株式会社ディテールアンドワークスのプレスリリース
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どら山が、全国の名店が一同に集う「伊勢丹新宿 B1和菓子フロア」にて１週間限定で出店
門前仲町銘菓「門仲どらやき どら山」。現在伊勢丹新宿の地下1階にて2023/11/22(水)〜11/28迄の期間限定で催事出店中。同年９月に伊勢丹新宿にて催事出店の好評を受け早くも今月２度目の出店。昨年和菓子の聖地である門前仲町にて立ち上がったブランド、某老舗のような手作りでふかふかな皮と甘さ控えめのあんこの仕上がりがとても美味しいと話題になり、新たな和菓子界を彩る名店の一つとなりつつあるようです。
今回は４種類のどらやきを店頭で展開。少し甘さを控えた北海道十勝産小豆を使用した黑どら。手亡豆をつかった白あんを大福のように包んだ白どら。特製あんこの上に北海道十勝産バターを贅沢に使用したあんバターどら。
更に毎月変わる旬の食材を使用した11月限定の旬どらの「柚子どら」。細かく刻んだ爽やかな香りの柚子と、特製白あんを混ぜ込みました。ふかふかの皮の上にも風味豊かな柚子を乗せて見た目にもかわいいどらやき。今年の短い秋を柚子の爽やかな香りとともに感じてみてください。
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【門仲どらやき どら山】とは
今年令和４年6月24日に門前仲町駅すぐそばの古いマンションの１階を改装した少しレトロな雰囲気を残した外観で１号店を開店。これまで日本文化として愛され続けてきたどら焼き。その美味しさをそのまま活かし、昔ながらの和菓子づくりの手間ひま掛けた製法に、洋菓子のエッセンスを忍ばせて、一枚一枚手焼きにこだわった王道かつ独自の甘さ控えめのふかふかどら焼きを提供しています。どら山の全ての素材は美味しさを追求し、いずれも選び抜かれた国産品を多く使用しています。
古くは平安時代より生まれ、庶民に親しまれてきたと言われているどらやき。今後さらに１００年愛されるどらやき作りを目指し、下町情緒残る東京・門前仲町に根ざした、伝統的かつモダニズムなどらやき専門店を目指します。
【店舗概要】
伊勢丹新宿 B1デパ地下 催事 「今め菓子」
〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目１４−１ 地下1階
期間：9月20日〜26日 10:00〜20:00
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店名：「門仲どらやき どら山 淺草工房」
住所：〒111-0032 東京都台東区浅草１丁目４２−４
アクセス：つくばエクスプレス線 淺草駅A1出口より右手１分(六区通り沿い) -
店名：「門仲どらやき どら山 門前仲町本店」
住所：〒135-0048 東京都江東区門前仲町２丁目６−９ ひいらぎビル1F
アクセス：東京メトロ東西線 門前仲町駅よりすぐそば！(三菱UFJ銀行ビルの裏路地)営業時間：10:30～16:00 ※売り切りで閉店する場合がございます。
定休日：火曜日
URL:https://www.instagram.com/dorayama_jp/?hl=ja