2024年1月24日（水）～2月14日（水）【大丸京都店】6階イベントホールに出店します。芳醇なバニラの香り豊かなスイーツで癒しのひと時をお過ごしください。
若尾製菓株式会社のプレスリリース
■ 催事出店情報
店舗名称：大丸京都店
出店期間：2024年1月24日(水)〜2月14日(水)
住 所：〒600-8511 京都市下京区四条通高倉西入立売西町79番地
6階イベントホール
営業時間：10:00-19:00
■ バニラスイーツ専門ブランド「バニラージュ」とは
マダガスカル産「最高級グレードA」のバニラビーンズを使用した「most vanilly（最もバニラ）を楽しむ」バニラスイーツ専門ブランドです。本物のバニラビーンズは、実は「銀」よりも高いと言われるほど高価で貴重な素材。※1 当たり前に存在していたけれど、あえてフォーカスされることのなかった素材にこだわり、本物の「バニラ」が主役の「most vanilly（最もバニラ）を楽しむ」スイーツをつくりました。※1：本製品に使用のバニラビーンズを指します。
■ 希少な”タヒチバニラ” のリコ・ カタラーナ【限定販売】
世界で10％ほどしか流通していない、希少な「タヒチバニラ」を使用したカタラーナを販売します。オンラインストアではマダガスカル産「ブルボンバニラ」を使用したカタラーナを販売していますが、現在「タヒチバニラ」を使用したリコ・カタラーナをご購入いただけるのは本催事だけ。香りの違いにきっと驚いていただけます。
タヒチバニラとは
インドネシア領パプアで生産されたタヒチバニラ種です。タヒチバニラはブルボンバニラに比べ、成長がゆっくりであること、香りを引き出す工程で、求めるクオリティに達するのは80％程度であることなどから価格が高騰、希少とされています。
■ 商品ラインナップ
バニラージュ ディアマンバニーユ
フランス産発酵バターを100％使用し、
ブルボンバニラの香りを最大限引き出す配合にこだわっています。アーモンドプードルと隠し味のお塩で、さっぱりとしながらも深い味わいです。ブルボンバニラの芳醇な甘い香りと、さっくりとしたクッキー、食感のアクセントにザラメが加わり、止まらない美味しさに仕上がりました。12個入はハチドリが印象的な缶に入って、プレゼントにもおすすめです。
バニラージュ カカオバニーユ
カカオバニーユは、ブルボンバニラの香りを最大限引き出す配合にこだわったディアマンバニーユに、チョコレートチップ、カカオニブの香りと食感を加えた、よりリッチなクッキーです。カカオニブとは、カカオ豆をローストして細かく砕き、余分な皮などを取り除いたチョコレートになる前の原料で、カカオの香りをダイレクトに感じることができます。
バニラージュ バニラフィナンシェ
シンプルな配合ながらブルボンバニラの香りを存分にお楽しみいただけるフィナンシェです。香り高いアーモンドプードルと、良質なフランス産発酵バター、北海道産ミルクを配合し、ひとつでも満足度が高い焼き菓子に仕上げました。口に入れた瞬間、バニラの甘い香りが広がり、ほっと一息したい時、ティータイムにぴったりのお菓子です。
■企業情報
社 名：若尾製菓株式会社
代表者：代表取締役 若尾 達也
所在地：〒505-0029 岐阜県美濃加茂市あじさいヶ丘1丁目7番地
T E L ：0570-080-073（問い合わせ担当）、0574-25-3239（代表）
概 要：1935年創業から半世紀「和優創造」の経営理念のもと岐阜県美濃加茂の地で洋菓子のOEM、 観光土産の製造、自社ブランドを展開。全国に癒しと優しさのお菓子をお届けしています。コロナ禍で観光土産市場が打撃を受ける中2020年10月にオンラインストアをオープンしました。