株式会社ぐるなびのプレスリリース
食を主要テーマにさまざまな調査・研究を行い、その成果や提⾔を広く発信する株式会社ぐるなび総研（本社:東京都千代田区、代表取締役社⻑:滝久雄以下、ぐるなび総研）は、「今年の一皿®」の10周年を記念して、虎の門にある横丁の「小虎小路（ことらこみち）」とコラボレーションし、『「今年の一皿®」×小虎小路コラボメニューフェア』を、2023年12月4日(月)~12月16日(土)の期間限定で開催します。
「今年の一皿®」は、優れた日本の食文化を人々の共通の遺産として記録に残し、保護・継承するためにその年の世相を反映し象徴する食を2014年より毎年発表しており、今年で10周年を迎えます。今回のメニューフェアでは、「今年の一皿®」と「小虎小路」の飲食店8店舗がコラボレーションし、歴代発表された「今年の一皿®」をもとに各店がオリジナルメニューを考案し、期間限定で提供します。
ぐるなび総研は「今年の一皿®」の発表を通して、日本の優れた食文化を国内外へ発信するとともに、そのさらなる発展へ貢献できることを願っています。ぐるなびは「食でつなぐ。人を満たす。」という存在意義（PURPOSE）のもと、食文化の発展へ寄与することを目指しています。
■ 『「今年の一皿Ⓡ」×小虎小路コラボメニューフェア』概要
・日時：2023年12月4日（月）～16日（土）
※営業時間、定休日は店舗により異なる
・場所：東京都港区虎ノ門1-16-4 B1 小虎小路内飲食店(8店舗）
・内容：2023年「今年の一皿®」を含む10回分の食材や料理を使用した
限定コラボメニューを提供
【今年の一皿】https://gri.gnavi.co.jp/dishoftheyear/
【小虎小路】 https://kotora.info/
■参加店舗、コラボメニュー情報