徳島県のプレスリリース
令和5年3月31日、地理的表示（GI）として登録された「徳島すだち」。
「徳島すだち」の良さを知ってもらえる料理ってどんなものがあるだろう？
そこで、その答え探しに東京調理製菓専門学校の高度調理技術科２年生がチャレンジして、徳島県が誇るお肉やお魚、お野菜と共に新たなメニューを開発してくれました！
「徳島すだち」の良さを知ってもらえる料理ってどんなものがあるだろう？
そこで、その答え探しに東京調理製菓専門学校の高度調理技術科２年生がチャレンジして、徳島県が誇るお肉やお魚、お野菜と共に新たなメニューを開発してくれました！
※料理の写真はイメージです。
東京調理製菓専門学校で調理人を目指す学生の皆さんが運営するレストランで、次の３日間、「すだち」を中心とした徳島県産食材を使った料理が提供されます。
徳島県産食材と専門学校生のポテンシャルを味わいに来てください！
（１）日にち
１１月２日（木） 調理パティシエコース（終了）
１１月８日（水） 西洋料理又は中国料理コース
１１月２８日（火） 日本料理コース
（２）営業時間
１１：５０～１３：００（最終入場１２：３０）
（３）場所
東京調理製菓専門学校
（東京都新宿区西新宿７－１１－１１）
https://www.tokyocook.ac.jp
（４）料金
２，０００円（税込）
（５）予約方法
希望日前日１５時までにお電話にてご予約ください。
０３－３３６３－９１８１（東京調理製菓専門学校）
（６）その他
・１回当たりの定員は約３０名です。
・予約状況によりご希望に添えない場合もございます。
・指定７品目以外のアレルギー対応は致しかねます。
・お食事後にアンケートへの回答にご協力ください。
また、１１月１９日（日）には、東京調理製菓専門学校の学園祭「食美祭」があります！
食美祭でも、「すだち」や「なると金時」を使ったお店が出店されます。
マグロ解体ショーや学生レストラン、カフェ、パン販売など、お楽しみも色々、１０時～１５時開催ですので是非、遊びに来てください！