第1回は、1/20(土)〜21(日)東京・笹塚にて開催。高知・梼原出身のシェフが高知食材で挑戦！
株式会社VISIONECTのプレスリリース
“食への探求心を通して、人生にもうひとつの居場所と舞台をつくる” をミッションにかかげる株式会社VISIONECTは、地域とシェフをつなぐ地方創生プロジェクト「and.CHEF」をリリースいたします。
2024年1月より都内レストラン「MANIMAL」にて、2月より高知市の共創型キッチ ンスタジオ「Brew」にてプロジェクトをスタート。第1回は、将来自身の店を高知と東京 にと夢を持つ梼原出身の西村朋哉シェフが高知食材で挑戦いたします。
＜高知食材＞
牧野博士が愛した野菜のひとつ 「潮江菜」
うしの恵 眞嶋農園「うしの恵トマト」
四万十ポーク
など
イベント概要
【開催日時】
1月20日（土）Open 18:30 Start 19:00
1月21日（日）Open 18:30 Start 19:00
※各回12名様まで
【参加費】
6,000円（税込・ドリンク別）
【ご予約】
Peatix、and.CHEFの公式InstagramアカウントのDMより
https://and-chef-001.peatix.com/view
https://www.instagram.com/and.chef_japan/
【開催店舗】
MANIMAL（最寄駅：笹塚駅）
東京都渋谷区笹塚1-57-10
笹塚駅前ビル2F
03-3374-3111