都ホテルズ＆リゾーツのプレスリリース
大阪マリオット都ホテル（所在地：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号）では、2019年3月1日（金）から5月6日（月・休）の期間、ライブキッチン「COOKA」（クーカ）にて、『イタリアンブッフェ』を開催いたします。
“美食の国”イタリアで愛されるメニューが勢ぞろいいたします。焼きたてのピザやソースにこだわったパスタなどの定番メニューはもちろん、自家製のテリーヌや豊富な具材から選べるクロスティーニなど、シェフがこだわった品をご用意。本格的イタリア料理を心ゆくまでご堪能ください。
■チーズの香りが食欲そそる”ライブキッチン”
イタリア料理の魅力といえば、チーズやオリーブオイルなどの風味豊かな香ばしさ。ライブキッチンでは「リゾット・ア・ラ・ミラネーゼ チーズ樽仕上げ」が登場。サフラン風味のシンプルなリゾットをチーズ樽の中で混ぜ合わせ、濃厚で香り高い仕上がりでご提供いたします。
オーダーをいただいてからオーブンでじっくり焼き上げるピザは、ナポリ風（厚生地）とローマ風（薄生地）２種類の生地をご用意。ピザの基本と言われるトマトソースとチーズ、バジルの相性抜群の“マルゲリータ”を２つの食感でお愉しみください。
■シェフがこだわった多彩な一品
イタリアでは前菜として定番の「クロスティーニ」。トッピングにはアンチョビ、スモークトラウトサーモン、オリーブ、ドライトマトなど彩り豊かなアイテムが並びます。お好みの具材を一口サイズのバケットへ思い思いにのせてご堪能ください。
コラーゲンたっぷりの豚足と生ハム、サラミをミンチ状にして、豚足エキスで冷やし固めた自家製の「テリーヌ・ド・コション」はシェフのおすすめの一品。生ハムやサラミ、チーズ、オリーブなどお好みのものとあわせてお召し上がりください。ワインのお供にもぴったりです。
「仔牛マエバラ肉とアスパラガスのラルド焼き」は、あっさりとした味わいの仔牛肉に、ハーブと塩の香りがアクセントの“ラルド”（豚の背油）を旬のアスパラガスが綺麗に透き通るように薄くスライスしてのせて、香ばしく焼き上げました。一口で満足感たっぷりの一品です。
【開催期間】
2019年3月1日（金）～5月6日（振休・月）
ランチ 11：30～15：00
[2部制 11：30～13：00／13：30～15：00］
ディナー 17：00～22：00（L.O 21:30）
[2部制 17：00～19：30／19：30～22：00］
※土日祝、GW（4/27～5/6）のランチはすべて２部制。
※土曜日、4/28・29、5/3～6のディナーは２部制。
※日祝日のディナーは、内側のお席は２時間制、
窓側のお席は２部制。
【会 場】
19階 ライブキッチン「COOKA」
【料 金】
ランチ ＜平 日＞大人 3,300円／小学生 1,600円／幼児（4歳以上） 800円
＜土日祝＞大人 3,800円／小学生 1,900円／幼児（4歳以上） 800円
ディナー＜平 日＞大人 5,800円／中学生・高校生 4,600円／小学生 2,800円／幼児（4歳以上）1,200円
＜土日祝＞大人 6,300円／中学生・高校生 5,100円／小学生 3,100円／幼児（4歳以上）1,200円
※消費税・サービス料が含まれます。
※ディナーはアルコールを含めたフリードリンク制です。
※写真はすべてイメージです。
※メニューは予告なく変更になる場合がございます。
※食品アレルギーのある方はお申し付けください。
【ご予約・お問い合せ】
フリーダイヤル:0120-611-147
携帯電話・PHSの方:06-6628-6187
（レストラン予約 ／ 受付時間10：00～20：00）
大阪マリオット都ホテル
〒545-0052 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
TEL:06-6628-6111(代表) FAX:06-6628-6266
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