを知っていただける商品を作りたい。その思いから、「醤油は黒い」という常識を覆す、透明の醤油を作り上げました。
フンドーダイ独自の製法を駆使することで、本醸造醤油の芳醇な香りを味わうことのできる、透明の醤油ができました。
素材の色を最大限に活かしたいお料理に。国内だけでなく、海外のお客様にも醤油の味わいを楽しんでいただける調味料です。 特別でちょっと不思議な「透明醤油」を、ぜひご賞味ください。
・商品概要
商品名： 透明醤油
分類・品名： しょうゆ風調味料
価格： 500円（税別）
容量： 100ml
原材料名： しょうゆ蒸留液、食塩、醸造酢 / 調味料（アミノ酸等）、トレハロース、アルコール、（一部に大豆・小麦を含む）
平成31年2月19日発売
株式会社フンドーダイ五葉