株式会社 食文化のプレスリリース
パティシエ関谷真紗美さんとのコラボ企画！豊洲市場ドットコムの苺たっぷりのクリスマスケーキです。
生鮮・グルメ食品のECサイトを展開する株式会社 食文化（東京都中央区築地、代表：萩原 章史）は2023年11月、運営する豊洲市場ドットコムのスイーツブランド「豊洲パーラー」の今年のクリスマスケーキとして、ブランド苺２品種「あまりん」と「博多あまおう」をたっぷり使ったショートケーキをご用意しました。12/22・12/23・12/24出荷の各日50台、計150台の数量限定です。
「あまりん」は“練乳いらず”といわれるほど甘みが強い埼玉県のオリジナル新品種です。
このまま食べても濃厚な甘みのあまりんは、デコレーション用にご用意しました。
「博多あまおう」は言わずと知れた圧倒的な人気を誇るブランド苺です。
味は濃厚で程よい酸味は、ふわふわスポンジとクリームとの相性が抜群。あまおうはサンド用に使用しました。
製造するのは、パティシエの関谷真紗美さんです。
苺の美味しさを最大限に引き出すために、スポンジ生地はきめ細かくしっかり目に焼き上げ、クリームは北海道産の乳脂肪38％の生クリームを使用し、軽い口当たりに仕上げました。出来立てを冷蔵便にのせてお届けします。
別添えの飾り用の苺 あまりん５粒とクリスマスピックで飾り付けて完成です。
透明の円筒ケースで組み立てているので、スコップケーキのように大き目のスプーンで取り分けてください。
豊洲パーラーのクリスマス「あまりん」と「あまおう」２種の苺のショートケーキ
https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/1786
写真に写っているケーキや苺はイメージです。実際とは見た目が異なる場合がございます。
株式会社 食文化 うまいもんドットコム＆豊洲市場ドットコム
2001年、インターネットやパソコンが出来ない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、日本人を元気にすることをミッションに掲げる中高年をターゲットにした産直グルメEコマース「うまいもんドットコム」を開業
2004年、東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携全国の特選フルーツや野菜を宅配する市場直結EC「築地市場ドットコム（旧」「豊洲市場ドットコム（現」をスタート
問い合わせは、 株式会社 食文化へ https://www.shokubunka.co.jp/contact/