“大阪らしさ”を表現したキューブ型羊羹「パビリオン」のバレンタインバージョンが新登場！1/17〜23「大丸梅田店」B1F お菓子なパレード で、1/24〜2/14まで同店15Fで限定販売します。
株式会社高山堂のプレスリリース
「パビリオン」とは、2025年の大阪・関西万博を見据えて菓子職人が共創し新しい大阪土産を作り出すプロジェクト「大阪ええYOKAN」の第一弾商品。大阪の魅力を表現しながら、菓子職人としての技術を見せ合う様を万博内の「パビリオン」に見立てた、キューブ型のひとくちようかんです。2023年5月3日(水・祝)～9日(火）に大丸梅田店にて初めて販売を行った際は7日間で15,000個以上を売り上げ、2023年7月29日（水）〜8月14日（月）に阪急うめだ本店と大丸梅田店で行った催事では20日間で35,000個以上の販売実績をあげました。その後も2023年11月29日（水）〜12月5日（火）に大丸梅田店で、2023年12月26日（火）〜2024年1月4日（木）に阪急うめだ本店でそれぞれ催事販売を行っており、今後も不定期ながら継続的に販売していく予定です。
今回は和洋菓子店9店舗が参加し、定番の「パビリオン」の他、新たにバレンタインバージョンの「パビリオン」も10種類新登場いたします。さらに、バレンタインバージョンは限定仕様のパッケージも登場！ピンクブラウンをベースにした落ち着いたパッケージは、年齢や性別を問わず気分を上げてくれるオシャレなデザインです。かつ、”大阪らしさ”はしっかりとデザインの中に閉じ込めています。
定番と合わせるとなんと23種類にもなる、和洋さまざまな創作ようかん「パビリオン」でぜひ“ええ予感”をお楽しみください。
◯開催概要
＜大丸梅田店＞
期間：2024年1月17日（水）～23日（火）
場所：大丸梅田店 地下1階「お菓子なパレード」(大阪市北区梅田3-1-1)
時間：10時～20時
販売商品：パビリオン 全23種
（バラ売り、バレンタイン3個セット、定番9個セット、定番3個セット など）
出店者 ：髙山堂・あん庵・吉乃屋 松原・大阪本家 駿河屋・福壽堂秀信・お多福堂・茨木旬菓庵 蔦屋・カグノミ堂・菓子工房 yamao
企画・デザイン：株式会社人間
＜大丸梅田店＞
期間：2024年1月24日（水）～2月14日（水）
場所：大丸梅田店 15階「ショコラプロムナード」(大阪市北区梅田3-1-1)
時間：10時～20時（最終日は18時閉場）
販売商品：パビリオン バレンタインバージョン 全9種
（バレンタイン3個セット×3種類）
出店者 ：髙山堂・あん庵・吉乃屋 松原・大阪本家 駿河屋・カグノミ堂・菓子工房 yamao
企画・デザイン：株式会社人間
◆パビリオン バレンタイン ver.
3個入り「ニッポン セット」 1,728円（税込）↓
日本らしさを感じるバレンタインようかんの3個セットです。
○抹茶ラテかん
○塩チョコ小豆かん
○ほうじ茶・栗ショコラかん
◆パビリオン バレンタイン ver.
3個入り「フルーティー セット」 1,728円（税込）↓
フルーティーな香り漂うバレンタインようかんの3個セットです。
○ビターキャラメルショコラかん
○ピスタチオベリーかん
○フランボワーズショコラかん
◆パビリオン バレンタイン ver.
3個入り「オトナ セット」 1,728円（税込）↓
オトナな方に似合うバレンタインようかんの3個セットです。
○オペラかん
○大阪味かん（おおさかみかん）
○ホワイト純米吟醸かん
新たに富田林の人気洋菓子店「菓子工房 yamao」が参加！
「大阪ええYOKAN」プロジェクトは様々なお菓子職人が力を合わせて一つのブランドを作るプロジェクト。今回は新たに「菓子工房 yamao」に参加いただきました。
◯菓子工房 yamao
季節の生ケーキやガナッシュが人気の富田林の町のケーキ屋です。一番人気の商品はチョコレートケーキの「クレームガナッシュ」。チョコが苦手な方にも好んでいただいているケーキです。
今回は「バレンタインのええ予感」がテーマ！
チョコレートを使った和洋折衷の「パビリオン」バレンタイン バージョンが10種類も誕生！
今回は大阪の和洋菓子職人が「バレンタインのええ予感」漂うようかんを追求！チョコレートを使い、味とビジュアルで手にした人を楽しませる新作が10種類もラインアップに加わりました。
定番人気の「パビリオン」も13種類登場！
バレンタインバージョン以外にも、定番「パビリオン」も13種類ご用意し、全部で23種類ものパビリオンを取りそろえました。
【和菓子想い。髙山堂】
◆塩チョコ小豆かん 540円（税込）↓
ベルギー産ビターチョコと北海道小豆あんで作ったようかん。アクセントにフリーズドライ小豆を入れ、最後にチョコレート専門店「エクチュア」の塩板チョコを乗せて仕上げました。
【和菓子想い。髙山堂】
◆ピスタチオベリーかん 540円（税込）↓
コクのあるピスタチオにチョコレート専門店「エクチュア」のホワイトチョコを合わせ、さらにフリーズドライの苺を散りばめました。見た目にも鮮やかな色がプレゼントに最適です。
【和菓子工房 あん庵】
◆フランボワーズショコラかん 540円（税込）↓
甘酸っぱいフランボワーズを透明感のある錦玉羹に仕立てた光と酸味を感じるYOKANと、フランボワーズと相性抜群なスイートチョコのYOKANを、2層に流し合わせたYOKANです。
【和菓子工房 あん庵】
◆抹茶ラテかん 540円（税込）↓
香り高い宇治抹茶をリッチ配合したYOKANの下には、ミルク配合のホワイトチョコレート製のYOKAN。「抹茶ラテ＋ホワイトチョコレート」という、日本的バレンタインのご提案です。
【和菓子工房 あん庵】
◆ショコラドールかん 2,160円（税込）↓
「ドール」とはフランス語で「黄金の」という意味。全面金箔をまとった濃厚なチョコレートYOKANに、アクセントとして木頭柚子を使用。これが抜群に合います。バレンタインの奇跡！
【御菓子司 吉乃屋 松原】
◆ホワイト純米吟醸かん 540円（税込）↓
純米吟醸の酒粕とホワイトチョコの羊羹と、アクセントにブラックペッパーを効かせた小豆羊羹の二層構造。酒粕の芳醇な風味をお楽しみください。
【大阪本家 駿河屋】
◆ビターキャラメルショコラかん 540円（税込）↓
焦がしキャラメルと珈琲のショコラかんを、おしゃれな市松模様に組み上げました。ショコラの甘さに、香ばしくほろ苦い味わいが重なり、オトナっぽい羊羹に仕上がりました。
【大阪本家 駿河屋】
◆ほうじ茶・栗ショコラかん 540円（税込）↓
ほうじ茶の羊羹と栗ペーストのショコラを、かわいい市松模様に組み上げました。上品な甘さのあとに、ほうじ茶の芳ばしい香りがふわっと広がります。
【カグノミ堂】
◆オペラかん 540円（税込）↓
ダークチョコと白あんをコーヒーから抽出したカカオ水で炊き上げた、洋菓子のオペラをイメージしたようかんです。最後に金箔を乗せて仕上げた、バレンタインにぴったりの創作菓子です。
【菓子工房 yamao】
◆大阪味かん（おおさかみかん） 540円（税込）↓
大正時代には全国シェア2位の生産量を誇ったといわれる、大阪産温州みかんの砂糖漬けを錦玉羹に。それを芳醇なカカオが香るチョコ味の羊羹と合わせ、洋菓子屋ならではのコラボレーションにしました。
「大阪ええYOKAN」「パビリオン」について
◯大阪らしさを職人技で表現するようかんのブランド「大阪ええYOKAN」
和菓子想い。髙山堂とdemo!expoが立ち上げた「あたらしい大阪みやげ計画」から生まれた、次世代のようかんを創出する新ブランド「大阪ええYOKAN」（おおさかええようかん）。「YOKAN」は「予感」とも読むことができ、「渡す相手を想うお土産としてのええ予感」、「口に入れるまでのお菓子としてのええ予感」、そして「2025年の大阪に対する未来へのええ予感」のすべてを満たすようかんを目指します。
◯大阪ええYOKAN 第一弾『パビリオン』
大阪の魅力を表現しながら、菓子職人としての技術を見せ合う様を万博内の「パビリオン」に見立てた、キューブ型のひとくちようかんです。関西のお菓子屋10店舗+高校生がそれぞれのプロデューサーとなり、23種類の“予感”にあふれるようかんを共創しました。（今回の大丸梅田店での販売には9店舗が参加しています）
◆お問合せ先
あたらしい大阪みやげ計画 実行委員会（株式会社髙山堂 内）
担当 ： 竹本 洋平
TEL ： 0798-37-0088（木・日 休業）
EMAIL ： expo2025@takayamado.com