植物由来のプロバイオティクス乳酸菌プランタルム菌ヨーグルトを家庭で手軽に作れます
有限会社中垣技術士事務所のプレスリリース
酪農には大量の水と飼料が必要で、牛の飼育には温室効果ガスの排出を伴います。環境への配慮から、持続可能なノンデイリーの需要が増加しています。ヴィーガンや植物ベースの食事は、環境への配慮や倫理的な理由から支持されており、これらの食事スタイルでは動物性の乳製品を避けることが一般的です。そのため代替品として植物ベースのノンデイリーの需要が高まっています。
“ノンデイリーPLANTA”は、このような社会のニーズに応えるために開発した植物性ヨーグルトのスターターカルチャー（種菌）です。
ノンデイリー PLANTAの特徴
1）ノンデイリー（非酪農）のヨーグルトスターター（種菌）です。乳製品を使用していません。ミルクアレルゲンフリーです。
2）ザワークラウト（キャベツの漬物）を発酵するプランタルム菌と、ヨーグルトを発酵するブルガリア菌とサーモフィルス菌で発酵します。
3）プランタルム菌は胃酸・胆汁酸耐性が強く、生きたまま大腸に達し、腸内細菌叢を調節して、宿主の健康保持に役立ちます。
4）豆乳を発酵して、滑らかな食感の美味しい植物性ヨーグルトを作れます。
5）ノンデイリーは、カーボンニュートラルとSDGｓに貢献が期待できます。
こんな方にお勧めします
1）乳糖不耐症のために、乳製品を摂取できない方。
2）コレステロールを制限したい方。
3）牛乳、乳製品にアレルギーのある方。
4）動物性食品を避けている方。
5）お腹の調子のすぐれない方。
6）免疫に不安のある方。
ノンデイリー PLANTAの発酵方法
ノンデイリーPLANTA１パックを市販紙パック豆乳（900mlまたは1000ml)に加えて、ヨーグルト発酵器を使用して４０℃で、１８時間発酵させます。
商品画像
ノンデイリー PLANTA
１箱１０パック入り/1,437円（消費税込み）
有限会社中垣技術士事務所 担当者 中垣剛典
〒593-8328 大阪府堺市西区鳳北町10-39
TEL 072-263-2356 FAX 072-263-5010
ホームページ https://www.nakagaki.co.jp
メールアドレス tnakagaki@nakagaki.co.jp