美食の街ブリュッセルから、スターシェフを招いたコラボレーションディナー「ベルギーグルメフェア」開催

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのプレスリリース

　ストリングスホテル東京インターコンチネンタル【東京都港区港南/総支配人ネイザン・クック】のレストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」では、2月20日（水）より期間限定で、美食の街ブリュッセルの老舗名店『オー・ザルム・ド・ブリュッセル』のシェフ、セドリック カレナーレ氏を招いたベルギーグルメフェアを開催いたします。

　ベルギーの有名レストラン「オー・ザルム・ド・ブリュッセル」のヘッドシェフ、セドリック カレナーレ氏の来日を記念して、期間限定でコラボレーションディナーを開催いたします。カレナーレ氏監修のコース料理にはベルギー名産のムール貝をはじめとした前菜の盛り合わせからスタートし、「オー・ザルム・ド・ブリュッセル」のシグネチャーディッシュ「自家製オマール海老のコロッケ」や「鰻の7種のハーブ煮込み」、「ベルギー黒ビールで煮込んだ牛ほほ肉」などのベルギー伝統料理をお楽しみいただけます。コースに合わせるドリンクには、「ヒューガルデン」や「ステラ アルトワ」などベルギービールを7種取り揃えました。日本にいながら「オー・ザルム・ド・ブリュッセル」のコースを体験できる、特別なディナーをどうぞお楽しみくださいませ。

<概要>
■商 品：ベルギーグルメフェア
■期 間：2019年2月20日（水）～2019年2月28日（木）
■場 所：レストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」
■時 間：5:30p.m. ～ 9:00 p.m. (L.O.)
■料 金（別途消費税、サービス料13％が加算されます）
コース サンミッシェル：10,000円（前菜、温菜、魚または肉、デザート）
コース ブリュッセル　：13,000円（前菜、温菜、魚、肉、デザート）

 

◇メニュー◇
<前菜>
フランドルへ旅する前菜盛り合わせ

<海からの贈り物>
「オー・ザルム・ド・ブリュッセル」特製オマール海老のコロッケ

 <魚料理> 下記2種類よりお選びください
・鰻の7種のハーブソース煮込み
・ベルギー料理　魚のワーテルゾーイ（3種の魚のクリームソース）

<肉料理> 下記2種類よりお選びください
・カルボナード　ア・ラ　フラマンド　ベルギー黒ビールで煮込んだ牛ほほ肉、フライドポテト
・ヴォロヴァン　鶏肉と子牛のパイシチュー、ムースリーヌソース、フライドポテト

<デザート>下記4種よりお選びください
・ブリュッセル風ブレッドプディング、チェリーソース
・カレボーダークチョコレートムース
・クレームブリュレ、ベルギー風キュベルドン飴
・“スペキュラス”クッキー　コンポジション　ティラミスチーズケーキアイスクリーム

<食後のお飲み物>
カカオティー、コーヒー、エスプレッソ、紅茶またはハーブティー

【オー・ザルム・ド・ブリュッセルについて】
ベルギー ブリュッセルに位置する創業1921年の老舗レストラン。ブリュッセルの観光中心地と呼ばれるイロ・サクレ地区に看板を構え、伝統的な郷土料理を提供しています。ベルギー名産のムール貝や、フランダース地方の郷土料理「ワーテルゾーイ」、シグネチャーメニューとなっている「ロブスターのクロケット」など、本場のベルギー料理を楽しめるレストランとして観光客だけでなく地元の人々からも愛されている名店です。

 

<ご予約・お問い合わせ>
「ザ・ダイニング ルーム」
TEL. 03-5783-1258
〒108-8282 東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26階
https://intercontinental-strings.jp/restaurant/news/detail.php?no=MTQy

IHG® / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて
IHG(インターコンチネンタルホテルズグループ) [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、世界約100ヶ国に5,500ホテル、826,000室を展開するグローバルホテルオペレーターです。さらに、世界、約1,800軒のホテルが開業準備中となっています。現在のIHGブランドポートフォリオは、以下の通りです：

ラグジュアリーブランド：　リージェント ホテルズ&リゾーツ、キンプトン ホテルズ&レストランツ、インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ

アップスケールブランド：　ホテル インディゴ、EVENホテルズ、HUALUXE（華邑） ホテルズ＆リゾーツ、クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ、VOCO

メインストリームブランド：　ホリデイ・イン、ホリデイ・イン エクスプレス、ホリデイ・イン クラブバケーションズ、ホリデイ・イン リゾート、avid ホテルズ、ステイブリッジ スイーツ、キャンドルウッド スイーツ

IHG®リワーズクラブ：　IHGのロイヤリティプログラム・IHGリワーズクラブは、世界最大級のロイヤリティプログラムです。現在、世界1億人を超える会員の皆様に様々な特典をお楽しみいただいております。

InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社であり、英国に設立、英国およびウェールズに登録されています。現在世界中のIHGホテル及びコーポレートオフィスには、375,000人を超えるIHGチームメンバーがおり、日々世界中から集まるお客様をお迎えしています。

日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。現在国内33ホテル、約10,000室を展開しています。その内、7 軒がインターコンチネンタル、21軒がANA クラウンプラザホテル、5軒のホリデイ・インブランドで運営しています。今後の日本国内での開業は、2019年にANAインターコンチネンタル別府リゾート&スパ、ホテルインディゴ箱根・強羅、2020年以降はキンプトン東京・新宿、ホテルインディゴ犬山・有楽苑を予定しております。

IHGグローバルサイト: www.ihg.com
IHG・ANA・ホテルズグループジャパンのウェブサイト: www.anaihghotels.co.jp 
IHGグループサイト: www.ihgplc.com
 

今、あなたにオススメ