株式会社Baceのプレスリリース
Minimalではバレンタインに向けて、カカオ豆から手仕事で丁寧にお造りする香り高いチョコレートを使った、特別な新作スイーツをご用意しています。
バレンタイン近づくこの時期に、より多くの方に気軽にMinimalのチョコレートをお楽しみいただきたいという想いから、オンラインストアでは1月17日(水)～1月24日(水) 限定で、全商品“送料無料”でお届けします。
バレンタイン当日用はもちろん「バレンタインのプレゼント用を事前に検討したい」といった場合にもぜひご利用ください。
【注意事項】
※送料無料期間：2024年1月17日(水) 11:00～2024年1月24日(水)10:59
※上記期間内でしたら、何度でもご利用いただけます
※自動でクーポンが適応されますので、購入完了画面で送料が無料になっているかご確認ください
※Minimal Collectiveで発行されているクーポンとの併用は可能です（その他のクーポンと併用いただくことはできません）
※オンラインストア限定の企画となります
詳細：https://mini-mal.tokyo/blogs/information/20415
Minimalのバレンタイン2024おすすめ新作商品
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「希少な苺✕シングルオリジンカカオ豆✕ブランド卵」の究極の素材を組み合わせ「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい-」
バレンタインシーズンに圧倒的な人気を誇るMinimalバレンタインの定番、苺を使った生ガトーショコラです。
・希少苺”女峰”＆果実味あるタンザニア産カカオ豆を使ったチョコレート
香川県の「いちご家めい」さんから特別に仕入れている、国内で1％程しか作られていない”女峰”を使った、甘酸っぱい苺を濃厚で香り豊かなチョコレートと堪能するガトーショコラです。苺本来の味わいを最大限に活かすため、果実のような味わいを持つタンザニア産のカカオ豆を合わせました。
・サスティナブルな取り組みで生まれた卵
中央にはコクのあるカスタードクリームを使い、苺ジャムとチョコレートの味わいのバランスをとっています。ミシュラン星付きレストラン等でも取り扱われている埼玉県の養鶏農場「田中農場」のブランド卵「宝玉卵」を使っています。
通常廃棄されるカカオの外皮”カカオハスク”をMinimalから無償提供し、それを鶏の餌として再利用していただき、その鶏が生んだ卵を使用するアップサイクルな取り組みをしています。
▼販売情報
【価格】¥3,650(税込)
【販売期間】販売中～2月末頃までを予定
【取扱店】オンラインストア・代々木上原店
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なめらかな口当たりで濃厚チョコレートを楽しむ「チョコレートテリーヌ」
なめらかな口溶けで、チョコレートの濃厚な風味とカカオ由来のコクをお楽しみいただける生菓子です。王道で満足感たっぷりの甘い風味のチョコレートフレーバー「CLASSIC」をなめらかなテリーヌ生地に、ナッツのような風味とコクのあるチョコレートフレーバー「NUTTY」をスポンジ生地に使うことで、豊かな香りと満足感のある味わいを実現しました。
▼販売情報
【価格】2,980円（税込）
【発売日】
オンラインストア：2024年1月17日
催事：2024年1月17日
【販売期間】3月末頃までを予定
【取扱店】オンラインストア・一部催事（サロン・デュ・ショコラ2024他）
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カカオで表現したりんごコンポートのような風味「生チョコレート -タンザニア-」
タンザニア産のシングルオリジン（単一産地）のカカオ豆の魅力を、一粒にぎゅっと詰め込みました。
一口食べると、カカオ由来の果実味が口溶けとともに心地よく広がり、りんごのコンポートのようなふくよかな甘味と満足感のある味わいをお楽しみいただけます。
チョコレートなのに、まるでフルーツのような驚きのある味わいは、はじめてのBean to Barにもおすすめです。
▼販売情報
【価格】¥2,160(税込)
【発売日】
オンラインストア：2024年1月16日(火)予定
富ヶ谷本店・代々木上原店・麻布台ヒルズ店：2024年1月24日(水)
祖師ヶ谷大蔵店：2024年1月26日(金)
【販売期間】3月末頃までを予定
【取扱店】オンラインストア・富ヶ谷本店・代々木上原店・祖師ヶ谷大蔵店・麻布台ヒルズ店
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ギフト人気No.1のサンドクッキーの期間限定フレーバー「チョコレートサンドクッキー -苺＆ピスタチオ-」
「チョコレートサンドクッキー」は、ギフトシーズンにご注文が殺到する、季節の贈り物や個箱でちょっとしたプチギフトなどに大変ご好評いただいている商品です。
冬季限定で、苺＆ピスタチオのフレーバーを販売いたします。各種類ごと1個箱2粒入り、計4個箱8粒入りです。
・チョコレートサンドクッキー -苺-
一口で甘酸っぱい苺の味わいが広がるホワイトチョコレートのガナッシュを、カカオの心地良いビターさを感じるクッキーでサンドしました。隠し味にローズの香りを添えることで、風味に奥行きが生まれ、華やかな余韻を演出します。
・チョコレートサンドクッキー -ピスタチオ-
ピスタチオの甘さと濃厚さを感じられるホワイトチョコレートのガナッシュを、カカオの心地よいビターさを感じるクッキーでサンドしました。隠し味のバジルの爽やかな香りが、全体に複雑な印象を加え、味わいの輪郭を際立たせます。
▼商品情報
【価格】2,150円(税込)
【販売期間】販売中～2024年3月末頃まで販売予定
【販売チャネル】オンラインストア・富ヶ谷本店・代々木上原店・祖師ヶ谷大蔵店
【商品ページ】https://mini-mal.tokyo/products/100000000865
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ショコラティエ・パティシエ含む、カカオ・チョコレートの職人チーム「Minimal」
Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。
素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。
素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 8 年連続 89 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える、“また食べたい！”と思っていただける「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。
Minimal 店舗情報
カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。
■Minimal 富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6分
営業時間：11:30～19:00(L.O 18:30) 定休日無
■Minimal The Baking 代々木上原
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
アクセス：各線「代々木上原駅」 徒歩2分
営業時間：11:00～19:00 定休日無
■Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵
住所：東京都世田谷区砧8丁目8-24
アクセス：小田急線 祖師ヶ谷大蔵駅南口 徒歩3分
営業時間：10:00～18:00 不定休 ※公式サイトやSNSでお知らせいたします
■Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
住所：東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
アクセス：東京メトロ 日比谷線 神谷町駅 5番出口直結
営業時間：11:00～19:00 定休日無
株式会社 βace概要
社名：株式会社 βace
代表者：代表取締役 山下貴嗣
所在地：151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 アーバンテラス 21
従業員数：40 人（アルバイト含む）
業務内容：チョコレート製品の製造、販売
チョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate – 」の運営
Minimal – Bean to Bar Chocolate – 関連情報
ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo
LINE：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate