軽井沢蒸留酒製造株式会社のプレスリリース
2023年11月9日
2024年2月19日(月)から2024年2月21日(水)にかけて小諸蒸留所で第5回ワールド・ウイスキー・フォーラムが開催されます。
ワールド・ウイスキー・フォーラムは、2017年にJan Groth(ヤン・グロース)によって創設されました。以降、グローバルなウイスキー産業が直面する可能性と課題を共有するために18か月ごとに開催されています。開催期間中、新興の「ワールド・ウイスキー」の生産者や、歴史ある蒸留所のウイスキー生産者らが一堂に介し、議論を交わすことで、お互いに刺激を受け、様々なことを学びます。ワールド・ウイスキー・フォーラムは、創設者のJan Groth(ヤン・グロース)、Ingvar Ronde(イングヴァール・ロンデ)、Dave Broom(デイブ・ブルーム)、およびZoë Rutherford(ゾーイ・ラザフォード)によって組織されており、近年では地域版のイベントなども手がけるようになり、2023年6月には、マックミラ蒸留所で北欧のウイスキー生産者だけを対象としたイベントを初めて開催しました。
第５回ワールド・ウイスキー・フォーラムの会場となる小諸蒸留所は、起業家の島岡高志と世界的マスターブレンダーであるイアン・チャンが手掛ける蒸留所であり、造り手の想いを間近に感じながら、ウイスキーの魅力に出会える体験型施設です。小諸市の浅間山麓に位置するこの蒸留所で、イアン・チャンは、伝説的な「ウイスキーのアインシュタイン」とも言われたジム・スワン博士の教えを活かし、最高品質のシングルモルトウイスキーの製造に挑みます。建物は、すべての部屋から銅色に輝くポットスチルを見ることができる先進的な全面ガラス張りの2階建て。 1階のバーでは、バーテンダーこだわりのオリジナルカクテルや、ウイスキーに合う地元食材とのペアリングメニューが楽しめるほか、軽食やスイーツもご用意しています。 2階では、テイスティングをしながらウイスキーについて学んだり、カクテルを作ったりすることができる小諸蒸留所オリジナルの「ウイスキーアカデミー」を開催しています。
アジア初となる今大会では「アジア太平洋：ウイスキーの新たな原動力」と題し、3日間にわたり、アジア太平洋地域からの名だたるウイスキー生産者が登壇します。「100周年を迎えた日本のウイスキー産業から見えること」、「地域全体で新たなウイスキー生産者が急増する背後にある蒸留所創設の哲学」、「地域外でブランドを構築するアジア太平洋地域のウイスキー生産者にとっての課題と機会」、そして新旧のウイスキー生産者を駆り立てるアイデンティティとイノベーションに関する重要な問題である「私たちのウイスキーの在り方」の4つの主要なテーマを議論します。
第5回ワールド・ウイスキー・フォーラム登壇者：
肥土 伊知郎(日本/株式会社ベンチャーウイスキー)
Ashok Chokalingam(インド/Amrut)
Bryan Do(韓国/Three Societies Distillery)
Dave Withers(オーストラリア/Archie Rose)
David Vitale(オーストラリア/Starward Distillery)
Desiree Reid(ニュージーランド/ Cardrona Distillery)
福與 伸二(日本/サントリー株式会社)
Ian Chang(日本/小諸蒸留所)
Jane Overeem(オーストラリア/Overeem Distillery)
楫 恵美子(日本/ニッカウヰスキー株式会社)
Matthew Johns(ニュージーランド/Pōkeno)
中村 大航(日本/ガイアフロー株式会社)
尾崎 裕美(日本/ニッカウヰスキー株式会社)
Paul P John(インド/John Distillery Pvt Ltd)
Richard L Lu(中国/Inner Mongolia Mengtai)
島岡高志(日本/小諸蒸留所)
田中 城太(日本/キリンビール株式会社)
吉川 由美(日本/株式会社ベンチャーウイスキー)
(アルファベット順/敬称略)
＜ワールド・ウイスキー・フォーラムについて＞
ワールド・ウイスキー・フォーラムは、ウイスキー業界が直面する主要な課題に対する解決策を共に模索するためのオープンで協力的な環境として、ウイスキー生産者とブランドオーナーが共に集まる場としての世界的な地位を確立しています。このフォーラムは3日間にわたり、スピーカーによるパネルプレゼンテーションとその後のオープンフロアでの議論から構成され、ウイスキーの専門家として著名なデイブ・ブルーム氏がすべてのセッションで司会進行を務めます。
World Whisky Forum公式サイト：https://worldwhiskyforum.org/
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