門前仲町【ラーメン・うどん・蕎麦の融合】「これでいいのだ」がオープン！

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用したラーメン店「これでいいのだ」が東京都江東区門前仲町にて、新規オープンしたことをご報告いたします。

「これでいいのだ」はラーメン、うどん、蕎麦を高いレベルで融合させた全く新しいラーメン店で、長年ラーメン業界で活躍した店主と東池袋大勝軒の二代目飯野氏との新業態店でもあります。

「これでいいのだ」は、間借りならではのチャレンジングな業態で、食通やラーメンファンに新しい食のフュージョン体験をお届けします。

この新しいラーメンの特徴は、そのユニークな組み合わせとボリュームです。メニューは「ラーメン」一択で、価格は999円。このラーメンには、麺300g、肉100g、もやし200gが含まれ、さらにご飯はセルフ盛り放題で、生卵が付いてきます。

特筆すべきは、スープの風味です。蕎麦の出汁を彷彿とさせながらも、まろやかな和出汁で飲み干すことができるラーメンスープは、他では味わえないものです。
また、麺は、美味しいうどんのような喉ごしのいいもちもち縮れ太麺で、スープと絶妙に絡み合い、絶品の味わいを提供します。
具の豚バラともやしの組み合わせは、柔らかく一気にむしゃむしゃと食べられます。麺、スープ、具、それぞれが絶妙に調整されて、あっという間に完食できる旨さが楽しめます。

店舗名　　　これでいいのだ
住　所　　　東京都江東区門前仲町２丁目４−１５マリナーラdeタベルナ内
オープン日 2023年10月19日
営業時間 　　11:00~15:00
定休日　　　当分無休

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/